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Cereali - Unes - 375 g

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Codice a Barre: 8000633014537 (EAN / EAN-13)

Quantità: 375 g

Confezionamento: Plastica, Carta

Marche: Unes

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Colazioni, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Cereali da colazione, Fiocchi, Fiocchi di cereali, Cereali estrusi, Fiocchi estrusi, Fiocchi multicereali

Negozi: Il viaggiator ha, Unes

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    31 ingredienti


    Riso 50,5%, FRUMENTO integrale 23%, zucchero, farina di riso, GLUTINE di FRUMENTO, germe di FRUMENTO, LATTE scremato in polvere, amido di FRUMENTO, estratto di malto d'ORZO, sale, agente lievitante: carbonato acido di sodio, emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidi grassi, vitamine [tiamina (mononitrato di tiamina), vitamina B2 (riboflavina), niacina (nicotinamide), vitamina B6 (cloridrato di piridossina), acido folico (acido pteroil - monoglutammico), vitamina B12 (cianocobalamina), acido pantotenico (D-pantotenato calcio)], ferro (pirofosfato ferrico).
    Allergeni: Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E101 - Riboflavina
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glutine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E101 - Riboflavina


    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia
  • E500 - Carbonati di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia
  • E500ii - Carbonato acido di sodio


    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Latte scremato in polvere
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    Stato vegetariano sconosciuto


    Ingredienti non riconosciuti: Tiamina, Mononitrato di tiamina, Acido folico, Acido folico, Cobalamina, Cianocobalamina, Ferro, Difosfato di ferro
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti


    : Riso 50.5%, FRUMENTO integrale 23%, zucchero, farina di riso, GLUTINE di FRUMENTO, germe di FRUMENTO, LATTE scremato in polvere, amido di FRUMENTO, estratto di malto d'ORZO, sale, agente lievitante (carbonato acido di sodio), emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), vitamine (tiamina (mononitrato di tiamina), vitamina B2 (riboflavina), niacina (nicotinamide), vitamina B6 (cloridrato di piridossina), acido folico (acido pteroil-monoglutammico), vitamina B12 (cianocobalamina), acido pantotenico (D-pantotenato calcio)), ferro (pirofosfato ferrico)
    1. Riso -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 50.5 - percent: 50.5 - percent_max: 50.5
    2. FRUMENTO integrale -> en:whole-wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23
    3. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.20833333333333 - percent_max: 23
    4. farina di riso -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.318181818181818 - percent_max: 13.25
    5. GLUTINE di FRUMENTO -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.72727272727273
    6. germe di FRUMENTO -> en:wheat-germ - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.54545454545455
    7. LATTE scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.23636363636364
    8. amido di FRUMENTO -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.36363636363637
    9. estratto di malto d'ORZO -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.74025974025974
    10. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    11. agente lievitante -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. carbonato acido di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    12. emulsionanti -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
    13. vitamine -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. tiamina -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
        1. mononitrato di tiamina -> en:thiamin-mononitrate - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      2. vitamina B2 -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
        1. riboflavina -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65
      3. niacina -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
        1. nicotinamide -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.433333333333333
      4. vitamina B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
        1. cloridrato di piridossina -> en:pyridoxine-hydrochloride - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.325
      5. acido folico -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
        1. acido pteroil-monoglutammico -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      6. vitamina B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667
        1. cianocobalamina -> en:cyanocobalamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.216666666666667
      7. acido pantotenico -> en:pantothenic-acid - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.185714285714286
        1. D-pantotenato calcio -> en:d-pantothenate-calcium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.185714285714286
    14. ferro -> en:iron - percent_min: 0 - percent_max: 1.3
      1. pirofosfato ferrico -> en:ferric-diphosphate - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 4

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 11, valore arrotondato: 11)
    • Fibra: 4 / 5 (valore: 4.2, valore arrotondato: 4.2)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 12

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1594, valore arrotondato: 1594)
    • Zuccheri: 3 / 10 (valore: 14, valore arrotondato: 14)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Sodio: 5 / 10 (valore: 520, valore arrotondato: 520)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (12 - 4)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Fiocchi multicereali
    Energia 1.594 kj
    (381 kcal)
    +1%
    Grassi 1,8 g +4%
    Acidi Grassi saturi 0,5 g +11%
    Carboidrati 78 g -
    Zuccheri 14 g +16%
    Fibra alimentare 4,2 g -17%
    Proteine 11 g +17%
    Sale 1,3 g +43%
    Vitamina B1 (tiamina) 0,98 mg
    Vitamina B2 (Riboflavina) 1,1 mg
    Vitamina B3 13 mg
    Vitamina B6 (piridoxina) 2 mg
    Vitamina B9 (Acido folico) 200.000 µg
    Vitamina B12 (Cobalamina) 700 µg
    Vitamina B5 (Acido pantotenico) 6 mg
    Ferro 9,8 mg
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da telperion87.
Pagina del prodotto modificata anche da albee, ecoscore-impact-estimator, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllNmV-j8jhL-JiPtnlyimN2PJLe1Q8lfvrn8OKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmFBeNeFgRftCSP4vW60momlLoy4XMtS6a7aFas.

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