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Riva Stellato tramezzino salame Milano - Riva Luciano - 150g

Riva Stellato tramezzino salame Milano - Riva Luciano - 150g

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Codice a Barre: 8000327000877 (EAN / EAN-13)

Quantità: 150g

Confezionamento: Carta

Marche: Riva Luciano, Riva

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Panini, Pani, Panini inglesi

Codice di tracciabilità: IT D1T8V CE

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    51 ingredienti


    Pane bianco (farina di frumento, acqua, lievito, sale, emulsionante: esteri mono-e diacetiltartarici dei mono-e digliceridi degli acidi grassi, farina di soia, conservante: propionato di calcio, olio di colza, agenti di trattamento della farina: acido ascorbico); salame tipo Milano 20% (carne di suino, sale, aromi, destrosic, saccarosio, antiossidanti: ascorbato di sodio, acido ascorbico, conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio); crema alla crescenza 19% (olio di semi di girasole, latte, crescenza 8% (tatte, sale, caglio, fermenti lattici), amido modificato, correttore di acidità: acido lattico, conservante: acido sorbico, saie); olive verdi 11% (olive, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico). Può contenere tracce di crostacei, uova, pesce, senape, semi di sesamo. Può contenere frammenti di noccioli. Prodotto confezionato in atmostera protettiva. Non forare la confezione Prodotto da consumarsi tal quale. ASTUCCIO 150 ge DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE: Valori medi per 100g: Energia 1161 kl 278 kcal CARTA 22 PAP
    Allergeni: Glutine, Latte
    Tracce: Crostacei, Uova, Pesce, Senape, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E200 - Acido sorbico


    Acido sorbico: L'acido sorbico è un acido grasso polinsaturo con 6 atomi di carbonio e 2 legami trans in posizione 2 e 4. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore tenue. È un composto irritante. L'acido sorbico viene metabolizzato dagli animali e da alcuni micro-organismi comportandosi come una fonte di calorie al pari di altri acidi grassi come l'acido caproico. L'apporto calorico è stato calcolato pari a 6‚6 Kcal/g. È un acido organico utilizzato come antimicrobico e antifungino negli alimenti, cosmetici e farmaci dal 1945. Viene utilizzato anche nei processi di polimerizzazione di resine, gomme e plastiche.
    Fonte: Wikipedia
  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E252 - Nitrato di potassio


    Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
    Fonte: Wikipedia
  • E270 - Acido lattico


    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata


    Ingredienti non riconosciuti: Pane-bianco, Esteri-mono-e-diacetiltartarici-dei-mono-e-digliceridi-degli-acidi-grassi, Salame-tipo-milano, Destrosic, Crema-alla-crescenza, Crescenza, Tatte, Saie, Puo-contenere-frammenti-di-noccioli, Prodotto-confezionato-in-atmostera-protettiva, Non-forare-la-confezione-prodotto-da-consumarsi-tal-quale, Astuccio-150-ge-dichiarazione-nutrizionale, Valori-medi-per, Energia-1161-kl-278-kcal-carta-22-pap

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Carne di suino, Latte

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Pane bianco (farina di frumento, acqua, lievito, sale, emulsionante (esteri mono- e diacetiltartarici dei mono- e digliceridi degli acidi grassi), farina di soia, conservante (propionato di calcio), olio di colza, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico)), salame tipo Milano 20% (carne di suino, sale, aromi, destrosic, saccarosio, antiossidanti (ascorbato di sodio), acido ascorbico, conservanti (nitrato di potassio), nitrito di sodio), crema alla crescenza 19% (olio di semi di girasole, latte, crescenza 8% (tatte, sale, caglio, fermenti lattici), amido modificato, correttore di acidità (acido lattico), conservante (acido sorbico), saie), olive verdi 11% (olive, acqua, sale, correttore di acidità (acido citrico)), Può contenere frammenti di noccioli, Prodotto confezionato in atmostera protettiva, Non forare la confezione Prodotto da consumarsi tal quale, ASTUCCIO 150 ge DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Valori medi per), Energia 1161 kl 278 kcal CARTA 22 PAP
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      1. olive -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13184
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      1. Valori medi per -> it:valori-medi-per
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Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 11

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9.5, valore arrotondato: 9.5)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1.4, valore arrotondato: 1.4)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 11.1953125, valore arrotondato: 11.2)

    Punti negativi: 13

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1161, valore arrotondato: 1161)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 2.6, valore arrotondato: 2.6)
    • Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.6, valore arrotondato: 3.6)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 640, valore arrotondato: 640)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (13 - 1)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Panini inglesi
    Energia 1.161 kj
    (278 kcal)
    +12%
    Grassi 14,8 g +38%
    Acidi Grassi saturi 3,6 g +19%
    Carboidrati 26 g +5%
    Zuccheri 2,6 g +15%
    Fibra alimentare 1,4 g -19%
    Proteine 9,5 g -16%
    Sale 1,6 g +30%
    Alcol 0 % vol
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 11,195 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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