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Sushi set - Select & Go - 168 g

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Sushi set - Select & Go - 168 g

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Codice a Barre: 4056489250180 (EAN / EAN-13)

Quantità: 168 g

Marche: Select & Go

Categorie: Pasti, Sushi e maki, Sushi

Etichette, certificazioni, premi: Sostenibile, Pesca sostenibile, Acuacoltura responsabile, Acquacoltura responsabile ASC, en:Verantwortliche Aquakultur, en:Zertifizierte nachhaltige Fischerei MSC

Codice di tracciabilità: MSC-C-50135, ASC-C-00026

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Germania, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    52 ingredienti

    Tedesco: 70,2% Reiszubereitung Reis gekocht (Wasser, Reis, Speisesalz, Sonnenblumenöl, Reisessigzubereitung Wasser, Branntweinessig, Reis, Speisesalz Rohrohrzucker), Feuchthaltemittel: Sorbit, 13,0% Lachs roh, 9,1% Surimi-Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt [(50% Surimi (Fischmuskeleiweiß), Wasser, Weizenstärke Zucker Speisesalz, natürliches Aroma (enthält Krebstiere), Rapsöl Hühnereiweißpulver, Farbstoff: Paprikaextrakt), 6,5% Garnele gekocht (Garnele, Speisesalz), 0,6% getrockneter Seetang, 0,6 % Wasabi-Meerrettich-Sauce (Wasser, Meerrettichpulver, Senfpulver, Wasabi-Pulver, Senfextrakt (enthält Sulfit), Farbstoffe: Kurkumin kupferhaltige _Komplexe der Chlorophyll und Chlorophyllinę). Sojasauce-Zutaten: Wasser, Sojabohnen, Weizen, Speisesaļz. Ingwerzubereitung** - Zutaten: 67% Ingwer, Wasser, Speisesalz, Sauerungsmittel: Essigsäure; Säureregulator: Citronensäure; Süßungsmittel: Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.
    Allergeni: Pesce, Glutine, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Umidificante
    • Ingrediente: Edulcorante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E260 - Acido acetico

    Acido acetico: L'acido acetico -noto anche come acido etanoico- è un composto chimico organico la cui formula chimica è CH3COOH, meglio conosciuto per conferire all'aceto il suo caratteristico sapore acre e il suo odore pungente. L'acido acetico puro, anidro -ovvero privo di acqua-, chiamato acido acetico glaciale, a temperatura ambiente è un liquido incolore che attrae acqua dall'ambiente -igroscopia- e che congela al di sotto dei 16‚7 °C -62 °F- in un solido cristallino incolore. L'acido acetico è corrosivo, e i suoi vapori causano irritazione agli occhi, infiammazione delle vie respiratorie e congestione dei polmoni, ma chimicamente è un acido debole per via della sua limitata capacità di dissociarsi in soluzioni acquose. L'acido acetico è uno dei più semplici acidi carbossilici -il secondo, dopo l'acido formico-. È un composto molto diffuso in natura; gli organismi superiori lo impiegano ampiamente come intermedio di sintesi, ed è anche il prodotto finale della fermentazione acetica in cui l'etanolo viene ossidato dall'Acetobacter in presenza di aria. È un importante reagente chimico e prodotto industriale che viene utilizzato nella produzione del polietilentereftalato, usato principalmente per le bottiglie di plastica per le bibite; dell'acetato di cellulosa, principalmente per le pellicole fotografiche; dell'acetato di polivinile per le colle da legno e in molte fibre sintetiche e tessuti. In casa, diluito in acqua viene spesso usato come smacchiante. Nell'industria alimentare, l'acido acetico è usato come additivo alimentare con la funzione di regolatore di acidità; è classificato sotto il codice E260.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: de:reiszubereitung-reis-gekocht, de:reisessigzubereitung-wasser, de:speisesalz-rohrohrzucker, de:weizenstärke-zucker-speisesalz, de:rapsöl-hühnereiweißpulver, de:wasabi-meerrettich-sauce, de:enthält-sulfit, de:kurkumin-kupferhaltige-komplexe-der-chlorophyll-und-chlorophyllinę, de:sojasauce-zutaten, de:speisesaļz, de:ingwerzubereitung, de:zutaten

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Salmone, fr:Surimi à base de protéines de muscles de poisson, Surimi, de:Fischmuskeleiweiß, Crostacei, en:Shrimp, en:Shrimp

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Salmone, fr:Surimi à base de protéines de muscles de poisson, Surimi, de:Fischmuskeleiweiß, Crostacei, en:Shrimp, en:Shrimp

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    de: Reiszubereitung Reis gekocht 70.2% (Wasser, Reis, Speisesalz, Sonnenblumenöl, Reisessigzubereitung Wasser, Branntweinessig, Reis, Speisesalz Rohrohrzucker), Feuchthaltemittel (Sorbit), Lachs 13%, Surimi-Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt 9.1% (Surimi 50% (Fischmuskeleiweiß), Wasser, Weizenstärke Zucker Speisesalz, natürliches Aroma (enthält Krebstiere), Rapsöl Hühnereiweißpulver, Farbstoff (Paprikaextrakt)), Garnele 6.5% (Garnele, Speisesalz), Seetang 0.6%, Wasabi-Meerrettich-Sauce 0.6% (Wasser, Meerrettich, Senf, Wasabi, Senf (enthält Sulfit), Farbstoffe (Kurkumin kupferhaltige _Komplexe der Chlorophyll und Chlorophyllinę)), Sojasauce-Zutaten (Wasser), Sojabohnen, Weizen, Speisesaļz, Ingwerzubereitung, Zutaten (Ingwer 67%), Wasser, Speisesalz, Sauerungsmittel (Essigsäure), Säureregulator (Citronensäure), Süßungsmittel (Konservierungsstoff), Kaliumsorbat
    1. Reiszubereitung Reis gekocht -> de:reiszubereitung-reis-gekocht - percent: 70.2
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      4. Sonnenblumenöl -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440
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      7. Reis -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100
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      2. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. Weizenstärke Zucker Speisesalz -> de:weizenstärke-zucker-speisesalz
      4. natürliches Aroma -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
        1. enthält Krebstiere -> en:crustacean - vegan: no - vegetarian: no
      5. Rapsöl Hühnereiweißpulver -> de:rapsöl-hühnereiweißpulver
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        1. Paprikaextrakt -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes
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      2. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    6. Seetang -> en:seaweed - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 20984 - percent: 0.6
    7. Wasabi-Meerrettich-Sauce -> de:wasabi-meerrettich-sauce - percent: 0.6
      1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      2. Meerrettich -> en:horseradish - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11016
      3. Senf -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
      4. Wasabi -> en:wasabi - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. Senf -> en:mustard - ciqual_food_code: 11013
        1. enthält Sulfit -> de:enthält-sulfit
      6. Farbstoffe -> en:colour
        1. Kurkumin kupferhaltige _Komplexe der Chlorophyll und Chlorophyllinę -> de:kurkumin-kupferhaltige-komplexe-der-chlorophyll-und-chlorophyllinę
    8. Sojasauce-Zutaten -> de:sojasauce-zutaten
      1. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    9. Sojabohnen -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901
    10. Weizen -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410
    11. Speisesaļz -> de:speisesaļz
    12. Ingwerzubereitung -> de:ingwerzubereitung
    13. Zutaten -> de:zutaten
      1. Ingwer -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent: 67
    14. Wasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    15. Speisesalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    16. Sauerungsmittel -> en:acid
      1. Essigsäure -> en:e260 - vegan: yes - vegetarian: yes
    17. Säureregulator -> en:acidity-regulator
      1. Citronensäure -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    18. Süßungsmittel -> en:sweetener
      1. Konservierungsstoff -> en:preservative
    19. Kaliumsorbat -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 3

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 5.8, valore arrotondato: 5.8)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)

    Punti negativi: 10

    • Energia: 1 / 10 (valore: 589, valore arrotondato: 589)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 5, valore arrotondato: 5)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
    • Sodio: 8 / 10 (valore: 752, valore arrotondato: 752)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (10 - 3)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Sushi
    Energia 589 kj
    (139 kcal)     		-12%
    Grassi 2,2 g -38%
    Acidi Grassi saturi 0,3 g -53%
    Carboidrati 23,7 g -6%
    Zuccheri 5 g +15%
    Fibra alimentare -
    Proteine 5,8 g +3%
    Sale 1,88 g +20%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0,6 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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