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Pandolce – Panarello – 1000 g

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Pandolce – Panarello – 1000 g

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Codice a Barre:
8000643003064(EAN / EAN-13)

Quantità: 1000 g

Marche: Panarello

Categorie: Snack, Snack dolci, Dolci, en:Festive foods, Cibi e bevande di Natale, en:Sweet pastries and pies, Dolci di Natale, Pasta sfoglia, Brioche, Caramelle, Panettone

Luoghi di produzione o lavorazione: Italia, Panarello Produzioni - Via Carso 111 - 16137 - Genova (GE) Italia

Paesi di vendita: Italia, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score E

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1
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      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 25/55

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      Energia

      5/10 points (1817kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      9/15 points (33g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      9/10 points (9.1g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      2/20 points (0.45g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 1/10

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      Fibra

      1/5 points (3.3g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 24 (25 - 1)

      Nutri-Score: E

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Dolci di Natale
    Energia 1.817 kj
    (433 kcal)     		-4%
    Grassi 16 g -17%
    Acidi Grassi saturi 9,1 g +152%
    Carboidrati 65 g +9%
    Zuccheri 33 g -30%
    Fibra alimentare 3,3 g -23%
    Proteine 5,5 g -29%
    Sale 0,45 g +122%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,406 %

Ingredienti

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    20 ingredienti

    Zucchero, LATTE parzialmente scremato, scorza d'arancia candita (scorzone d'arancia, zucchero, sciroppo di glucosio), cedro candito (cedro diamante, zucchero, sciroppo di glucosio antiossidante: ANIDRIDE SOLFOROSA), tuorlo d'UOVO zuccherato (tuorlo d'uovo, zucchero), NOCCIOLE, vino marsala, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido d sodio), amido di FRUMENTO, pinoli
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio, Anidride solforosa e solfiti
    Tracce: Frutta a guscio, Soia

    • Ingredient information

      • Zucchero: 55.0% (estimate)

      • Latte parzialmente scremato: 22.5% (estimate)

      • Scorza d'arancia: 11.2% (estimate)

      • — Scorzone-d-arancia: 5.6% (estimate)

      • — Zucchero: 2.8% (estimate)

      • — Sciroppo di glucosio: 2.8% (estimate)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • Cedro: 5.6% (estimate)

      • — Cedro-diamante: 2.8% (estimate)

      • — Zucchero: < 2% (estimate)

      • — Sciroppo-di-glucosio-antiossidante: < 2% (estimate)

      • Tuorlo d'uovo zuccherato: 2.8% (estimate)

      • — Tuorlo d'uovo: < 2% (estimate)

      • — Zucchero: < 2% (estimate)

      • Nocciola: < 2% (estimate)

      • Vino marsala: < 2% (estimate)

      • Agente lievitante: < 2% (estimate)

      • — E450i: < 2% (estimate)

      • — Carbonato-acido-d-sodio: < 2% (estimate)

      • Amido di frumento: < 2% (estimate)

      • Pinoli: < 2% (estimate)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E220 - Anidride solforosa

    Anidride solforosa: L'anidride solforosa -nome IUPAC diossido di zolfo, anche detta biossido di zolfo o ossido di zolfo IV- è un gas incolore dal tipico odore empireumatico, molto solubile in acqua -fino a 39 volumi per volume di acqua-. È costituita da molecole a forma di V il cui vertice è occupato dall'atomo di zolfo e in cui l'angolo di legame è di 119° 30'. La sua formula chimica è SO2 e il numero CAS è 7446-09-5. L'atomo di zolfo forma un doppio legame con un atomo di ossigeno e un legame covalente dativo con l'altro atomo di ossigeno. La sostanza è fortemente irritante per gli occhi e il tratto respiratorio. Per inalazione può causare edema polmonare ed una prolungata esposizione può portare alla morte. In soluzione è quasi completamente presente in forma idratata come SO2 · 6 H2O e forma piccole quantità di acido solforoso -H2SO3-. Reagisce violentemente con l'ammoniaca e le ammine, l'acroleina, l'acetilene, i metalli alcalini, il cloro, l'ossido di etilene e l'1‚3-butadiene. In presenza di acqua o vapore acqueo attacca molti metalli, tra cui l'alluminio, il ferro, l'acciaio, l'ottone, il rame e il nichel. Liquefatta, può corrodere le materie plastiche e la gomma.
    Fonte: Wikipedia

  • E450 - Pirofosfato

    I difosfati (E450) sono additivi alimentari spesso utilizzati per modificare la consistenza dei prodotti, agendo come agenti lievitanti nella cottura e prevenendo la coagulazione degli alimenti in scatola.

    Questi sali possono stabilizzare la panna montata e si trovano anche nei prodotti in polvere per mantenerne le proprietà di viscosità. Sono comunemente presenti in prodotti da forno, carni lavorate e bevande analcoliche.

    Derivati dall'acido fosforico, fanno parte del nostro apporto giornaliero di fosfati, che spesso supera i livelli raccomandati a causa della prevalenza dei fosfati negli alimenti e nelle bevande processate.

    Problemi di salute sono legati ad un eccessivo consumo di fosfati, come la "compromissione della funzione renale" e "l'indebolimento della salute ossea". Sebbene i difosfati siano generalmente considerati sicuri quando consumati entro i limiti accettabili stabiliti di assunzione giornaliera, è fondamentale monitorare il consumo complessivo di fosfati per mantenere una salute ottimale.

  • E450i - Difosfato disodico

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Scorzone-d-arancia, Cedro-diamante, Sciroppo-di-glucosio-antiossidante, Carbonato-acido-d-sodio

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Latte parzialmente scremato, Tuorlo d'uovo zuccherato, Tuorlo d'uovo

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Scorzone-d-arancia, Cedro-diamante, Sciroppo-di-glucosio-antiossidante, Carbonato-acido-d-sodio

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Zucchero, _LATTE_ parzialmente scremato, scorza d'arancia (scorzone d'arancia, zucchero, sciroppo di glucosio), cedro (cedro diamante, zucchero, sciroppo di glucosio antiossidante), tuorlo d'_UOVO_ zuccherato (tuorlo d'uovo, zucchero), _NOCCIOLE_, vino marsala, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido d sodio), amido di _FRUMENTO_, pinoli
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    2. _LATTE_ parzialmente scremato -> en:semi-skimmed-milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19041 – percent_min: 0 – percent_max: 50
    3. scorza d'arancia -> en:orange-zest – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 13034 – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
      1. scorzone d'arancia -> it:scorzone-d-arancia – percent_min: 0 – percent_max: 33.3333333333333
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    6. _NOCCIOLE_ -> en:hazelnut – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15004 – percent_min: 0 – percent_max: 16.6666666666667
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      2. carbonato acido d sodio -> it:carbonato-acido-d-sodio – percent_min: 0 – percent_max: 6.25
    9. amido di _FRUMENTO_ -> en:wheat-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 11.1111111111111
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