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Gran Prosociano - Violife - 150 g

Gran Prosociano - Violife - 150 g

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Codice a Barre: 5202390027055 (EAN / EAN-13)

Quantità: 150 g

Marche: Violife

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, en:Dairy substitutes, Formaggi vegani

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Kosher, Vegano, La società vegana

Codice di tracciabilità: FSC-C161636

Negozi: Rewe

Paesi di vendita: Germania, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    14 ingredienti


    ACQUA, AMIDO, OLIO DI COCCO (15%), AMIDO MODIFICATO, SALE MARINO, PROTEINE DELLA LENTICCHIA, AROMI, POLVERE DI CAVOLFIORE (DISIDRATATO), CORRETTORE DI ACIDITA: GLUCONODELTALATTONE, ESTRATTO DI OLIVA, COLORANTE: CAROTENI, VITAMINA B12.

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E160a - Carotene
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160a - Carotene


    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia
  • E160ai - Beta-carotene


    Beta-carotene: Il β-carotene, o beta-carotene, è un composto organico del gruppo dei caroteni, provitamine terpeniche -isoprenoidi-, sintetizzati biochimicamente da otto unità di isoprene e quindi aventi 40 atomi di carbonio. Tra i caroteni, il β-carotene si distingue per avere un anello benzenico in entrambe le estremità della molecola ed è bio-sintetizzato a partire dal geranilgeranil pirofosfato. È privo di gruppi funzionali nonché molto lipofilico. Il β-carotene è la forma più comune di carotene nelle piante, è un pigmento organico rosso-arancio abbondante nei frutti e, se usato come colorante alimentare, ha il numero E 160a.
    Fonte: Wikipedia
  • E575 - Gluconedeltalattone


    Glucono delta-lactone: Glucono delta-lactone -GDL-, also known as gluconolactone, is a food additive with the E number E575 used as a sequestrant, an acidifier, or a curing, pickling, or leavening agent. It is a lactone of D-gluconic acid. Pure GDL is a white odorless crystalline powder. GDL has been marketed for use in feta cheese. GDL is neutral, but hydrolyses in water to gluconic acid which is acidic, adding a tangy taste to foods, though it has roughly a third of the sourness of citric acid. It is metabolized to 6-phospho-D-gluconate; one gram of GDL yields roughly the same amount of metabolic energy as one gram of sugar. Upon addition to water, GDL is partially hydrolysed to gluconic acid, with the balance between the lactone form and the acid form established as a chemical equilibrium. The rate of hydrolysis of GDL is increased by heat and high pH.The yeast Saccharomyces bulderi can be used to ferment gluconolactone to ethanol and carbon dioxide. The pH value greatly affects culture growth. Gluconolactone at 1 or 2% in a mineral media solution causes the pH to drop below 3.It is also a complete inhibitor of the enzyme amygdalin beta-glucosidase at concentrations of 1 mM.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Vegano


    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: de:linsenprotein, Cobalamina

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    Vegetariano


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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : WASSER, STÄRKE, KOKOSÖL 15%, MODIFIZIERTE STÄRKE, MEERSALZ, LINSENPROTEIN, AROMEN, BLUMENKOHL, SÄUREREGULATOR (GLUCONO-DELTA-LACTON), OLIVEN, FARBSTOFF (BETA-CAROTIN), VITAMIN B12
    1. WASSER -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent_max: 70
    2. STÄRKE -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 15 - percent_max: 42.5
    3. KOKOSÖL -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    4. MODIFIZIERTE STÄRKE -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15
    5. MEERSALZ -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    6. LINSENPROTEIN -> de:linsenprotein - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    7. AROMEN -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    8. BLUMENKOHL -> en:cauliflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    9. SÄUREREGULATOR -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      1. GLUCONO-DELTA-LACTON -> en:e575 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    10. OLIVEN -> en:olive - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    11. FARBSTOFF -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
      1. BETA-CAROTIN -> en:e160ai - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 3.5
    12. VITAMIN B12 -> en:vitamin-b12 - percent_min: 0 - percent_max: 3.5

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale Bassa


    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 1.3, valore arrotondato: 1.3)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.2109375, valore arrotondato: 0.2)

    Punti negativi: 23

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1092, valore arrotondato: 1092)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.1, valore arrotondato: 0.1)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 14, valore arrotondato: 14)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 1400, valore arrotondato: 1400)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (23 - 0)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Formaggi vegani
    Energia 1.092 kj
    (261 kcal)
    +13%
    Grassi 15 g -21%
    Acidi Grassi saturi 14 g -10%
    Carboidrati 30 g +170%
    Zuccheri 0,1 g -88%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 1,3 g +24%
    Sale 3,5 g +148%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,211 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da isabel626.
Pagina del prodotto modificata anche da chevalstar, ecoscore-impact-estimator, moon-rabbit, roboto-app, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkFkScPavTn5MAzmyFep-s-FFJDRa_xJ7qzUb6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnRpUNrYjzWYCEfQtnat-YunKaPuQPVYxababqo.

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