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Salame Felino I.G.P. - Regione che vai - 100g

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Salame Felino I.G.P. - Regione che vai - 100g

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Codice a Barre: 4099200851600 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100g

Confezionamento: Plastica

Marche: Regione che vai

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, Salami e salsicce stagionate, Prodotti a base di carne italiani, Salame, Salame Felino

Etichette, certificazioni, premi: IGP

Luoghi di produzione o lavorazione: Emilia Romagna

Codice di tracciabilità: IT 1019-L CE

Negozi: Aldi

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    15 ingredienti

    Carne di suino, sale, vino bianco secco, pepe nero, aromi naturali, destrosio, zucchero; antiossidante: ascorbato di sodio (e301); conservanti: nitrato di potassio (e252), nitrito di sodio (e250)

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E252 - Nitrato di potassio

    Nitrato di potassio: Il nitrato di potassio è il sale di potassio dell'acido nitrico. A temperatura ambiente è un solido cristallino incolore, dal sapore leggermente amarognolo, solubile in acqua. Comunemente noto anche con il nome di salnitro o nitro, è un agente ossidante e in quanto tale è il componente della polvere nera che fornisce ossigeno alla miscela.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : Carne di suino, sale, vino bianco, pepe nero, aromi naturali, destrosio, zucchero, antiossidante (ascorbato di sodio (e301)), conservanti (nitrato di potassio (e252)), nitrito di sodio (e250)
    1. Carne di suino -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205 - percent_min: 79.6 - percent_max: 100
    2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    3. vino bianco -> en:white-wine - vegan: maybe - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 1014 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    4. pepe nero -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11015 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    5. aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 4
    6. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4
    7. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    8. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. ascorbato di sodio -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
        1. e301 -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    9. conservanti -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. nitrato di potassio -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
        1. e252 -> en:e252 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
    10. nitrito di sodio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
      1. e250 -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 27, valore arrotondato: 27)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 25

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1862, valore arrotondato: 1862)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.1, valore arrotondato: 0.1)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 14.6, valore arrotondato: 14.6)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 1600, valore arrotondato: 1600)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (25 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (25g)     		Rispetto a: Salame
    Energia 1.862 kj
    (445 kcal)     		466 kj
    (111 kcal)     		+24%
    Grassi 37 g 9,25 g +31%
    Acidi Grassi saturi 14,6 g 3,65 g +38%
    Carboidrati 1 g 0,25 g +31%
    Zuccheri 0,1 g 0,025 g -72%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 27 g 6,75 g +8%
    Sale 4 g 1 g +7%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 25g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da martinadecock
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Pagina del prodotto modificata anche da packbot, vaiton.

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