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Rotolo di formaggio fresco con Salmone affumicato - Milbona - 100 g

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Rotolo di formaggio fresco con Salmone affumicato - Milbona - 100 g

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Codice a Barre: 4056489380177 (EAN / EAN-13)

Quantità: 100 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Milbona, Lidl

Categorie: Latticini, Cibi fermentati, Prodotti lattiero-caseari fermentati, Formaggi, Formaggio erborinato

Etichette, certificazioni, premi: Sostenibile, Senza glutine, Pesca sostenibile, Nutriscore, Frutti di Mare Sostenibili MSC

Origine degli ingredienti: Germania, Norvegia

Luoghi di produzione o lavorazione: Bassa Sassonia, Germania

Codice di tracciabilità: DE NI-107 EG

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    20 ingredienti

    85% formaggio fresco (latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio microbico), 10% salmone affumicato (salmone rosso, sale, zucchero, fumo di faggio), sale, fibra di agrumi, proteine del latte, spezie, aneto, stabilizzanti: farina di semi di carrube, gomma di guar; aceto d'alcol, conservanti: sorbato di potassio. Può contenere tracce di sedano, senape e soia. SENZA GLUTINE.
    Allergeni: Latte
    Tracce: Sedano, Senape, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E412 - Gomma di guar
    • Ingrediente: Proteine del latte

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E412 - Gomma di guar

    Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Fibra-di-agrumi, Aceto-d-alcol

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Formaggio fresco, Latte pastorizzato, Salmone affumicato, Salmone rosso, Proteine del latte

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Salmone affumicato, Salmone rosso

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: formaggio fresco 85% (latte pastorizzato, fermenti lattici, caglio microbico), salmone affumicato 10% (salmone rosso, sale, zucchero, fumo di faggio), sale, fibra di agrumi, proteine del latte, spezie, aneto, stabilizzanti (farina di semi di carrube), gomma di guar, aceto d'alcol, conservanti (sorbato di potassio)
    1. formaggio fresco -> en:soft-white-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 85 - percent: 85 - percent_max: 85
      1. latte pastorizzato -> en:pasteurised-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051 - percent_min: 28.3333333333333 - percent_max: 85
      2. fermenti lattici -> en:lactic-ferments - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 42.5
      3. caglio microbico -> en:microbial-rennet - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 28.3333333333333
    2. salmone affumicato -> en:smoked-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26037 - percent_min: 10 - percent: 10 - percent_max: 10
      1. salmone rosso -> en:sockeye-salmon - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26036 - percent_min: 5.68 - percent_max: 10
      2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.44
      3. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.44
      4. fumo di faggio -> en:beech-wood-smoke - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.44
    3. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.555555555555556 - percent_max: 5
    4. fibra di agrumi -> it:fibra-di-agrumi - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    5. proteine del latte -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
    6. spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.25
    7. aneto -> en:dill - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11093 - percent_min: 0 - percent_max: 1
    8. stabilizzanti -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
      1. farina di semi di carrube -> en:carob-seed-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.833333333333333
    9. gomma di guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
    10. aceto d'alcol -> it:aceto-d-alcol - percent_min: 0 - percent_max: 0.714285714285714
    11. conservanti -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555555
      1. sorbato di potassio -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.555555555555555

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 9.8, valore arrotondato: 9.8)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 19

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1243, valore arrotondato: 1243)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.8, valore arrotondato: 1.8)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 19.6, valore arrotondato: 19.6)
    • Sodio: 6 / 10 (valore: 576, valore arrotondato: 576)

    I punti per le proteine sono contati perché il prodotto è nella categoria dei formaggi.

    Punteggio nutrizionale: (19 - 5)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Formaggio erborinato
    Energia 1.243 kj
    (301 kcal)     		-9%
    Grassi 27,7 g +2%
    Acidi Grassi saturi 19,6 g +3%
    Carboidrati 2,5 g +190%
    Zuccheri 1,8 g +603%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 9,8 g -48%
    Sale 1,44 g -18%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Etichette

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