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Tiramisú - Cucina Nobile - 500 g

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Tiramisú - Cucina Nobile - 500 g

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Codice a Barre:
4088500734669(EAN / EAN-13)

Quantità: 500 g

Marche: Cucina Nobile

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Prodotti di pasticceria, Tiramisù

Etichette, certificazioni, premi: FSC, FSC Misto, Senza olio di palma, Alleanza della Foresta Pluviale
FSC Alleanza della Foresta Pluviale

Codice di tracciabilità: FSC-C111689

Negozi: Aldi

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score D

    Qualità nutrizionale bassa
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
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      Discover the new Nutri-Score!

      The computation of the Nutri-Score is evolving to provide better recommendations based on the latest scientific evidence.

      Main improvements:

      • Better score for some fatty fish and oils rich in good fats
      • Better score for whole products rich in fiber
      • Worse score for products containing a lot of salt or sugar
      • Worse score for red meat (compared to poultry)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 18/55

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      Energia

      3/10 points (1125kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      7/15 points (26g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      8/10 points (9g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      0/20 points (0.19g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (sconosciuto)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 18 (18 - 0)

      Nutri-Score: D

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100 g)     		Rispetto a: Tiramisù
    Energia 1.125 kj
    (269 kcal)     		1.120 kj
    (269 kcal)     		+1%
    Grassi 11 g 11 g -7%
    Acidi Grassi saturi 9 g 9 g +5%
    Carboidrati 35 g 35 g +4%
    Zuccheri 26 g 26 g +17%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 4,2 g 4,2 g +4%
    Sale 0,19 g 0,19 g +12%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 100 g

Ingredienti

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    39 ingredienti

    Ungherese: mascarpone krém (80%) [víz, glükózszirup, mascarpone krémsajt (13%) (tejszín, teljes tej, savanyúságot szabályozó anyag: tejsav), finomított kókuszolaj, sovány tejpor, cukor, tejfehérje, tojássárgája, tojásfehérje, Marsala bor, etil-alkohol, stabilizátorok: karragén, szentjánoskenyérliszt; tápióka keményítő; emulgeálószer. zsírsavak mono - és digliceridjei; aroma], Savoiardi piskóta (9,5%) [búzaliszt, cukor, tojás (26%), térfogatnövelő szerek: nátrium-karbonátok, ammónium-karbonátok; glükózszirup, aromák, étkezési só], kávészósz (9,5%) [víz, glükózszirup, etil-alkohol, instant kávé (3,2%)], kakaópor* (1%)
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E1510 - Etanolo

    Etanolo: L'etanolo -o alcol etilico- è un alcol a catena alchilica lineare, la cui formula di struttura condensata è CH3CH2OH. È anche chiamato, per antonomasia, semplicemente alcol, essendo alla base di tutte le bevande alcoliche. È noto anche come alcol etilico. A temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore dall'odore caratteristico e pungente, dal gusto leggermente dolce e bruciante. È tendenzialmente volatile ed estremamente infiammabile. La fiamma che produce durante la combustione si presenta di colore blu tenue, e quindi non è molto distinguibile in presenza di luce.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E500 - Carbonati di sodio

    Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
    Fonte: Wikipedia

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Panna, Latte intero, Latte scremato in polvere, Proteine del latte, Tuorlo d'uovo, Albume d'uovo, Uova

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: hu:mascarpone-krém, hu:mascarpone-krémsajt, hu:finomított-kókuszolaj, hu:marsala-bor, hu:tápióka-keményítő, hu:savoiardi-piskóta, hu:kávészósz

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    hu: mascarpone krém 80% (víz, glükózszirup, mascarpone krémsajt 13% (tejszín, teljes tej, savanyúságot szabályozó anyag (tejsav)), finomított kókuszolaj, sovány tejpor, cukor, tejfehérje, tojássárgája, tojásfehérje, Marsala bor, etil-alkohol, stabilizátorok (karragén), szentjánoskenyérliszt, tápióka keményítő, emulgeálószer, zsírsavak mono-és digliceridjei, aroma), Savoiardi piskóta 9.5% (búzaliszt, cukor, tojás 2.47%, térfogatnövelő szerek (nátrium-karbonátok), ammónium-karbonátok, glükózszirup, aromák, étkezési só), kávészósz 9.5% (víz, glükózszirup, etil-alkohol, instant kávé 3.2%), kakaópor 1%
    1. mascarpone krém -> hu:mascarpone-krém - percent: 80
      1. víz -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. glükózszirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. mascarpone krémsajt -> hu:mascarpone-krémsajt - percent: 13
        1. tejszín -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402
        2. teljes tej -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19023
        3. savanyúságot szabályozó anyag -> en:acidity-regulator
          1. tejsav -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. finomított kókuszolaj -> hu:finomított-kókuszolaj
      5. sovány tejpor -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054
      6. cukor -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      7. tejfehérje -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes
      8. tojássárgája -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002
      9. tojásfehérje -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
      10. Marsala bor -> hu:marsala-bor
      11. etil-alkohol -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes
      12. stabilizátorok -> en:stabiliser
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      13. szentjánoskenyérliszt -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
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    2. Savoiardi piskóta -> hu:savoiardi-piskóta - percent: 9.5
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      4. térfogatnövelő szerek -> en:raising-agent
        1. nátrium-karbonátok -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. ammónium-karbonátok -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      7. aromák -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      8. étkezési só -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
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      1. víz -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. glükózszirup -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      3. etil-alkohol -> en:e1510 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. instant kávé -> en:instant-coffee - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18005 - percent: 3.2
    4. kakaópor -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent: 1

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