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Vegane Mühlen Salami Klassisch - Rügenwalder Mühle - 80 g

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Vegane Mühlen Salami Klassisch - Rügenwalder Mühle - 80 g

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Codice a Barre: 4000405005316 (EAN / EAN-13)

Quantità: 80 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Rügenwalder Mühle

Categorie: en:Meat alternatives, Sostituti della carne, Salsicce vegetariane, de:Vegane Wurst

Etichette, certificazioni, premi: Vegetariano, Vegano, Unione Europea Vegetariani, Unione Vegetariana Europea Vegano, en:European Vegetarian Union Vegetarian, Punto Verde, Institut Fresenius

Negozi: EDEKA, PENNY, REWE, Netto Marken-Discount, Kaufland, Tegut

Paesi di vendita: Germania

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    17 ingredienti

    Tedesco: Trinkwasser, Rapsöl, 6% Weizengluten, Aroma, Verdickungsmittel: Carrageen, Konjak, Methylcellulose; Kochsalz, Kartoffelprotein, 1,6% Weizenmehl, Gewürze, Traubenzucker, Citrusfaser, Farbstoffe: Eisenoxide, Carotine
    Allergeni: Glutine
    Tracce: Uova, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160a - Carotene
    • Additivo: E172 - Ossidi di ferro e idrossidi di ferro
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E461 - Metilcellulosa
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glutine
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160a - Carotene

    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E461 - Metilcellulosa

    Metilcellulosa: La metilcellulosa è un polimero largamente utilizzato nella farmacopea e nell'industria. Si tratta di una forma modificata -metilata- del polisaccaride naturale cellulosa, allo scopo di renderlo idrofilo e adatto a formare gel, utilizzabili come collanti, addensanti e gelificanti in molti campi. Tale farmaco, come lassativo, deve essere utilizzato solo se non è stato possibile combattere la stitichezza con una dieta più equilibrata e con sufficiente assunzione di liquidi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Zucchero d'uva
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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: Zucchero d'uva
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    de: Trinkwasser, Rapsöl, Weizengluten 6%, Aroma, Verdickungsmittel (Carrageen), Konjak, Methylcellulose, Kochsalz, Kartoffelprotein, Weizenmehl 1.6%, Gewürze, Traubenzucker, Citrusfaser, Farbstoffe (Eisenoxide), Carotine
    1. Trinkwasser -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 17.6 - percent_max: 76.8
    2. Rapsöl -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 6 - percent_max: 41.4
    3. Weizengluten -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 6 - percent: 6 - percent_max: 6
    4. Aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 1.6 - percent_max: 5
    5. Verdickungsmittel -> en:thickener - percent_min: 1.6 - percent_max: 5
      1. Carrageen -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.6 - percent_max: 5
    6. Konjak -> en:e425 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.6 - percent_max: 5
    7. Methylcellulose -> en:e461 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.6 - percent_max: 5
    8. Kochsalz -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 1.6 - percent_max: 2.7
    9. Kartoffelprotein -> en:potato-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.6 - percent_max: 2.7
    10. Weizenmehl -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6
    11. Gewürze -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    12. Traubenzucker -> en:grape-sugar - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    13. Citrusfaser -> en:citrus-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    14. Farbstoffe -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
      1. Eisenoxide -> en:e172 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.6
    15. Carotine -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.6

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 23

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 3

    • Proteine: 3 / 5 (valore: 6.4, valore arrotondato: 6.4)
    • Fibra: 3 / 5 (valore: 3.2, valore arrotondato: 3.2)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 23.7, valore arrotondato: 23.7)

    Punti negativi: 11

    • Energia: 1 / 10 (valore: 556, valore arrotondato: 556)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.4, valore arrotondato: 1.4)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 1080, valore arrotondato: 1080)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (11 - 3)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (11.42g)     		Rispetto a: Salsicce vegetariane
    Energia 556 kj
    (134 kcal)     		63,5 kj
    (15 kcal)     		-30%
    Grassi 9,2 g 1,05 g -21%
    Acidi Grassi saturi 0,7 g 0,08 g -79%
    Acidi grassi monoinsaturi 5,9 g 0,674 g
    Acidi grassi polinsaturi 2,6 g 0,297 g
    Carboidrati 4,8 g 0,548 g -6%
    Zuccheri 1,4 g 0,16 g +6%
    Fibra alimentare 3,2 g 0,365 g -33%
    Proteine 6,4 g 0,731 g -52%
    Sale 2,7 g 0,308 g +93%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 23,7 % 23,7 %
Porzione: 11.42g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da femmenoire.
Pagina del prodotto modificata anche da 1khopes-org, anticultist, cappuccinobrioche, date-limite-app, dennisdeutsch, ecoscore-impact-estimator, grumpf, inf, itsjustruby, kommx, lafel, mattsches, minion, moon-rabbit, openfoodfacts-contributors, packbot, planteuser, raphael0202, roboto-app, rochus, royalargus, rumpel, scanbot, schlawiner, tacite-mass-editor, worldtest, xgummix, yk, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhFYUYrSjDnhMiD5t1DRn8qgMJ3Gbssivab7Das, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhRXetvDoCDGFz35sHaqm8WHF7XUSPFU7dPgH6o, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNtUtDMuWreEifuxGav9vfQDZ_rQM1szZf1CKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmZ9c-buvh_9ZzHmwnSm_N2hE6XHZowvz67BLKg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmlIaITCpir-OSLhxGmVl9fSEI7tf_Jg6ZfUIas.

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