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Pizza Margherita gluten free - Coop - 340 g

Pizza Margherita gluten free - Coop - 340 g

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Codice a Barre: 8001120865779 (EAN / EAN-13)

Quantità: 340 g

Marche: Coop

Categorie: Pasti, Pizze e torte salate, Pizze, en:Vegetarian pizzas, Pizza margherita

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

24 ingredienti

Preparato per pizza (amido di mais, farina di grano saraceno, fecola di patate, farina di riso, zucchero, addensante: gomma di guar; acidificante: acido citrico; agente lievitante: carbonati di sodio), mozzarella 20% (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio microbico, fermenti lattici), passata di pomodoro 20%, acqua, olio di oliva 8%, lievito, sale, destrosio, origano. Può contenere soia.

Allergeni: Latte

Tracce: Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E412 - Gomma di guar

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E412 - Gomma di guar

Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
Fonte: Wikipedia

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Preparato-per-pizza
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Mozzarella, Latte di mucca pastorizzato
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Preparato-per-pizza
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Preparato per pizza (amido di mais, farina di grano saraceno, fecola di patate, farina di riso, zucchero, addensante (gomma di guar), acidificante (acido citrico), agente lievitante (carbonati di sodio)), mozzarella 20% (latte vaccino pastorizzato, sale, caglio microbico, fermenti lattici), passata di pomodoro 20%, acqua, olio di oliva 8%, lievito, sale, destrosio, origano
Preparato per pizza -> it:preparato-per-pizza - percent_min: 20 - percent_max: 44

amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 2.5 - percent_max: 44

farina di grano saraceno -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9540 - percent_min: 0 - percent_max: 22

fecola di patate -> en:potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 14.6666666666667

farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9520 - percent_min: 0 - percent_max: 11

zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 3.8

addensante -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 3.8

gomma di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8

acidificante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 3.8

acido citrico -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8

agente lievitante -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 3.8

carbonati di sodio -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.8

mozzarella -> en:mozzarella - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19590 - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20

latte vaccino pastorizzato -> en:pasteurised-cow-s-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 16.1 - percent_max: 20

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

caglio microbico -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

fermenti lattici -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

passata di pomodoro -> en:sifted-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20047 - percent_min: 20 - percent: 20 - percent_max: 20

acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 8 - percent_max: 20

olio di oliva -> en:olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_proxy_food_code: 17270 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8

lievito -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8

sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

origano -> en:oregano - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11035 - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 28
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 3 / 5 (valore: 5.4, valore arrotondato: 5.4)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2.7, valore arrotondato: 2.7)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 28, valore arrotondato: 28)

Punti negativi: 11

Energia: 3 / 10 (valore: 1088, valore arrotondato: 1088)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 3.8, valore arrotondato: 3.8)

Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.3, valore arrotondato: 3.3)

Sodio: 5 / 10 (valore: 520, valore arrotondato: 520)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (11 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (9.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (3.8%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Pizza margherita
Energia	1.088 kj (260 kcal)	+9%
Grassi	9,5 g	+24%
Acidi Grassi saturi	3,3 g	-4%
Carboidrati	37 g	+18%
Zuccheri	3,8 g	+52%
Fibra alimentare	2,7 g	+18%
Proteine	5,4 g	-44%
Sale	1,3 g	-4%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	28 %

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 86/100)

Categoria: Pizza, cheese and tomato or Margherita pizza

Punteggio ambientale PEF: 0.23 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 1.64 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	51.9 %
Trasformazione	16.3 %
Confezionamento	4.5 %
Trasporto	8.4 %
Distribuzione	4.0 %
Consumo	14.9 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 66/100)
Prodotto: Pizza Margherita gluten free - Coop - 340 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 86
Somma di bonus e malus: -20

Punteggio finale: 66/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 0.8 km in un'auto a benzina

164 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Pizza, cheese and tomato or Margherita pizza (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	57.9 %
Trasformazione	13.1 %
Confezionamento	6.4 %
Trasporto	14.7 %
Distribuzione	2.3 %
Consumo	5.7 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 9 aprile 2021 16:18:15 CEST da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il 9 aprile 2021 20:08:41 CEST da moon-rabbit.
Pagina del prodotto modificata anche da openfoodfacts-contributors, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlm1pSdzgkjfEKwbSwXWRwYbXcIHSPtZIvdL6aKo.

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