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Joghurt mit der Ecke Bunte Knusperkugeln - Müller - 140 g

Joghurt mit der Ecke Bunte Knusperkugeln - Prodotto - de

Joghurt mit der Ecke Bunte Knusperkugeln - Müller - 140 g

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Codice a Barre: 42374640

Nome generico: Joghurt mit Zubereitung Vanillegeschmack und 8,5% Cerealien überzogen mit 70% weißer Schokolade gefärbt mit färbenden Lebensmitteln, 3,8% Fett im Milchanteil

Quantità: 140 g

Confezionamento: Plastica, Film, Vaschetta

Marche: Müller

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Dessert, Dolci a base di latte, en:Fermented dairy desserts, Yogurt

Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: https://www.muellermilch.de/produkte/jog...

Paesi di vendita: Germania

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Salute

Ingredienti

37 ingredienti

: Joghurt, Cerealien überzogen mit gefärbter weißer Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Weizenmehl, Vollmilchpulver, Weizenvollkornmehl, Weizenmalzmehl, Emulgator Lecithine (enthält Soja), färbendes Lebensmittel (Konzentrat aus Rettich, schwarze Johannisbeere, Apfel, Spirulina, Saflor und Zitrone), Speisesalz, Gerstenmalzextrakt, Backtriebmittel Natriumcarbonate, Säureregulator Diphosphate, Aroma), Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel Pektine, Säureregulator Natriumcitrate, Säuerungsmittel Citronensäure, Farbstoff Carotin, extrahierte gemahlene Vanilleschote, Aroma

Allergeni: Glutine, Latte, Soia

Tracce: Uova, Glutine, Lupini, Senape, Frutta a guscio, Arachidi, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E14XX - Amido modificato

Additivo: E160a - Carotene

Additivo: E322 - Lecitine

Additivo: E440 - Pectina

Additivo: E450 - Pirofosfato

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E14XX - Amido modificato

E160a - Carotene

Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
Fonte: Wikipedia

E322 - Lecitine

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E331 - Citrati di sodio

Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E440 - Pectina

Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Potrebbe contenere olio di palma

Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: E160a

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Yogurt, Latte intero in polvere
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: de:cerealien-überzogen-mit-gefärbter-weißer-schokolade, de:extrahierte-gemahlene-vanilleschote
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: _Joghurt_, Cerealien überzogen mit gefärbter weißer Schokolade (Zucker, Kakaobutter, _Weizenmehl_, _Vollmilchpulver_, _Weizenvollkornmehl_, _Weizenmalzmehl_, Emulgator (Lecithine), färbendes Lebensmittel (aus Rettich, schwarze Johannisbeere, Apfel, Spirulina, Saflor, Zitrone), Speisesalz, _Gerstenmalzextrakt_, Backtriebmittel (Natriumcarbonate), Säureregulator (Diphosphate), Aroma), Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Pektine), Säureregulator (Natriumcitrate), Säuerungsmittel (Citronensäure), Farbstoff (Carotin), extrahierte gemahlene Vanilleschote, Aroma
_Joghurt_ -> en:yogurt - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19593 - percent_min: 9.09090909090909 - percent_max: 100

Cerealien überzogen mit gefärbter weißer Schokolade -> de:cerealien-überzogen-mit-gefärbter-weißer-schokolade - percent_min: 0 - percent_max: 50

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14

Kakaobutter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 14

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Emulgator -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

Lecithine -> en:e322 - labels: en:contains-soy - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714

färbendes Lebensmittel -> fr:denree-alimentaire-colorante - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

aus Rettich -> en:radish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20045 - percent_min: 0 - percent_max: 6.25

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Apfel -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0 - percent_max: 2.08333333333333

Spirulina -> en:spirulina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent_min: 0 - percent_max: 1.5625

Saflor -> en:safflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25

Zitrone -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent_min: 0 - percent_max: 1.04166666666667

Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.16

_Gerstenmalzextrakt_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16

Backtriebmittel -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.16

Natriumcarbonate -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16

Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.16

Diphosphate -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.16

Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.16

Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333

Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 14

modifizierte Stärke -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 14

Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 14

Pektine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14

Säureregulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 14

Natriumcitrate -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14

Säuerungsmittel -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5

Farbstoff -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

Carotin -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111

extrahierte gemahlene Vanilleschote -> de:extrahierte-gemahlene-vanilleschote - percent_min: 0 - percent_max: 10

Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 2 / 5 (valore: 4, valore arrotondato: 4)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.132102272727273, valore arrotondato: 0.1)

Punti negativi: 7

Energia: 1 / 10 (valore: 530, valore arrotondato: 530)

Zuccheri: 3 / 10 (valore: 14, valore arrotondato: 14)

Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.1, valore arrotondato: 3.1)

Sodio: 0 / 10 (valore: 64, valore arrotondato: 64)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (7 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (4.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (14%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in basse quantità (0.16%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Yogurt
Energia	530 kj (126 kcal)	+49%
Grassi	4,9 g	+109%
Acidi Grassi saturi	3,1 g	+104%
Carboidrati	15,9 g	+42%
Zuccheri	14 g	+36%
Fibra alimentare	?
Proteine	4 g	-4%
Sale	0,16 g	+44%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0,132 %

Ambiente

Eco-Score B - Basso impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: A (Score: 87/100)

Categoria: Yogurt, fermented milk or dairy specialty, plain

Punteggio ambientale PEF: 0.22 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 2.12 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	67.6 %
Trasformazione	13.5 %
Confezionamento	6.8 %
Trasporto	7.0 %
Distribuzione	4.0 %
Consumo	1.1 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Nessun ingrediente che minaccia specie

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Malus: -15

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: B (Score: 67/100)
Prodotto: Joghurt mit der Ecke Bunte Knusperkugeln - Müller - 140 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 87
Somma di bonus e malus: -20

Punteggio finale: 67/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.1 km in un'auto a benzina

212 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Yogurt, fermented milk or dairy specialty, plain (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	72.9 %
Trasformazione	7.1 %
Confezionamento	8.5 %
Trasporto	9.5 %
Distribuzione	1.7 %
Consumo	0.3 %

Confezionamento

Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il 24 settembre 2020 18:18:14 CEST da foodless
Ultima modifica della pagina del prodotto il 22 marzo 2023 11:14:16 CET da emiljunker.
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