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Cracker Riso e Orzo - Vitasnella - 250 g

Cracker Riso e Orzo - Vitasnella - 250 g

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Codice a Barre: 8000090006700 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Crecker riso e orzo

Quantità: 250 g

Marche: Vitasnella

Etichette, certificazioni, premi: en:Palm oil

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Francia, Italia

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Salute

Ingredienti

5 ingredienti

Farina di frumento 86,2% Farina di riso 15% Olio di palma Lievito di birra Sale Farina di malto d' orzo 1,3% Glutine di frumento Emulsionante (E481) Estratto di malto d' orzo Correttore di acidità (carbonati di sodio) Farina di frumento maltato

Allergeni: Glutine, Glutine-di-frumento

Tracce: Uova, Latte, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

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Additivi

E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio

Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E481

Stato vegano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: Farina-di-frumento-86-2-farina-di-riso-15-olio-di-palma-lievito-di-birra-sale-farina-di-malto-d-orzo-1-3-glutine-di-frumento-emulsionante, Estratto-di-malto-d-orzo-correttore-di-acidita
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Stato vegetariano sconosciuto
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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it: Farina di _frumento_ 86.2% Farina di riso 15% Olio di palma Lievito di birra Sale Farina di malto d' _orzo_ 1.3% _Glutine di frumento_ Emulsionante (e481), Estratto di malto d' _orzo_ Correttore di acidità (carbonati di sodio), Farina di _frumento_ maltato
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e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 33.3333333333333 - percent_max: 100

Estratto di malto d' _orzo_ Correttore di acidità -> it:estratto-di-malto-d-orzo-correttore-di-acidita - percent_min: 0 - percent_max: 50

carbonati di sodio -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50

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Nutrizione

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Preparato per porzione
Energia	1.778 kj (425 kcal)	444 kj (444 kcal)
Grassi	8,9 g	2,2 g
Acidi Grassi saturi	4,3 g	1,1 g
Carboidrati	73 g	18,5 g
Zuccheri	1,6 g	0,4 g
Fibra alimentare	3,9 g	1 g
Proteine	11 g	2,7 g
Sale	2,05 g	0,51 g
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	?

Ambiente

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Confezionamento

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Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 7 marzo 2017 10:52:40 CET da openfoodfacts-contributors
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