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Cherry cream gateau - alpen festLidl - 800 g

Cherry cream gateau - alpen festLidl - 800 g

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Codice a Barre: 4056489322023 (EAN / EAN-13)

Quantità: 800 g

Confezionamento: en:container

Marche: alpen festLidl

Categorie: Snack, Dessert, Snack dolci, Dolci, Alimenti surgelati, Biscotti e torte, Torta, Torta della Foresta Nera, en:Gâteau style forêt noire

Etichette, certificazioni, premi: Sostenibile, Agricoltura sostenibile, Olio di palma sostenibile, Tavola Rotonda sull'Olio di Palma Sostenibile, Certificato UTZ, Cacao certificato UTZ, en:Agricultura sustentable, en:Certificado UTZ

Codice di tracciabilità: RSPO-1106252

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    67 ingredienti


    : 37% crème (FR: crème lègère / CH: demi-crème) (lait), 14% cerises griottes, sucre, farine de blé, eau, œuf", margarine (BE: préparation de matières grasses végétales) (graisses végétales (palme, coco), eau, huile de colza, émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras**, lécithines (tournesol); acidifiant: acide citrique), amidon de blé, 2% Kirsch, cerises confites (1,02%*** cerises, sirop de glucose-fructose, colorant: anthocyanes; acidifiant: acide citrique), chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, beurre concentré (lait), cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithines (tournesol), amidon modifié (maïs cireux), gélatine, 0,5% cacao maigre en poudre, sirop de glucose-fructose, émulsifiants: mono - et diglycérides d'acides gras**, esters polyglycériques d'acides gras**; abricots séchés, dextrose, acidifiant: acide citrique; arôme naturel, sel de cuisine, gélifiant: pectines; correcteur d'acidité: citrates de potassium. *issu de poules élevées au sol. **d'origine végétale. ***rapporté au produit fini. Chocolat: cacao: 52% minimum. Peut contenir des traces de fruits à coque (CH: noix) et de soja. En dépit des contrôles effectués et malgré le soin apporté à l'élaboration, le produit peut contenir des résidus de graines et de corps étrangers. Conseil de décongélation: retirer l'emballage et laisser décongeler à température ambiante pendant 4-5 heures ou au réfrigérateur pendant 12-13 heures. Si le gâteau est déjà coupé en tranches, le temps de décongélation sera plus court (environ une heure en moins). Astuce: le gâteau se coupe plus facilement après une demi-heure de décongélation. Décongeler au réfrigérateur et déguster frais.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E163 - Antociani
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E428 - Gelatina
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Additivo: E475 - Esteri poliglicerici degli acidi grassi
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E163 - Antociani


    Antociani: Gli antociani -dal greco anthos = fiore, kyáneos = blu- o antocianine sono una classe di pigmenti idrosolubili appartenente alla famiglia dei flavonoidi.
    Fonte: Wikipedia
  • E322 - Lecitine


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E322i - Lecitina


    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E332 - Citrati di potassio


    Citrato di potassio: Il citrato di potassio -o citrato di tripotassio- è il sale di potassio dell'acido citrico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Serve come buffer in bibite dolci. Ha il sapore salato. Spesso è utilizzato in medicina nella terapia della calcolosi renale, infatti il citrato di potassio aiuta ad alcalinizzare le urine nei casi di ipocitraturia in cui l'eccessiva acidità delle urine porta alla calcolosi.
    Fonte: Wikipedia
  • E440 - Pectina


    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: Panna, Uova, Burro anidro, E428

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: E428

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : crème 37%, cerises griottes 14%, sucre, farine de blé, eau, œuf", margarine (graisses végétales de palme, graisses végétales de coco, eau, huile de colza, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), lécithines de tournesol, acidifiant (acide citrique)), amidon de blé, Kirsch 2%, cerises confites (cerises 1.02%, sirop de glucose-fructose, colorant (anthocyanes), acidifiant (acide citrique)), chocolat, sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, beurre concentré, cacao maigre en poudre, émulsifiant (lécithines de tournesol), amidon modifié (maïs cireux), gélatine, cacao maigre en poudre 0.5%, sirop de glucose-fructose, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), esters polyglycériques d'acides gras, abricots séchés, dextrose, acidifiant (acide citrique), arôme naturel, sel de cuisine, gélifiant (pectines), correcteur d'acidité (citrates de potassium, issu de poules élevées au sol, rapporté au produit fini, Chocolat), cacao 52% (CH), noix, de soja, En dépit des contrôles effectués et malgré le soin apporté à l'élaboration, Conseil de décongélation (retirer l'emballage et laisser décongeler à température ambiante pendant 4-5 heures et au réfrigérateur pendant 12-13 heures, Si le gâteau est déjà coupé en tranches), le temps de décongélation sera plus court (environ une heure en moins), Astuce (le gâteau se coupe plus facilement après une demi-heure de décongélation, Décongeler au réfrigérateur et déguster frais)
    1. crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 37
    2. cerises griottes -> en:sour-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 14
    3. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
    6. œuf" -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes
    7. margarine -> en:margarine - vegan: en:yes - vegetarian: en:yes
      1. graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes
      2. graisses végétales de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      3. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
      5. émulsifiants -> en:emulsifier
        1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      6. lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. Kirsch -> en:kirsch - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 2
    10. cerises confites -> en:glace-cherry - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. cerises -> en:cherry - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 1.02
      2. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. colorant -> en:colour
        1. anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. acidifiant -> en:acid
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes
    12. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
    16. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. émulsifiant -> en:emulsifier
      1. lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. maïs cireux -> en:waxy-corn - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. gélatine -> en:e428 - vegan: no - vegetarian: no
    20. cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.5
    21. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. émulsifiants -> en:emulsifier
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    23. esters polyglycériques d'acides gras -> en:e475 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    24. abricots séchés -> en:dried-apricots - vegan: yes - vegetarian: yes
    25. dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes
    26. acidifiant -> en:acid
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    28. sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. gélifiant -> en:gelling-agent
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
      1. citrates de potassium -> en:e332 - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. issu de poules élevées au sol -> fr:issu-de-poules-elevees-au-sol
      3. rapporté au produit fini -> fr:rapporte-au-produit-fini
      4. Chocolat -> en:chocolate - vegan: maybe - vegetarian: yes
    31. cacao -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 52
      1. CH -> fr:ch
    32. noix -> en:walnut - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. de soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. En dépit des contrôles effectués et malgré le soin apporté à l'élaboration -> fr:en-depit-des-controles-effectues-et-malgre-le-soin-apporte-a-l-elaboration
    35. Conseil de décongélation -> fr:conseil-de-decongelation
      1. retirer l'emballage et laisser décongeler à température ambiante pendant 4-5 heures et au réfrigérateur pendant 12-13 heures -> fr:retirer-l-emballage-et-laisser-decongeler-a-temperature-ambiante-pendant-4-5-heures-et-au-refrigerateur-pendant-12-13-heures
      2. Si le gâteau est déjà coupé en tranches -> fr:si-le-gateau-est-deja-coupe-en-tranches
    36. le temps de décongélation sera plus court -> fr:le-temps-de-decongelation-sera-plus-court
      1. environ une heure en moins -> fr:environ-une-heure-en-moins
    37. Astuce -> fr:astuce
      1. le gâteau se coupe plus facilement après une demi-heure de décongélation -> fr:le-gateau-se-coupe-plus-facilement-apres-une-demi-heure-de-decongelation
      2. Décongeler au réfrigérateur et déguster frais -> fr:decongeler-au-refrigerateur-et-deguster-frais

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa


    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 14

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 3.9000000953674, valore arrotondato: 3.9)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 14.095703125, valore arrotondato: 14.1)

    Punti negativi: 17

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1205, valore arrotondato: 1205)
    • Zuccheri: 4 / 10 (valore: 18.10000038147, valore arrotondato: 18.1)
    • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 10.800000190735, valore arrotondato: 10.8)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 28, valore arrotondato: 28)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (17 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (125g)
    Rispetto a: Torta
    Energia 1.205 kj
    (288 kcal)
    1.510 kj
    (360 kcal)
    -27%
    Grassi 16 g 20 g -11%
    Acidi Grassi saturi 10,8 g 13,5 g +58%
    Carboidrati 29,1 g 36,4 g -44%
    Zuccheri 18,1 g 22,6 g -36%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 3,9 g 4,88 g -33%
    Sale 0,07 g 0,088 g -87%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 14,096 % 14,096 %
Porzione: 125g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da worldtest.
Pagina del prodotto modificata anche da charlystone, date-limite-app, erikwucher, halal-app-chakib, itsjustruby, openfoodfacts-contributors, packbot, quechoisir, roboto-app, teolemon, thaialagata, yuka.I7B4GYerOsEDB93M_r8_7mGSS-LiItYDF2Y3og, yuka.P7wTZNCoO_YYPsrsz4gL8RaYLevFEcJ3HHJXog, yuka.UbdlbYWaLtA9DPTx85AKzTqYLuLpX9prBEEdoQ.

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