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Hot dog- pickles (Cetriolini a fette all'aceto di spirito)

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Hot dog- pickles (Cetriolini a fette all'aceto di spirito)

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Codice a Barre: 4388860704303 (EAN / EAN-13)

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

  • icon

    41 ingredienti

    riboflavina, Può contenere senape, Una volta aperto, conservare in preferibilmente entro il: vedi coperchio, Stang GmbH ,Co, Gemüse KG, Gmeinbauer 56, 94436 Simbach, Gewürzextrakte, Festigungsmittel Calciumchlorid, Farbstoff Zutaten: Gurken, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Ingredienti: Cetriolini, acqua, zucchero, aceto di spirito, sale, estratto gekühlt lagern undinnerhalb weniger Tage verzehren, Mindestens Riboflavine, Kann Spuren von Senf enthalten, Nach dem Offnen di spezie, agente di resistenza: cloruro di calcio, colorante: frigorifero a 4°C e consumare entro 4 giorni, Da consumarsi Gurkenscheiben Dur (ab valo Ene haltbar bis: siehe Deckel, Fett dan di c Kohle dava ca Cetriolini a fette all' aceto di spirito di Elwel Sale/Sa Deutschland, Germanla Füllmenge:/Peso netto: Abtropfgewicht:/Peso netto sgocciolato: 670gC 400g 720
    Tracce: Senape

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E101 - Riboflavina
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Agente di resistenza

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E101 - Riboflavina

    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

  • E101i - Riboflavina

    Riboflavina: La riboflavina -o vitamina B2- è una molecola, classificata come una delle vitamine del gruppo B. Fa parte del gruppo funzionale dei cofattori FAD e FMN e di conseguenza è necessaria per numerose reazioni catalizzate da flavoproteine, incluse le reazioni di attivazione di altre vitamine. La riboflavina venne isolata per la prima volta nel 1927 ad opera di Paul Gyorgy. Successivamente si vide anche che il latte presenta elevate concentrazioni di tale sostanza che, per tale motivo, all'inizio venne denominata lattoflavina. In un primo tempo era stata denominata vitamina G. Il chiarimento della sua struttura chimica e la constatazione della presenza di una molecola di ribitolo fece sì che il nome della vitamina venne cambiato in quello di riboflavina. Nel 1935 avvenne la sintesi di tale composto ad opera di Richard Kuhn. La riboflavina è un composto eterociclico ottenuto da una molecola di flavina cui è legata una catena formata da ribitolo. È un composto di colore giallo poco solubile in acqua, stabile al calore -la cottura ne determina l'inattivazione di solo il 10-20% del quantitativo totale- e fluorescente qualora sottoposto a luce ultravioletta. Se colpito dalla luce, si determina una reazione di fotolisi che produce il distacco di un radicale ribitolo e conseguente perdita dell'azione vitaminica. La riboflavina si trova negli alimenti principalmente come forma fosforilata. Essa, per essere assorbita, viene defosforilata da specifiche fosfatasi che si trovano nell'intestino tenue. Successivamente la vitamina viene assorbita tramite un sistema di trasporto facilitato. La riboflavina viene trasportata nel sangue legata ad alcune proteine plasmatiche, soprattutto albumina ed altre globuline quali IgA, IgG ed IgM. Dal sangue essa raggiunge il fegato ed altri tessuti dove viene successivamente trasformata in flavin-mononucleotide -FMN- e flavin-adenin-dinucleotide -FAD-, le due forme coenzimatiche. Circa il 12% della vitamina assunta con la dieta viene eliminata con le urine sotto forma di riboflavina. La conversione della riboflavine nelle due forme coenzimatiche avviene attraverso reazioni di fosforilazioni: FMN si ottiene per fosforilazione di una molecola di riboflavina: riboflavina + ATP -> FMN + ADP, FAD si ottiene per adenilazione di una molecola di FMN: FMN + ATP -> FAD + Pi-Pi -pirofosfato-.Le due forme coenzimatiche sono componenti essenziali degli enzimi flavinici, funzionando da gruppi prostetici. Essi intervengono in varie reazioni di ossidoriduzione del metabolismo dei carboidrati, proteine e lipidi tra cui: decarbossilazione ossidativa del piruvato, ossidazione di acidi grassi ed aminoacidi, trasporto degli elettroni durante la fosforilazione ossidativa. La riboflavina ed il suo 5'-fosfato sono additivi alimentari censiti dall'Unione europea e identificati rispettivamente dalle sigle E 101 e E 101a.
    Fonte: Wikipedia

  • E509 - Cloruro di calcio

    Cloruro di calcio: Il cloruro di calcio è il sale di calcio dell'acido cloridrico; la sua formula chimica è CaCl2. A temperatura ambiente si presenta come polvere cristallina bianca, molto igroscopica, molto solubile in acqua e abbastanza solubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: Una-volta-aperto, Conservare-in-preferibilmente-entro-il, Vedi-coperchio, Stang-gmbh, Co, Gemuse-kg, Gmeinbauer-56, 94436-simbach, Gewurzextrakte, Festigungsmittel-calciumchlorid, Farbstoff-zutaten, Gurken, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Ingredienti, Aceto-di-spirito, Estratto-gekuhlt-lagern-undinnerhalb-weniger-tage-verzehren, Mindestens-riboflavine, Kann-spuren-von-senf-enthalten, Nach-dem-offnen-di-spezie, Frigorifero-a-4-c-e-consumare-entro-4-giorni, Da-consumarsi-gurkenscheiben-dur, Ab-valo-ene-haltbar-bis, Siehe-deckel, Fett-dan-di-c-kohle-dava-ca-cetriolini-a-fette-all-aceto-di-spirito-di-elwel-sale, Sa-deutschland, Germanla-fullmenge, Peso-netto, Abtropfgewicht, Peso-netto-sgocciolato, 670gc-400g-720

    Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.

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    Stato vegano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Una-volta-aperto, Conservare-in-preferibilmente-entro-il, Vedi-coperchio, Stang-gmbh, Co, Gemuse-kg, Gmeinbauer-56, 94436-simbach, Gewurzextrakte, Festigungsmittel-calciumchlorid, Farbstoff-zutaten, Gurken, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Ingredienti, Aceto-di-spirito, Estratto-gekuhlt-lagern-undinnerhalb-weniger-tage-verzehren, Mindestens-riboflavine, Kann-spuren-von-senf-enthalten, Nach-dem-offnen-di-spezie, Frigorifero-a-4-c-e-consumare-entro-4-giorni, Da-consumarsi-gurkenscheiben-dur, Ab-valo-ene-haltbar-bis, Siehe-deckel, Fett-dan-di-c-kohle-dava-ca-cetriolini-a-fette-all-aceto-di-spirito-di-elwel-sale, Sa-deutschland, Germanla-fullmenge, Peso-netto, Abtropfgewicht, Peso-netto-sgocciolato, 670gc-400g-720

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Una-volta-aperto, Conservare-in-preferibilmente-entro-il, Vedi-coperchio, Stang-gmbh, Co, Gemuse-kg, Gmeinbauer-56, 94436-simbach, Gewurzextrakte, Festigungsmittel-calciumchlorid, Farbstoff-zutaten, Gurken, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Ingredienti, Aceto-di-spirito, Estratto-gekuhlt-lagern-undinnerhalb-weniger-tage-verzehren, Mindestens-riboflavine, Kann-spuren-von-senf-enthalten, Nach-dem-offnen-di-spezie, Frigorifero-a-4-c-e-consumare-entro-4-giorni, Da-consumarsi-gurkenscheiben-dur, Ab-valo-ene-haltbar-bis, Siehe-deckel, Fett-dan-di-c-kohle-dava-ca-cetriolini-a-fette-all-aceto-di-spirito-di-elwel-sale, Sa-deutschland, Germanla-fullmenge, Peso-netto, Abtropfgewicht, Peso-netto-sgocciolato, 670gc-400g-720

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : riboflavina, Una volta aperto, conservare in preferibilmente entro il (vedi coperchio), Stang GmbH, Co, Gemüse KG, Gmeinbauer 56, 94436 Simbach, Gewürzextrakte, Festigungsmittel Calciumchlorid, Farbstoff Zutaten (Gurken), Wasser, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Ingredienti (Cetriolini), acqua, zucchero, aceto di spirito, sale, estratto gekühlt lagern undinnerhalb weniger Tage verzehren, Mindestens Riboflavine, Kann Spuren von Senf enthalten, Nach dem Offnen di spezie, agente di resistenza (cloruro di calcio), colorante (frigorifero a 4°C e consumare entro 4 giorni), Da consumarsi Gurkenscheiben Dur, ab valo Ene haltbar bis (siehe Deckel), Fett dan di c Kohle dava ca Cetriolini a fette all' aceto di spirito di Elwel Sale, Sa Deutschland, Germanla Füllmenge (Peso netto), Abtropfgewicht (Peso netto sgocciolato), 670gC 400g 720
    1. riboflavina -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 3.03030303030303 - percent_max: 100
    2. Una volta aperto -> it:una-volta-aperto - percent_min: 0 - percent_max: 50
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      1. vedi coperchio -> it:vedi-coperchio - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Stang GmbH -> it:stang-gmbh - percent_min: 0 - percent_max: 25
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    6. Gemüse KG -> it:gemuse-kg - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. Gmeinbauer 56 -> it:gmeinbauer-56 - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
    8. 94436 Simbach -> it:94436-simbach - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Gewürzextrakte -> it:gewurzextrakte - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
    10. Festigungsmittel Calciumchlorid -> it:festigungsmittel-calciumchlorid - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Farbstoff Zutaten -> it:farbstoff-zutaten - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
      1. Gurken -> it:gurken - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Wasser -> it:wasser - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    13. Zucker -> it:zucker - percent_min: 0 - percent_max: 7.69230769230769
    14. Branntweinessig -> it:branntweinessig - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
    15. Speisesalz -> it:speisesalz - percent_min: 0 - percent_max: 6.66666666666667
    16. Ingredienti -> it:ingredienti - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      1. Cetriolini -> en:gherkin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11004 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
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    18. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    19. aceto di spirito -> it:aceto-di-spirito - percent_min: 0 - percent_max: 5.26315789473684
    20. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    21. estratto gekühlt lagern undinnerhalb weniger Tage verzehren -> it:estratto-gekuhlt-lagern-undinnerhalb-weniger-tage-verzehren - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    22. Mindestens Riboflavine -> it:mindestens-riboflavine - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    23. Kann Spuren von Senf enthalten -> it:kann-spuren-von-senf-enthalten - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    24. Nach dem Offnen di spezie -> it:nach-dem-offnen-di-spezie - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    25. agente di resistenza -> en:firming-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. cloruro di calcio -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    26. colorante -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. frigorifero a 4°C e consumare entro 4 giorni -> it:frigorifero-a-4-c-e-consumare-entro-4-giorni - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    27. Da consumarsi Gurkenscheiben Dur -> it:da-consumarsi-gurkenscheiben-dur - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    28. ab valo Ene haltbar bis -> it:ab-valo-ene-haltbar-bis - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. siehe Deckel -> it:siehe-deckel - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    29. Fett dan di c Kohle dava ca Cetriolini a fette all' aceto di spirito di Elwel Sale -> it:fett-dan-di-c-kohle-dava-ca-cetriolini-a-fette-all-aceto-di-spirito-di-elwel-sale - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    30. Sa Deutschland -> it:sa-deutschland - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    31. Germanla Füllmenge -> it:germanla-fullmenge - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. Peso netto -> it:peso-netto - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    32. Abtropfgewicht -> it:abtropfgewicht - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
      1. Peso netto sgocciolato -> it:peso-netto-sgocciolato - percent_min: 0 - percent_max: 0.95
    33. 670gC 400g 720 -> it:670gc-400g-720 - percent_min: 0 - percent_max: 0.95

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 192 kj
    (46 kcal)
    Grassi 0,1 g
    Acidi Grassi saturi 0,1 g
    Carboidrati 10,1 g
    Zuccheri 10 g
    Fibra alimentare ?
    Proteine 0,4 g
    Sale 0,95 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,001 %

Ambiente

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