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Venezianina – Giovanni Cova & C. – 100 g
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Codice a barre:
8001043071059(EAN / EAN-13)
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8001043071059(EAN / EAN-13)
Quantità: 100 g
Marche: Giovanni Cova & C.
Categorie: Snack, Snack dolci, en:Festive foods, en:Sweet pastries and pies, Pasta sfoglia, brioche, Panettone
Etichette, certificazioni, premi:
FSC, FSC Misto, Prodotto in Italia, en:FSC-C106916
Luoghi di produzione o lavorazione: Industria Dolciaria Borsari srl, Italia, Via Cà Mignola Nuova 1577/A - 45021 - Badia Polesine (RO)
Negozi: Il Gigante
Paesi di vendita: Italia
In linea con le tue preferenze
Salute
Nutrizione
-
Nutri-Score E
Qualità nutrizionale ridotta
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 10-
Scopri il nuovo Nutri-Score!
Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.
Miglioramenti principali:
- Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
- Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
- Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
- Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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Cos'è il Nutri-Score?
Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.
Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).
Punti negativi: 23/55
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Energia
4/10 points (1652kJ)
Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.
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Zuccheri
10/15 points (36g)
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
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Grassi saturi
7/10 points (7.4g)
Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
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Sale
2/20 points (0.46g)
Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
Punti positivi: 0/10
-
Fibra
0/5 points (1.5g)
Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.
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Frutta, verdura e legumi
0/5 points (10%)
Il consumo di alimenti ricchi in frutta, verdura e legumi, riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.
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Dettagli del calcolo del Nutri-Score
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 10Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.
Punteggio nutrizionale: 23 (23 - 0)
Nutri-Score: E
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Livelli di nutrienti
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Grassi in quantità moderata (14%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in elevata quantità (7.4%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in elevata quantità (36%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in quantità moderata (0.46%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
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Ingredienti
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Contiene zuccheri aggiunti (18%)
Zuccheri aggiunti: sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, sciroppo di glucosio
Quantità di zuccheri aggiunti: 18%Cerca prodotti nella stessa categoria senza zuccheri aggiunti: PanettoneCosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
Trasformazione alimentare
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Prodotti alimentari ultra-elaborati
6 marcatori di ultra-trasformazione
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Limita gli alimenti ultra-trasformati
Limitare gli alimenti ultra-trasformati riduce il rischio di malattie croniche non trasmissibili
Diversi studi hanno rilevato che un minore consumo di alimenti ultra-trasformati è associato ad un ridotto rischio di malattie croniche non trasmissibili, come obesità, ipertensione e diabete.
Fonte: Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: aroma
- Ingrediente: Glucosio
- Ingrediente: sciroppo di glucosio
- Ingrediente: fruttosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Prodotti alimentari ultra-elaborati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
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Additivi
Analisi degli ingredienti
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Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E471
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: albume d'uovo, uova fresche, burro, Latte, tuorlo d'uova frescheAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: zucchero-in-granellaAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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it: Farina di frumento, scorze d'arancia candite 16% (scorze d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità (acido citrico)), glassa 14% (zucchero, albume d'uovo, farina, amido di riso, farina, pasta di nocciole, farina di mandorle, olio di semi di girasole, aromi naturali), uova fresche, burro, zucchero, zucchero in granella, latte, tuorlo d'uova fresche, lievito naturale (farina di frumento, acqua), emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), sciroppo di glucosio, aromi naturali, sale, burro di cacaoIngredient Taxonomy ID vegan vegetarian palm_oil ciqual ciqual_proxy percent min max origin labels Farina di frumento en:wheat-flour yes yes 9410 43.0 16.0 70.0 scorze d'arancia candite en:candied-orange-peel 16.0 16.0 16.0 scorze d'arancia en:orange-zest yes yes 13034 10.0 4.0 16.0 sciroppo di glucosio-fruttosio en:glucose-fructose-syrup yes yes 31077 3.0 0.0 8.0 zucchero en:sugar maybe yes 31016 1.5 0.0 5.3 correttore di acidità en:acidity-regulator 1.5 0.0 4.0 acido citrico en:e330 yes yes 1.5 0.0 4.0 glassa en:glaze 14.0 14.0 14.0 zucchero en:sugar maybe yes 31016 7.8 1.6 14.0 albume d'uovo en:egg-white no yes 22001 3.1 0.0 7.0 farina en:flour yes yes 9410 1.6 0.0 4.7 amido di riso en:rice-starch yes yes 9510 0.8 0.0 3.5 farina en:flour yes yes 9410 0.4 0.0 2.8 pasta di nocciole en:hazelnut-paste yes yes 15004 0.2 0.0 2.3 farina di mandorle en:almond-flour yes yes 15041 0.1 0.0 2.0 olio di semi di girasole en:sunflower-oil yes yes no 17440 0.0 0.0 1.8 aromi naturali en:natural-flavouring maybe maybe 0.0 0.0 1.6 uova fresche en:fresh-egg no yes 22000 7.0 0.0 14.0 burro en:butter no yes 16400 7.0 0.0 14.0 zucchero en:sugar maybe yes 31016 6.5 0.0 14.0 zucchero in granella it:zucchero-in-granella 3.2 0.0 13.6 latte en:milk no yes 19051 1.6 0.0 11.3 tuorlo d'uova fresche fr:jaune-d-oeuf-frais no yes 22002 0.8 0.0 9.7 lievito naturale en:natural-yeast yes yes 11009 0.4 0.0 8.5 farina di frumento en:wheat-flour yes yes 9410 0.2 0.0 8.5 acqua en:water yes yes 18066 0.2 0.0 4.2 emulsionanti en:emulsifier 0.2 0.0 7.6 mono- e digliceridi degli acidi grassi en:e471 maybe maybe maybe 0.2 0.0 7.6 sciroppo di glucosio en:glucose-syrup yes yes 31016 0.1 0.0 6.8 aromi naturali en:natural-flavouring maybe maybe 0.1 0.0 5.0 sale en:salt yes yes 11058 0.0 0.0 0.5 burro di cacao en:cocoa-butter yes yes 16030 0.0 0.0 0.5
Ambiente
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Green-Score C
Impatto ambientale moderato
L'Green-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ Il Green-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta per essere esteso ad altri paesi europei. La formula del Green-Score è soggetta a modifiche, poiché viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e adatta a ciascun paese.Analisi del ciclo di vita
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Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 73/100)
Categoria: Brioche
Categoria: Brioche
- Punteggio ambientale PEF: 0.33 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 2.95 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto 
Agricoltura
80.6 %
Trasformazione
11.5 %
Imballaggio
2.7 %
Trasporto
4.6 %
Distribuzione
0.4 %
Consumo
0.0 %
Bonus e malus
-
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5
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Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.
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Nessun ingrediente che minaccia specie
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Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15
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Green-Score per questo prodotto
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Impatto per questo prodotto: C (Score: 53/100)
Prodotto: Venezianina – Giovanni Cova & C. – 100 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 73
Somma di bonus e malus: -20
Punteggio finale: 53/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 1.5 km in un'auto a benzina
295 g CO₂ per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Brioche (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto
Agricoltura
82.0 %
Trasformazione
6.4 %
Imballaggio
4.6 %
Trasporto
6.6 %
Distribuzione
0.4 %
Consumo
0.0 %
Imballaggio
-
Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
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Impronta forestale molto piccola
Quasi nessun rischio di deforestazione
Ingredienti che richiedono soia
L'impronta forestale è calcolata considerando gli ingredienti la cui produzione richieda la soia, la coltivazione della quale è legata alla deforestazione.
Ingrediente Tipo % nel prodotto Fattore di elaborazione
(% di cibo dopo la lavorazione)Fattore di alimentazione della soia
(kg di soia per kg di alimento)Resa di soia
(kg di soia per m²)Rischio di deforestazione
(%)Impronta forestale
(m² per kg di alimento)albume d'uovo Oeufs Importés 3.11 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00 uova fresche Oeufs Importés 7.00 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.01 tuorlo d'uova fresche Oeufs Importés 0.81 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.00 Impronta forestale totale
0.01 m² per kg di alimento
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da new-nutrition-bot.
Pagina del prodotto modificata anche da anonymous-h4fe4z22fq, ecoscore-impact-estimator, roboto-app, telperion87, yuka.U1o5WUZZY2hoUGRhbHZNVitqbkVwYzV6NjhDUlJGcVpFOHdVSWc9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmtLcPjGmiKebjrWxWDUmuu0IKH5bP0vxYngHqs.
Ultimo controllo della pagina del prodotto il da telperion87.