Erbazzone reggiano - Fiorfiore - 400 g

Trasformazione alimentare

• 

  Alimenti trasformati

  ---

  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 3 - Alimenti lavorati:

  • Categoria: Pasti
  • Ingrediente: Sale
  • Ingrediente: Formaggio
  • Ingrediente: Enzima

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Alimenti ultra-trasformati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

  → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Analisi degli ingredienti

• 

  Dettagli dell'analisi degli ingredienti

  Abbiamo bisogno di te!

  ---

  Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

  Abbiamo bisogno di te!

  Puoi aiutarci a riconoscere più ingredienti ed analizzare meglio l'elenco di ingredienti per questo prodotto ed altri:

  • Modifica questa pagina del prodotto per correggere errori di spelling nell'elenco degli ingredienti, e/o per rimuovere gli ingredienti in altre lingue e le frasi non correlate agli ingredienti.
  • Aggiungi nuove voci, sinonimi o traduzioni ai nostri elenchi di ingredienti multilingue, ai metodi di trasformazione degli ingredienti ed alle etichette.

  Unisciti al canale #ingredients sul nostro spazio di discussione di Slack e/o scopri di più sulle analisi degli ingredienti sulla nostra wiki, se ti piacerebbe aiutare. Grazie!

  : Impasto 32.5% (farina di grano tenero tipo "0"), acqua, strutto, farina di mais, sale, grano, Ripieno 66% (bietole 34%), spinaci 29%, pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), formaggio Parmigiano Reggiano 11.4% (latte, sale, caglio), cipolla, lardo (grasso suino, sale), sale, prezzemolo, aglio, Guarnitura superficiale 1.5% (lardo, grasso suino), sale

  1. Impasto -> en:dough - percent: 32.5
     1. farina di grano tenero tipo "0" -> en:wheat-flour-type-0 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
  3. strutto -> en:lard - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16520
  4. farina di mais -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
  5. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  6. grano -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
  7. Ripieno -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 66
     1. bietole -> en:chard - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20004 - percent: 34
  8. spinaci -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20059 - percent: 29
  9. pangrattato -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500
     1. farina di grano tenero tipo "0" -> en:wheat-flour-type-0 - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
     2. lievito di birra -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
     3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  10. formaggio Parmigiano Reggiano -> en:parmigiano-reggiano - labels: en:pdo - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12120 - percent: 11.4
      1. latte -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      3. caglio -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe
  11. cipolla -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
  12. lardo -> en:lardon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28501
      1. grasso suino -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  13. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
  14. prezzemolo -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014
  15. aglio -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000
  16. Guarnitura superficiale -> it:guarnitura-superficiale - percent: 1.5
      1. lardo -> en:lardon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28501
      2. grasso suino -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - ciqual_food_code: 16530
  17. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

• 

  Valori nutrizionali

  ---

  Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (200g)	Rispetto a: Torte dolci e salate
  Energia	907 kj (217 kcal)	1.810 kj (434 kcal)	-47%
  Grassi	10 g	20 g	-32%
  Acidi Grassi saturi	4,7 g	9,4 g	-23%
  Carboidrati	23 g	46 g	-63%
  Zuccheri	4,8 g	9,6 g	-84%
  Fibra alimentare	2,4 g	4,8 g	+24%
  Proteine	7,6 g	15,2 g	+40%
  Sale	1,2 g	2,4 g	+158%
  Alcol	0 % vol	0 % vol
  Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	63 %	63 %

Trasporto

• 

  Origini degli ingredienti

  Origini degli ingredienti a basso impatto

  ---

  Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
  Italia	100 %	Bassa