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Biscotti di kamut - Nattùra - 250 g

Biscotti di kamut - Nattùra - 250 g

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Codice a Barre: 8000003057096 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Biscotti

Quantità: 250 g

Marche: Nattùra

Etichette, certificazioni, premi: Biologico, Vegetariano, Biologico UE, Agricoltura non-UE, Vegano, Agricoltura dell'Unione Europea, Agricoltura EU/non-EU, Prodotto in Italia, Senza latte, Senza olio di palma, en:No-eggs, Senza grassi animali

Origine degli ingredienti: Italia, Milano

Luoghi di produzione o lavorazione: Milano, Italia

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

14 ingredienti

Farina di grano khorasan kamut (40%), olio di girasole (16%), amido di mais, sciroppo d'agave (13%), sciroppo di glucosio-fruttosio da mais, crusca d' avena (2%), prugne (1,3%), agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio), emulsionantr: lecitina di girasole, sale marino, aroma naturale vaniglia.

Allergeni: Glutine, Avena

Tracce: Uova, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Ingrediente: Aroma
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E500ii - Carbonato acido di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E503 - Carbonati d'ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

E503ii - Carbonato acido di ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Farina-di-grano-khorasan-kamut, Sciroppo-di-glucosio-fruttosio-da-mais, Prugne, Emulsionantr
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Vegano
Nessun ingrediente non-vegano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Farina-di-grano-khorasan-kamut, Sciroppo-di-glucosio-fruttosio-da-mais, Prugne, Emulsionantr
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Vegetariano
Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

Ingredienti non riconosciuti: Farina-di-grano-khorasan-kamut, Sciroppo-di-glucosio-fruttosio-da-mais, Prugne, Emulsionantr
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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: Farina di _grano_ khorasan kamut 40%, olio di girasole 16%, amido di mais, sciroppo d'agave 13%, sciroppo di glucosio-fruttosio da mais, crusca d' _avena_ 2%, prugne 1.3%, agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio), emulsionantr (lecitina di girasole), sale marino, aroma naturale vaniglia
Farina di _grano_ khorasan kamut -> it:farina-di-grano-khorasan-kamut - percent_min: 40 - percent: 40 - percent_max: 40

olio di girasole -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 16 - percent: 16 - percent_max: 16

amido di mais -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13 - percent_max: 16

sciroppo d'agave -> en:agave-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 13 - percent: 13 - percent_max: 13

sciroppo di glucosio-fruttosio da mais -> it:sciroppo-di-glucosio-fruttosio-da-mais - percent_min: 6.5 - percent_max: 10.3333333333333

crusca d' _avena_ -> en:oat-bran - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2 - percent: 2 - percent_max: 2

prugne -> it:prugne - percent_min: 1.3 - percent: 1.3 - percent_max: 1.3

agenti lievitanti -> en:raising-agent - percent_min: 0.341666666666669 - percent_max: 1.3

carbonato acido d'ammonio -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.170833333333334 - percent_max: 1.3

carbonato acido di sodio -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.65

emulsionantr -> it:emulsionantr - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

lecitina di girasole -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

sale marino -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

aroma naturale vaniglia -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.3

Nutrizione

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Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (11 g)
Energia	1.992 kj (476 kcal)	219 kj (52 kcal)
Grassi	19 g	2,09 g
Acidi Grassi saturi	2,1 g	0,231 g
Carboidrati	67 g	7,37 g
Zuccheri	22 g	2,42 g
Fibra alimentare	2,7 g	0,297 g
Proteine	6,8 g	0,748 g
Sale	0,75 g	0,082 g
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %

Porzione: 11 g

Ambiente

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Confezionamento

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Trasporto

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a basso impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Italia	100 %	Bassa

Etichette

Biologico UE

Organic agriculture contributes to preserve biodiversity, climate, water quality and soil fertility.

Organic food is food produced by methods complying with the standards of organic farming and features practices that cycle resources, promote ecological balance, and conserve biodiversity.

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 27 marzo 2018 19:19:42 CEST da meyer
Ultima modifica della pagina del prodotto il 28 agosto 2023 19:12:11 CEST da roboto-app.
Pagina del prodotto modificata anche da kiliweb, openfoodfacts-contributors, telperion87, yuka.UktrUExKdGN1dU1uaGM4QW9nckV3dXBuMTYrMFlUK21jZkVLSWc9PQ.

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