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Paella con molluschi, crostacei e salame piccante – Chef Select – 300 g
Paella con molluschi, crostacei e salame piccante – Chef Select – 300 g
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Codice a Barre:
4056489347200(EAN / EAN-13)
Codice a Barre:
4056489347200(EAN / EAN-13)
Quantità: 300 g
Marche: Chef select, Lidl
Categorie: Prodotti a base di carne, Pasti, Pasti con carne, Piatti a base di riso, Paella, Prodotti a base di riso
Origine degli ingredienti: Italia
Negozi: Lidl
Paesi di vendita: Italia
In linea con le tue preferenze
Salute
Nutrizione
-
Nutri-Score C
Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 34-
Scopri il nuovo Nutri-Score!
Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.
Miglioramenti principali:
- Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
- Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
- Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
- Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
-
Cos'è il Nutri-Score?
Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.
Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).
Punti negativi: 7/55
-
Energia
2/10 points (671kJ)
Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.
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Zuccheri
0/15 points (1.1g)
Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
-
Grassi saturi
0/10 points (0.8g)
Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
-
Sale
5/20 points (1.2g)
Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
Punti positivi: 2/17
-
Proteine
2/7 points (5g)
Gli alimenti ricchi in proteine sono solitamente ricchi in calcio o ferro, minerali essenziali, aventi numerosi benefici per la salute.
-
Fibra
0/5 points (0.8g)
Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.
-
Frutta, verdura e legumi
0/5 points (33%)
Il consumo di alimenti ricchi in frutta, verdura e legumi, riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.
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Dettagli del calcolo del Nutri-Score
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 34Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono inferiori a 11.
Punteggio nutrizionale: 5 (7 - 2)
Nutri-Score: C
-
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in quantità moderata (6%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.8%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in basse quantità (1.1%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in quantità moderata (1.2%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Paella Energia 671 kj
(160 kcal)+47% Grassi 6 g +174% Acidi Grassi saturi 0,8 g +93% Carboidrati 21 g +21% Zuccheri 1,1 g -17% Fibra alimentare 0,8 g Proteine 5 g -1% Sale 1,2 g +26% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 34,187 %
Ingredienti
-
51 ingredienti
24% riso parboiled, acqua, 9,5% peperoni, 6,5% zucchine, 6% piselli, 4,5% cipolle, 4,5% olio di semi di girasole, 4% calamari, 4% cozze sgusciate, 4% polpa di pomodoro, 4% code di gambero (Contiene solfiti), 2% salame piccante (carne suina, sale, destrosio, peperoncino, paprika, rosmarino, zenzero, pepe. Antiossidante: ascorbato di sodio; aglio in polvere, coltura starter. Conservante: nitrito di sodio), 2% seppie indopacifiche, sale, estratto di lievito, carota, aglio, curcuma in polvere, peperoncino. Può contenere tracce di cereali contenenti glutisce, sedano, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, senape, soia, semi di sesamo. Da consumare entro (in confezione integra): vedere stampa. Conservare in frigorifero tra 0 °C e +5 °C. Confezionato in atmosfera protettiva. Non forare la confezione. L240109 28/02/2024Allergeni: Sedano, Uova, Latte, Molluschi, Senape, Arachidi, Semi di sesamo, Anidride solforosa e solfitiTracce: Sedano, Uova, Latte, Senape, Frutta a guscio, Arachidi, Semi di sesamo, Soia-
Informazioni sugli ingredienti
-
Riso parboiled: 24.0%
-
Acqua: 16.8% (stima)
-
Peperone: 9.5%
-
Zucchina: 6.5%
-
Pisello: 6.0%
-
Cipolla: 4.5%
-
Olio di girasole: 4.5%
-
Calamaro: 4.0%
-
Cozze: 4.0%
-
Polpa di pomodoro: 4.0%
-
Code-di-gambero: 4.0%
-
Salame piccante: 2.0%
-
— Carne di suino: < 2% (stima)
-
— Sale: < 2% (stima)
-
— Destrosio: < 2% (stima)
-
— Peperoncino: < 2% (stima)
-
— Paprica: < 2% (stima)
-
— Rosmarino: < 2% (stima)
-
— Zenzero: < 2% (stima)
-
— Pepe: < 2% (stima)
-
— Antiossidante: < 2% (stima)
-
—— E301: < 2% (stima)
-
— Aglio: < 2% (stima)
-
— Coltura-starter: < 2% (stima)
-
— Conservante: < 2% (stima)
-
—— E250: < 2% (stima)
-
Seppie-indopacifiche: 2.0%
-
Sale: < 2% (stima)
-
Estratto di lievito: < 2% (stima)
-
Carota: < 2% (stima)
-
Aglio: < 2% (stima)
-
Curcuma in polvere: < 2% (stima)
-
Peperoncino: < 2% (stima)
-
Puo-contenere-tracce-di-cereali-contenenti-glutisce: < 2% (stima)
-
Sedano: < 2% (stima)
-
Uova: < 2% (stima)
-
Arachide: < 2% (stima)
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Latte: < 2% (stima)
-
Frutta a guscio: < 2% (stima)
-
Senape: < 2% (stima)
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Soia: < 2% (stima)
-
Semi di sesamo: < 2% (stima)
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Da-consumare-entro: < 2% (stima)
-
— In-confezione-integra: < 2% (stima)
-
— Vedere-stampa: < 2% (stima)
-
— Conservare-in-frigorifero-tra-0-c-e-5-c: < 2% (stima)
-
— Confezionato-in-atmosfera-protettiva: < 2% (stima)
-
— Non-forare-la-confezione: < 2% (stima)
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— L240109-28: < 2% (stima)
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— 02: < 2% (stima)
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— 2024: < 2% (stima)
-
-
-
Contiene zuccheri aggiunti (~ 0%)
Zuccheri aggiunti: Destrosio
Quantità stimata di zuccheri aggiunti negli ingredienti: 0%Cerca prodotti nella stessa categoria senza zuccheri aggiunti: PaellaCosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Buono per la biodiversità agricola
Contiene colture trascurate o sottoutilizzate: Pisello
Lo sapevi?Dal 1900, il 75% della diversità vegetale è andato perduto poiché gli agricoltori di tutto il mondo hanno abbandonato le varietà locali per varietà ad alto rendimento adatte alla lavorazione industriale di massa. Di conseguenza, il 60% dell’apporto energetico umano nel mondo proviene da sole 3 specie: frumento, riso e mais.
Perché è importanteLa mancanza di varietà di colture rende il nostro approvvigionamento alimentare più vulnerabile ai parassiti, alle malattie e ai cambiamenti climatici.
Cosa puoi fareIl consumo di vari tipi di cereali, legumi, verdure e frutta contribuisce a:
- preservare le specie trascurate e sottoutilizzate
- sviluppo rurale e sostegno degli agricoltori e delle imprese locali
- conservazione di paesaggi diversificati
- sicurezza alimentare
- e la tua salute!
Open Food Facts partecipa al progetto europeo DIVINFOOD (finanziato dal programma di ricerca e innovazione Horizon 2020 dell'Unione Europea). DIVINFOOD mira a sviluppare catene alimentari che valorizzino l’agrobiodiversità sottoutilizzata al fine di agire contro il declino della biodiversità e soddisfare le crescenti aspettative dei consumatori per prodotti sani e locali che contribuiscano a sistemi alimentari sostenibili.
Trasformazione alimentare
-
Prodotti alimentari ultra-elaborati
2 marcatori di ultra-trasformazione
-
Limita gli alimenti ultra-trasformati
Limitare gli alimenti ultra-trasformati riduce il rischio di malattie croniche non trasmissibili
Diversi studi hanno rilevato che un minore consumo di alimenti ultra-trasformati è associato ad un ridotto rischio di malattie croniche non trasmissibili, come obesità, ipertensione e diabete.
Fonte: Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Ingrediente: Destrosio
- Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Prodotti alimentari ultra-elaborati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
-
Additivi
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E250 - Nitrito di sodio
Il nitrito di sodio (E250) è un sale utilizzato per la salatura e la conservazione dei prodotti della carne.
gioca un ruolo fondamentale nel prevenire la crescita del Clostridium botulinum, il batterio responsabile del botulismo, in salumi come la pancetta , prosciutto e salsicce. Fornisce anche il caratteristico colore rosa e il sapore.
Tuttavia, i nitriti possono reagire con ammine nello stomaco per formare nitrosamine, che sono potenti cancerogeni. L'assunzione elevata di carni trasformate contenenti nitriti è associata ad un aumentato rischio di carcinoma del colon-retto . Gli organismi di regolamentazione hanno fissato limiti rigorosi per il suo impiego negli alimenti.
-
E301 - Ascorbato di sodio
Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
-
La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: Code-di-gambero, Coltura-starter, Seppie-indopacifiche, Puo-contenere-tracce-di-cereali-contenenti-glutisce, Da-consumare-entro, In-confezione-integra, Vedere-stampa, Conservare-in-frigorifero-tra-0-c-e-5-c, Confezionato-in-atmosfera-protettiva, Non-forare-la-confezione, L240109-28, 02, 2024Alcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Calamaro, Cozze, Salame piccante, Carne di suino, Uova, LatteAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: Calamaro, Cozze, Salame piccante, Carne di suinoAlcuni ingredienti potrebbero non essere riconosciuti.
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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it: riso parboiled 24%, acqua, peperoni 9.5%, zucchine 6.5%, piselli 6%, cipolle 4.5%, olio di semi di girasole 4.5%, calamari 4%, cozze 4%, polpa di pomodoro 4%, code di gambero 4%, salame piccante 2% (carne suina, sale, destrosio, peperoncino, paprika, rosmarino, zenzero, pepe, Antiossidante (ascorbato di sodio), aglio, coltura starter, Conservante (nitrito di sodio)), seppie indopacifiche 2%, sale, estratto di lievito, carota, aglio, curcuma in polvere, peperoncino, Può contenere tracce di cereali contenenti glutisce, sedano, uova, arachidi, latte, frutta a guscio, senape, soia, semi di sesamo, Da consumare entro (in confezione integra, vedere stampa, Conservare in frigorifero tra 0 °C e +5 °C, Confezionato in atmosfera protettiva, Non forare la confezione, L240109 28, 02, 2024)- riso parboiled -> en:parboiled-rice – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 9101 – percent_min: 24 – percent: 24 – percent_max: 24
- acqua -> en:water – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18066 – percent_min: 9.5 – percent_max: 24
- peperoni -> en:bell-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20041 – percent_min: 9.5 – percent: 9.5 – percent_max: 9.5
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- olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 4.5 – percent: 4.5 – percent_max: 4.5
- calamari -> en:squid – vegan: no – vegetarian: no – ciqual_food_code: 10001 – percent_min: 4 – percent: 4 – percent_max: 4
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- code di gambero -> it:code-di-gambero – percent_min: 4 – percent: 4 – percent_max: 3.66666666666667
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- sale -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 1
- destrosio -> en:dextrose – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0 – percent_max: 0.666666666666667
- peperoncino -> en:chili-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20151 – percent_min: 0 – percent_max: 0.5
- paprika -> en:paprika – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11049 – percent_min: 0 – percent_max: 0.4
- rosmarino -> en:rosemary – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.333333333333333
- zenzero -> en:ginger – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11074 – percent_min: 0 – percent_max: 0.285714285714286
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- aglio -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
- curcuma in polvere -> en:turmeric-powder – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11089 – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
- peperoncino -> en:chili-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20151 – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
- Può contenere tracce di cereali contenenti glutisce -> it:puo-contenere-tracce-di-cereali-contenenti-glutisce – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
- sedano -> en:celery – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 20055 – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
- uova -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
- arachidi -> en:peanut – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15001 – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
- latte -> en:milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19051 – percent_min: 0 – percent_max: 1.2
- frutta a guscio -> en:nut – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1.08695652173913
- senape -> en:mustard – ciqual_food_code: 11013 – percent_min: 0 – percent_max: 1.04166666666667
- soia -> en:soya – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 1
- semi di sesamo -> en:sesame-seeds – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15010 – percent_min: 0 – percent_max: 0.961538461538462
- Da consumare entro -> it:da-consumare-entro – percent_min: 0 – percent_max: 0.925925925925926
- in confezione integra -> it:in-confezione-integra – percent_min: 0 – percent_max: 0.925925925925926
- vedere stampa -> it:vedere-stampa – percent_min: 0 – percent_max: 0.462962962962963
- Conservare in frigorifero tra 0 °C e +5 °C -> it:conservare-in-frigorifero-tra-0-c-e-5-c – percent_min: 0 – percent_max: 0.4
- Confezionato in atmosfera protettiva -> it:confezionato-in-atmosfera-protettiva – percent_min: 0 – percent_max: 0.3
- Non forare la confezione -> it:non-forare-la-confezione – percent_min: 0 – percent_max: 0.24
- L240109 28 -> it:l240109-28 – percent_min: 0 – percent_max: 0.2
- 02 -> it:02 – percent_min: 0 – percent_max: 0.2
- 2024 -> it:2024 – percent_min: 0 – percent_max: 0.2
Ambiente
-
Green-Score C
Impatto ambientale moderato
L'Green-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ Il Green-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 48/100)
Categoria: Paëlla
Categoria: Paëlla
- Punteggio ambientale PEF: 0.58 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.05 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura
81.3 %Trasformazione
8.1 %Imballaggio
2.7 %Trasporto
5.2 %Distribuzione
1.6 %Consumo
1.1 %
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti a basso impatto
Bonus: +17
Politica ambientale: +2
Trasporto: +15
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Italia 100 %Bassa
-
Nessun ingrediente che minaccia specie
-
Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
Malus: -15
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Green-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: C (Score: 50/100)
Prodotto: Paella con molluschi, crostacei e salame piccante – Chef Select – 300 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 48
Somma di bonus e malus: +2
Punteggio finale: 50/100
-
Impronta carbonica
-
Pari a guidare 1.6 km in un'auto a benzina
305 g CO₂ per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Paëlla (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura
69.9 %Trasformazione
10.7 %Imballaggio
6.1 %Trasporto
11.5 %Distribuzione
1.2 %Consumo
0.6 %
Imballaggio
-
Informazioni dell'imballaggio mancanti per questo prodotto
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Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a basso impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Italia 100 %Bassa
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-
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