Panettone cake with chocolate - Giovanni Cova & C.

Ingredienti

• 

  20 ingredienti

  ---

  :

  Allergeni: Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

• 

  Alimenti ultra-trasformati

  ---

  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

  • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Alimenti ultra-trasformati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

  → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

Analisi degli ingredienti

• 

  Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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  ---

  Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

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  : Wheat flour chocolate chips 15% (cocoa mass, sugar, emulsifier (sunflower lecithin), cocoa (min)), fresh eggs, sugar, butter (milk), milk, fresh egg yolk, natural yeast (wheat), emulsifiers (mono- and diglycerides of fatty acids), glucose syrup, flavors, salt

  1. Wheat flour chocolate chips -> it:wheat-flour-chocolate-chips - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
     1. cocoa mass -> it:cocoa-mass - percent_min: 3.75 - percent_max: 15
     2. sugar -> it:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
     3. emulsifier -> it:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. sunflower lecithin -> it:sunflower-lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 5
     4. cocoa -> it:cocoa - percent_min: 0 - percent_max: 1.93125
        1. min -> it:min - percent_min: 0 - percent_max: 1.93125
  2. fresh eggs -> it:fresh-eggs - percent_min: 8.5 - percent_max: 15
  3. sugar -> it:sugar - percent_min: 7.77777777777778 - percent_max: 15
  4. butter -> it:butter - percent_min: 6.875 - percent_max: 15
     1. milk -> it:milk - percent_min: 6.875 - percent_max: 15
  5. milk -> it:milk - percent_min: 5.71428571428571 - percent_max: 15
  6. fresh egg yolk -> it:fresh-egg-yolk - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 15
  7. natural yeast -> it:natural-yeast - percent_min: 2 - percent_max: 11.9488095238095
     1. wheat -> it:wheat - percent_min: 2 - percent_max: 11.9488095238095
  8. emulsifiers -> it:emulsifiers - percent_min: 0 - percent_max: 9.62400793650794
     1. mono- and diglycerides of fatty acids -> it:mono-and-diglycerides-of-fatty-acids - percent_min: 0 - percent_max: 9.62400793650794
  9. glucose syrup -> it:glucose-syrup - percent_min: 0 - percent_max: 8.24914965986395
  10. flavors -> it:flavors - percent_min: 0 - percent_max: 7.21800595238095
  11. salt -> it:salt - percent_min: 0 - percent_max: 6.41600529100529

Nutrizione

• 

  Qualità nutrizionale Bassa

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  ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

  Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

  Punti positivi: 2

  • Proteine: 4 / 5 (valore: 8, valore arrotondato: 8)
  • Fibra: 2 / 5 (valore: 2, valore arrotondato: 2)
  • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

  Punti negativi: 21

  • Energia: 5 / 10 (valore: 1715, valore arrotondato: 1715)
  • Zuccheri: 4 / 10 (valore: 21, valore arrotondato: 21)
  • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
  • Sodio: 2 / 10 (valore: 230, valore arrotondato: 230)

  I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

  Punteggio nutrizionale: (21 - 2)

  Nutri-Score:

  → Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

• 

  Livelli di nutrienti

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  • 

    Grassi in quantità moderata (20%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    
    Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

    • Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acidi Grassi saturi in elevata quantità (12%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    
    Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

    • Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Zuccheri in elevata quantità (21%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    
    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate

    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sale in quantità moderata (0.575%)

    ---

    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    
    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati

    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

    Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

• 

  Valori nutrizionali

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  Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (100 g (100 g))	Rispetto a: Torta
  Energia	1.715 kj (410 kcal)	1.710 kj (410 kcal)	+3%
  Grassi	20 g	20 g	+12%
  Acidi Grassi saturi	12 g	12 g	+76%
  Acidi grassi trans	0 g	0 g	-100%
  Colesterolo	135 mg	135 mg	+63%
  Carboidrati	48 g	48 g	-8%
  Zuccheri	21 g	21 g	-26%
  Fibra alimentare	2 g	2 g	-16%
  Proteine	8 g	8 g	+38%
  Sale	0,575 g	0,575 g	+6%
  Vitamina A (Retinolo)	90 µg	90 µg
  Vitamina C (Acido ascorbico)	0 mg	0 mg
  Calcio	40 mg	40 mg
  Ferro	1,44 mg	1,44 mg
  Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Impronta carbonica

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  Pari a guidare 1.7 km in un'auto a benzina

  337 g CO² per 100g di prodotto

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  Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Brioche (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

  Fase	Impatto
  Agricoltura	77.4 %
  Trasformazione	10.2 %
  Confezionamento	8.4 %
  Trasporto	3.9 %
  Distribuzione	0.1 %
  Consumo	0.0 %

Confezionamento

• 

  Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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  ⚠ ️ Le informazioni sull'imballaggio di questo prodotto non sono compilate.

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Trasporto

• 

  Origini degli ingredienti

  Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

  ---

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