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Frollini con melagrana e yogurt - Bene si - coop - 300 g

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Frollini con melagrana e yogurt - Bene si - coop - 300 g

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Codice a Barre: 8001120919908 (EAN / EAN-13)

Quantità: 300 g

Confezionamento: Sacco

Marche: Bene si - coop

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti

Etichette, certificazioni, premi: Prodotto da cooperativa, Senza zuccheri aggiunti, Senza olio di palma, Prodotto del commercio equo

Negozi: Ipercoop

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    24 ingredienti

    Farina di grano, edulcorante: maltitolo, olio di seini di girasole, amido di grano, purea di melag ana in pezzi 6% (melagra - na 3,8% sul prodotto linito corrispondenti a 130 mg min di polifenoli, succo di mela concentra - to, farina di riso, addensante: pectina), yogurt magro 4%, uova resche, agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio), sale iodato (sale, iodato di potassio 0,005%), aromi naturali (latte). Può contenere tracce di frutta a guscio e soia. Un consumo eccessiyonuo ffoti
    Allergeni: Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E440 - Pectina
    • Additivo: E965 - Maltitolo
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Edulcorante
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E500ii - Carbonato acido di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

  • E503ii - Carbonato acido di ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

  • E965 - Maltitolo

    Maltitolo: Il maltitolo -O-alfa-D-glucopiranosil-1-4-beta-D-glucitolo- è un prodotto naturale che si ottiene da sciroppo di maltosio idrogenato cataliticamente: uno dei due anelli si apre dando luogo a un disaccaride alcoolico con legame 1-4, formato da glucosio e sorbitolo. Isoforme del maltitolo, con formula C12H24O11, sono l'isomaltitolo, miscela equimolecolare di alfa-D-glucopiranosil-1-6-mannitolo e alfa-D-glucopiranosil-1-6-mannitolo, e il lattitolo -O-beta-D-glucopiranosil-1-4-beta-D-glucitolo-, ottenuto per idrogenazione catalitica del lattosio. Entrambe le isoforme sono poco assorbite -rispettivamente 10 e 2% della dose assunta-, contro il 40% di assorbimento del maltitolo. Questo fa sì che isomaltitolo e lattitolo producano una maggior fermentazione a livello intestinale -90 e 98%, rispettivamente- contro il 60% del maltitolo. Lo sciroppo di maltitolo è una miscela contenente non < 99% di saccaridi idrogenati totali su base anidra e non < 50% di maltitolo su base anidra. Il maltitolo è utilizzato come dolcificante, dato che ha il 75% della dolcezza del saccarosio, il comune zucchero da tavola, in particolare nel cioccolato, nei chewing gum e nelle caramelle e anche in alcuni prodotti cosmetici e farmaceutici. L'impiego dei polioli, come il maltitolo, è stato riportato ridurre la formazione della placca dentale e di conseguenza il rischio di carie. È noto infatti che gli zuccheri, come il saccarosio, sono i principali responsabili della carie in quanto i batteri presenti nella bocca li trasformano in sostanze che contribuiscono a formare la placca che si deposita sui denti. Questa è la ragione per cui i polioli sono stati descritti come “tooth friendly” e approvati dalla Comunità Europea nel 1994 come ingredienti nei prodotti “senza zucchero”. Il potere calorico del maltitolo è pari a circa il 60% rispetto agli zuccheri convenzionali: secondo i dati della EC Nutrition and Labeling Directive, un grammo di maltitolo corrisponde a circa 2.4 kCal rispetto alle 4.0 kCal di un grammo di saccarosio. Lo sciroppo di maltitolo ha invece circa 3 kCal/g. Questa sua proprietà è particolarmente apprezzata nei casi in cui è necessario controllare l'apporto energetico, come nei soggetti obesi o in sovrappeso. Il maltitolo ha un indice glicemico pari al 53% di quello del saccarosio anche se più elevato di quello del fruttosio che è circa del 20%. Per questa sua caratteristica, dal punto di vista medico-sanitario il maltitolo, come altri dolcificanti calorici alternativi, è più adatto del saccarosio per i soggetti diabetici in quanto il suo metabolismo è insulino-indipendente ed ha un indice insulinemico di circa il 75%. Questo significa che il suo impiego ha un effetto inferiore, rispetto al saccarosio, sui livelli di insulina nel sangue. Il maltitolo, come gli altri polialcoli, è poco assorbito a livello gastrico e quindi, un consumo elevato di questa sostanza può portare ad un'accelerazione del transito intestinale fino ad avere effetti lassativi. La tolleranza è individuale e dipende dalla frequenza con cui viene assunto e dalla dose ingerita. Di solito una dose compresa tra i 50 e i 70 g/die, diluita durante la giornata è ben tollerata dai soggetti adulti. Sono stati effettuati studi di tossicità acuta e sub cronica, mutagenesi e studi di tolleranza con prodotti contenenti il 50-90 % di maltitolo. I dati metabolici indicano che il maltitolo è metabolizzato, lentamente ma completamente, a glucosio e saccarosio nel ratto e nell'uomo, soprattutto dalla maltasi presente nella microflora intestinale. I dati ottenuti nell'uomo indicano che l'assorbimento varia dal 5 all'80%, secondo i modelli utilizzati per lo studio, e che la quantità di maltitolo come tale presente nelle urine è inferiore allo 0.05% della dose somministrata.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Olio-di-seini-di-girasole, Purea-di-melag-ana-in-pezzi, Melagra, Na-3-8-sul-prodotto-linito-corrispondenti-a-130-mg-min-di-polifenoli, Succo-di-mela-concentra, To, Uova-resche, Un-consumo-eccessiyonuo-ffoti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Yogurt magro, Latte

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Olio-di-seini-di-girasole, Purea-di-melag-ana-in-pezzi, Melagra, Na-3-8-sul-prodotto-linito-corrispondenti-a-130-mg-min-di-polifenoli, Succo-di-mela-concentra, To, Uova-resche, Un-consumo-eccessiyonuo-ffoti

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Farina di grano, edulcorante (maltitolo), olio di seini di girasole, amido di grano, purea di melag ana in pezzi 6% (melagra, na 3.8% sul prodotto linito corrispondenti a 130 mg min di polifenoli, succo di mela concentra, to, farina di riso, addensante (pectina)), yogurt magro 4%, uova resche, agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio), sale iodato (sale, iodato di potassio 0.005%), aromi naturali (latte), Un consumo eccessiyonuo ffoti
    1. Farina di grano -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 72
    2. edulcorante -> en:sweetener - percent_min: 6 - percent_max: 39
      1. maltitolo -> en:e965 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent_max: 39
    3. olio di seini di girasole -> it:olio-di-seini-di-girasole - percent_min: 6 - percent_max: 28
    4. amido di grano -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 6 - percent_max: 22.5
    5. purea di melag ana in pezzi -> it:purea-di-melag-ana-in-pezzi - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
      1. melagra -> it:melagra - percent_min: 1 - percent_max: 6
      2. na 3.8% sul prodotto linito corrispondenti a 130 mg min di polifenoli -> it:na-3-8-sul-prodotto-linito-corrispondenti-a-130-mg-min-di-polifenoli - percent_min: 0 - percent_max: 3
      3. succo di mela concentra -> it:succo-di-mela-concentra - percent_min: 0 - percent_max: 2
      4. to -> it:to - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      5. farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      6. addensante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1
        1. pectina -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    6. yogurt magro -> en:skimmed-yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593 - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    7. uova resche -> it:uova-resche - percent_min: 0 - percent_max: 4
    8. agenti lievitanti -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 4
      1. carbonato acido d'ammonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4
      2. carbonato acido di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2
    9. sale iodato -> en:iodised-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
      1. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.005 - percent_max: 0.835
      2. iodato di potassio -> en:e917 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.005 - percent: 0.005 - percent_max: 0.005
    10. aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
      1. latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 0 - percent_max: 0.84
    11. Un consumo eccessiyonuo ffoti -> it:un-consumo-eccessiyonuo-ffoti - percent_min: 0 - percent_max: 0.84

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale buona

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 6

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 7.4, valore arrotondato: 7.4)
    • Fibra: 2 / 5 (valore: 2.5, valore arrotondato: 2.5)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 7

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1636, valore arrotondato: 1636)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.6, valore arrotondato: 3.6)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)
    • Sodio: 3 / 10 (valore: 336, valore arrotondato: 336)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (7 - 6)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (7g)     		Rispetto a: Biscotti
    Energia 1.636 kj
    (391 kcal)     		115 kj
    (27 kcal)     		-16%
    Grassi 8,5 g 0,595 g -55%
    Acidi Grassi saturi 0,9 g 0,063 g -87%
    Carboidrati 78 g 5,46 g +21%
    Zuccheri 3,6 g 0,252 g -85%
    Polialcoli/polioli (alcoli degli zuccheri) 1,6 g 0,112 g -90%
    Fibra alimentare 2,5 g 0,175 g -31%
    Proteine 7,4 g 0,518 g +2%
    Sale 0,84 g 0,059 g +76%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 7g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da waistline-app
Ultima modifica della pagina del prodotto il da kiliweb.
Pagina del prodotto modificata anche da davidepio, erika-78, icanfo, openfoodfacts-contributors, packbot, roboto-app, stephane, waistline.220b1004-c232-4b84-85a2-32bcd97ecbf0, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkYfY9vZojnGBgD6nFG669eTIKXxZNFN_qXXH6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm5WQYWEhyyeEUTuvWGE2veVE8XNOPUj7YzlAqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnV6f4LhvDnhFDDfoUqk5M7eA5rnQ9Bc4pj6Oqs.

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