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Macarons - Lidl - 144 g

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Codice a Barre: 4056489048824 (EAN / EAN-13)

Quantità: 144 g

Marche: Lidl

Categorie: Snack, Dessert, Snack dolci, Biscotti e torte, Prodotti di pasticceria, Macaron

Etichette, certificazioni, premi: Commercio equo, Senza glutine, Commercio Equo Internazionale

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Croazia, Italia

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Salute

Ingredienti

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    61 ingredienti

    Croato: Šećer, 20% badem, bjelanjak, vrhnje, 8% bijela čokolada (šećer, kakaov maslac, punomasno mlijeko u prahu, inulin, emulgator: lecitini (soja); ekstrakt vanilije], 2,2% slani karamel (šećer, maslac, glukoza, morska sol), 1,8% malina, glukoza, maslac, kakaov maslac, biljna ulja (kokos, suncokret), 1,3% tamna čokolada [kakaova masa, šećer, kakaov prah, emulgator: lecitini (soja); ekstrakt vanilije], kukuruzni škrob, 0,7% limun, emulgatori: glicerol, mono - i digliceridi masnih kiselina**, lecitini (soja); žumanjak*, 0,4% pasta od pistacija, bjelanjak u prahu*, 0,3% kakaov prah, bojila: betanin, kurkumin, bakreni kompleksi klorofila i klorofilina; 0,06% ekstrakt pistacija, zgušnjivači: acetilirani diškrobni fosfat, karagenan, ksantan guma; 0,03% mahuna vanilije, 0,03% ekstrakt vanilije, kiselina: limunska kiselina; 0,02% ekstrakt maline, 0,01% pistacija, 0,01% ekstrakt limuna. *od jaja iz podnog uzgoja. **na biljnoj bazi. Tamna čokolada sadrži: kakaovi dijelovi: 82,5% min. Može sadržavati tragove ostalog orašastog voća.
    Allergeni: Uova, Latte, Frutta a guscio, Soia
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E100 - Curcumina
    • Additivo: E141 - Complessi rameici delle clorofille e delle clorofilline
    • Additivo: E162 - Rosso di radice di barbabietola
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E422 - Glicerolo
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

  • E422 - Glicerolo

    Glicerolo: Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre gruppi -OH -in altre parole è un "triolo"-.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Panna, Latte intero, Burro, Burro, Tuorlo d'uovo, Albume d'uovo in polvere, en:Free range chicken eggs

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: hr:bjelanjak, hr:slani-karamel, hr:acetilirani-diškrobni-fosfat, hr:na-biljnoj-bazi, hr:tamna-čokolada-sadrži

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    hr: Šećer, badem 20%, bjelanjak, vrhnje, bijela čokolada 8%, šećer, kakaov maslac, punomasno mlijeko, inulin, emulgator (lecitini), vanilije, slani karamel 2.2% (šećer, maslac, glukoza, morska sol), malina 1.8%, glukoza, maslac, kakaov maslac, biljna ulja (kokos, suncokret), tamna čokolada 1.3% (kakaova masa, šećer, kakaov, emulgator (lecitini), vanilije), kukuruzni škrob, limun 0.7%, emulgatori (glicerol), mono- i digliceridi masnih kiselina, lecitini, žumanjak, pasta od pistacija 0.4%, bjelanjak u prahu, kakaov 0.3%, bojila (betanin), kurkumin, bakreni kompleksi klorofila i klorofilina, pistacija 0.06%, zgušnjivači (acetilirani diškrobni fosfat), karagenan, ksantan guma, mahuna vanilije 0.03%, vanilije 0.03%, kiselina (limunska kiselina), maline 0.02%, pistacija 0.01%, limuna 0.01%, od jaja iz podnog uzgoja, na biljnoj bazi, Tamna čokolada sadrži 82.5% (kakaovi dijelovi)
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    22. mono- i digliceridi masnih kiselina -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
    23. lecitini -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
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    25. pasta od pistacija -> en:pistachio-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent: 0.4
    26. bjelanjak u prahu -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004
    27. kakaov -> en:cocoa - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100 - percent: 0.3
    28. bojila -> en:colour
      1. betanin -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. kurkumin -> en:e100 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. bakreni kompleksi klorofila i klorofilina -> en:e141 - vegan: yes - vegetarian: yes
    31. pistacija -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent: 0.06
    32. zgušnjivači -> en:thickener
      1. acetilirani diškrobni fosfat -> hr:acetilirani-diškrobni-fosfat
    33. karagenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
    34. ksantan guma -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes
    35. mahuna vanilije -> en:vanilla-pod - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 0.03
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      1. limunska kiselina -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    38. maline -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent: 0.02
    39. pistacija -> en:pistachio-nuts - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15044 - percent: 0.01
    40. limuna -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent: 0.01
    41. od jaja iz podnog uzgoja -> en:free-range-chicken-eggs - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000
    42. na biljnoj bazi -> hr:na-biljnoj-bazi
    43. Tamna čokolada sadrži -> hr:tamna-čokolada-sadrži - percent: 82.5
      1. kakaovi dijelovi -> en:cocoa-solids - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 23

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 8.1, valore arrotondato: 8.1)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 23, valore arrotondato: 23)

    Punti negativi: 21

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1921, valore arrotondato: 1921)
    • Zuccheri: 10 / 10 (valore: 50.7, valore arrotondato: 50.7)
    • Grassi saturi: 6 / 10 (valore: 6.8, valore arrotondato: 6.8)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 64, valore arrotondato: 64)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (21 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Macaron
    Energia 1.921 kj
    (459 kcal)     		-0%
    Grassi 23,1 g +5%
    Acidi Grassi saturi 6,8 g -11%
    Carboidrati 52,8 g -3%
    Zuccheri 50,7 g -1%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 8,1 g -1%
    Sale 0,16 g +36%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 23 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Etichette

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    Commercio Equo Internazionale

    Fair trade is an arrangement designed to help producers in developing countries achieve sustainable and equitable trade relationships. Members of the fair trade movement add the payment of higher prices to exporters, as well as improved social and environmental standards.

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Pagina del prodotto modificata anche da benbenben, elcoco, erikwucher, inf, isabel626, mikki65, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, teolemon, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllNqdIP8sBHoDyLhiXeg9NKpd5fKU8lu2aGra6o.

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