Colomba classica – Giovanni Cova & C. – 1000 g

Nutrizione

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  Nutri-Score UNKNOWN

  Dati nutrizionali mancanti

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  Valori nutrizionali mancanti: Energia, Grassi, Proteine, Acidi Grassi saturi, Sodio, Zuccheri

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    Scopri il nuovo Nutri-Score!

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    Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

    Miglioramenti principali:

    • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
    • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
    • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
    • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)

    → Scopri tutti i miglioramenti del nuovo Nutri-Score

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    Cos'è il Nutri-Score?

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    Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

    Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

    → Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Trasformazione alimentare

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  Alimenti ultra-trasformati

  6 marcatori di ultra-trasformazione

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    Limita gli alimenti ultra-trasformati

    Limitare gli alimenti ultra-trasformati riduce il rischio di malattie croniche non trasmissibili

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    Diversi studi hanno rilevato che un minore consumo di alimenti ultra-trasformati è associato ad un ridotto rischio di malattie croniche non trasmissibili, come obesità, ipertensione e diabete.

    Fonte: Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk

  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

  • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
  • Ingrediente: Emulsionante
  • Ingrediente: Aroma
  • Ingrediente: Glucosio
  • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
  • Ingrediente: Fruttosio

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Alimenti ultra-trasformati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

  → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

Analisi degli ingredienti

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  Dettagli dell'analisi degli ingredienti

  Abbiamo bisogno di te!

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  Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

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  it: farina di FRUMENTO, scorze d'arancia candite (scorze d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità (acido citrico)), BURRO, UOVA fresche, glassa 10% (zucchero, albume d'UOVO, farina, amido di riso, farina, pasta di NOCCIOLE, farina di MANDORLE, olio di semi di girasole, aroma), zucchero, zucchero in granella, tuorlo d'UOVA fresche, lievito naturale (FRUMENTO), MANDORLE, LATTE, sciroppo di glucosio, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), sale, aromi, Può contenere ALTRA FRUTTA A GUSCIO, SOIA

  1. farina di FRUMENTO -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 10 – percent_max: 60
  2. scorze d'arancia candite -> en:candied-orange-peel – percent_min: 10 – percent_max: 35
     1. scorze d'arancia -> en:orange-zest – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 13034 – percent_min: 2.5 – percent_max: 35
     2. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31077 – percent_min: 0 – percent_max: 17.5
     3. zucchero -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 11.6666666666667
     4. correttore di acidità -> en:acidity-regulator – percent_min: 0 – percent_max: 8.75
        1. acido citrico -> en:e330 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 8.75
  3. BURRO -> en:butter – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16400 – percent_min: 10 – percent_max: 26.6666666666667
  4. UOVA fresche -> en:fresh-egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 10 – percent_max: 22.5
  5. glassa -> en:glaze – percent_min: 10 – percent: 10 – percent_max: 10
     1. zucchero -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 1.11111111111111 – percent_max: 10
     2. albume d'UOVO -> en:egg-white – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22001 – percent_min: 0 – percent_max: 5
     3. farina -> en:flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 3.33333333333333
     4. amido di riso -> en:rice-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 2.5
     5. farina -> en:flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 2
     6. pasta di NOCCIOLE -> en:hazelnut-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15004 – percent_min: 0 – percent_max: 1.66666666666667
     7. farina di MANDORLE -> en:almond-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15041 – percent_min: 0 – percent_max: 1.42857142857143
     8. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 0 – percent_max: 1.25
     9. aroma -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 1.11111111111111
  6. zucchero -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 10
  7. zucchero in granella -> it:zucchero-in-granella – percent_min: 0 – percent_max: 10
  8. tuorlo d'UOVA fresche -> fr:jaune-d-oeuf-frais – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22002 – percent_min: 0 – percent_max: 10
  9. lievito naturale -> en:natural-yeast – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0 – percent_max: 8.57142857142857
     1. FRUMENTO -> en:wheat – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0 – percent_max: 8.57142857142857
  10. MANDORLE -> en:almond – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15041 – percent_min: 0 – percent_max: 7.5
  11. LATTE -> en:milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19051 – percent_min: 0 – percent_max: 6.66666666666667
  12. sciroppo di glucosio -> en:glucose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 6
  13. emulsionanti -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_max: 5.45454545454545
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 5.45454545454545
  14. sale -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 5
  15. aromi -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 4.61538461538461
  16. Può contenere ALTRA FRUTTA A GUSCIO -> en:nut – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4.28571428571429
  17. SOIA -> en:soya – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 4

Impronta carbonica

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  Pari a guidare 1.7 km in un'auto a benzina

  334 g CO₂ per 100g di prodotto

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  Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Brioche (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

  Fase	Impatto
  Agricoltura	77.3 %
  Trasformazione	10.2 %
  Imballaggio	8.4 %
  Trasporto	3.9 %
  Distribuzione	0.1 %
  Consumo	0.0 %

Imballaggio

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Trasporto

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  Origini degli ingredienti

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