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Viva la mamma - 140 g

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Codice a Barre: 8000787004095 (EAN / EAN-13)

Quantità: 140 g

Marche: Viva la Mamma, Beretta, Piatti freschi Italia

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Pasti, Pani, Panini inglesi

Luoghi di produzione o lavorazione: Piatti Freschi Italia S.p.A - Via Vercelli 59 - 13030 - Caresanablot (VC) Italia

Codice di tracciabilità: IT 1101-L CE

Paesi di vendita: Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    51 ingredienti

    Pane di tipo "O" 50% (farina di grano tenero tipo "0", acqua, lievito, sale, farina di soia, conservante: E282, emulsionanti: E472e, olio di colza, agente di trattamento della farina: E300), Pollo arrosto 19% (carne di pollo 95 %, succo di limone, sale, destrosio, aromi naturali, aromatizante di affumicatura), Funghi 17% (funghi al naturale (Agaricus bisporus 98%-sale, acidificanti: E270, E575), funghi trifolati (Agaricus bisporus 989% - olio di semi di girasole, sale, piante aromatiche) in proporzione variabile), Maionese 14% (olio di semi di girasole, acqua, uova pastorizzate 99%, aceto di vino, succo di limone, sale, zucchero, addensante: E415, aromi naturali (contiene senape), conservante: E202, correttori di acidità: E270-E325-E262i). Può contenere crostacei, pesce, derivati del latte, sedano.
    Allergeni: Crostacei, Glutine, Senape
    Tracce: Sedano, Crostacei, Pesce

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E325 - Lattato di sodio
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E472e - Esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E262 - Acetati di sodio

    Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E262i - Acetato di sodio

    Acetato di sodio: L'acetato di sodio è il sale di sodio dell'acido acetico. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino monoclinico igroscopico, incolore ed inodore, solubile in acqua e parzialmente solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E325 - Lattato di sodio

    Sodium lactate: Sodium lactate is the sodium salt of lactic acid, and has a mild saline taste. It is produced by fermentation of a sugar source, such as corn or beets, and then, by neutralizing the resulting lactic acid to create a compound having the formula NaC3H5O3.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E575 - Gluconedeltalattone

    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di pollo, Uova

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di pollo

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Pane di tipo "O" 50% (farina di grano tenero tipo "0", acqua, lievito, sale, farina di soia, conservante (e282), emulsionanti (e472e), olio di colza, agente di trattamento della farina (e300)), Pollo arrosto 19% (carne di pollo 18.05%, succo di limone, sale, destrosio, aromi naturali, aromatizante di affumicatura), Funghi 17% (funghi al naturale (Agaricus bisporus 98%-sale, acidificanti (e270), e575), funghi trifolati (Agaricus bisporus, olio di semi di girasole, sale, piante aromatiche)), Maionese 14% (olio di semi di girasole, acqua, uova 13.86%, aceto di vino, succo di limone, sale, zucchero, addensante (e415), aromi naturali (contiene senape), conservante (e202), correttori di acidità (e270), e325, e262i), derivati del latte, sedano
    1. Pane di tipo "O" -> it:pane-di-tipo-o - percent: 50
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    4. Maionese -> en:mayonnaise - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11054 - percent: 14
      1. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
      2. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
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      6. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      7. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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        1. contiene senape -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      10. conservante -> en:preservative
        1. e202 -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      11. correttori di acidità -> en:acidity-regulator
        1. e270 -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. e325 -> en:e325 - vegan: yes - vegetarian: yes
      13. e262i -> en:e262i - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. derivati del latte -> it:derivati-del-latte
    6. sedano -> en:celery - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20055

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 4

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9.8999996185303, valore arrotondato: 9.9)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 4.9203125, valore arrotondato: 4.9)

    Punti negativi: 10

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1197, valore arrotondato: 1197)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.5, valore arrotondato: 1.5)
    • Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.8999999761581, valore arrotondato: 1.9)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 600, valore arrotondato: 600)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (10 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Panini inglesi
    Energia 1.197 kj
    (286 kcal)     		+15%
    Grassi 16 g +50%
    Acidi Grassi saturi 1,9 g -37%
    Carboidrati 25 g +1%
    Zuccheri 1,5 g -34%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 9,9 g -12%
    Sale 1,5 g +22%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 4,92 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da telperion87.
Pagina del prodotto modificata anche da hungergames, openfoodfacts-contributors, roboto-app, thaialagata, yuka.Wlp4Y0VJSlJ0TU12c1BFQTNoTG82b3g1NHFId0RIL3FjN0FjSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkZXXdjuoSzVHgz4oF2R6OWNK7b3SOB72KbwHao.

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