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jota s kislim zeljem - Spar - 840 g

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jota s kislim zeljem - Spar - 840 g

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Codice a Barre:
3831115303352(EAN / EAN-13)

Quantità: 840 g

Confezionamento: Metallo, Acciaio

Marche: Spar, Natureta

Categorie: Alimenti in scatola, Pasti

Codice di tracciabilità: SI 224 ES

Negozi: Spar

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score B

    Qualità nutrizionale buona
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

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    Punti negativi: 5/55

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      Energia

      0/10 points (268kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      0/15 points (0.2g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      0/10 points (0.5g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

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      Sale

      5/20 points (1.2g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

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    Punti positivi: 3/17

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      Proteine

      1/7 points (2.9g)

      Gli alimenti ricchi in proteine sono solitamente ricchi in calcio o ferro, minerali essenziali, aventi numerosi benefici per la salute.

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      Fibra

      2/5 points (4.3g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono inferiori a 11.

      Punteggio nutrizionale: 2 (5 - 3)

      Nutri-Score: B

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Alimenti in scatola
    Energia 268 kj
    (64 kcal)     		-61%
    Grassi 2,5 g -75%
    Acidi Grassi saturi 0,5 g -70%
    Carboidrati 5,3 g +29%
    Zuccheri 0,2 g -83%
    Fibra alimentare 4,3 g +61%
    Proteine 2,9 g -73%
    Sale 1,2 g +12%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,25 %

Ingredienti

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    49 ingredienti

    Sloveno: Voda, kislo zelje 15 %, krompir 14 %, rjavi fižol 14 %, hamburška slanina 2 % (svinjsko meso, voda, sol, dekstroza, ekstrakti začimb, stabilizator: trifosfati, gostilo: karagenan, svinjske beljakovine, antioksidant: natrijev eritorbat, arome, konzervans: natrijev nitrit), sončnično olje, čebula, paradižnikov koncentrat, jedilna sol, goveji jušni koncentrat Gjedilna sol, goveja maščoba 17 %, ojačevalci arome: mononatrijev glutamat, dinatrijev inozinat, dinatrijev gvanilat, krompirjev škrob, kokošja maščoba, aroma, sladkor, goveji ekstrakt 2,7 %, čebula v prahu, začimbe, kislina: citronska kislina, korenje, palmova maščoba, ekstrakt kvasa, antioksidant: izvlečki rožmarina), začimbe. Lahko vsebuje sledove glutena, mleka, jajc, zelene, volčjega boba in sezama.
    Allergeni: Sedano

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Additivo: E627 - Guanilato bisodico
    • Additivo: E631 - Inosinato disodico
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Edulcorante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio

    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia

  • E316 - Eritorbato di sodio

    Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

  • E627 - Guanilato bisodico

    Disodium guanylate: Disodium guanylate, also known as sodium 5'-guanylate and disodium 5'-guanylate, is a natural sodium salt of the flavor enhancing nucleotide guanosine monophosphate -GMP-. Disodium guanylate is a food additive with the E number E627. It is commonly used in conjunction with glutamic acid. As it is a fairly expensive additive, it is not used independently of glutamic acid; if disodium guanylate is present in a list of ingredients but MSG does not appear to be, it is likely that glutamic acid is provided as part of another ingredient such as a processed soy protein complex. It is often added to foods in conjunction with disodium inosinate; the combination is known as disodium 5'-ribonucleotides. Disodium guanylate is produced from dried seaweed and is often added to instant noodles, potato chips and other snacks, savory rice, tinned vegetables, cured meats, and packaged soup.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E631 - Inosinato disodico

    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: sl:kislo-zelje, sl:rjavi-fižol, sl:hamburška-slanina, sl:ekstrakti-začimb, sl:trifosfati, sl:gostilo, sl:svinjske-beljakovine, sl:paradižnikov-koncentrat, sl:goveji-jušni-koncentrat-gjedilna-sol, sl:goveja-maščoba, sl:ojačevalci-arome, sl:krompirjev-škrob, sl:kokošja-maščoba, sl:aroma, sl:goveji-ekstrakt, sl:korenje, sl:palmova-maščoba, sl:ekstrakt-kvasa, sl:mleka, sl:jajc, sl:zelene, sl:volčjega-boba-in-sezama

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Carne di suino

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Carne di suino

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    sl: Voda, kislo zelje 15%, krompir 14%, rjavi fižol 14%, hamburška slanina 2% (svinjsko meso, voda, sol, dekstroza, ekstrakti začimb, stabilizator (trifosfati), gostilo (karagenan), svinjske beljakovine, antioksidant (natrijev eritorbat), arome, konzervans (natrijev nitrit)), sončnično olje, čebula, paradižnikov koncentrat, jedilna sol, goveji jušni koncentrat Gjedilna sol, goveja maščoba 17%, ojačevalci arome (mononatrijev glutamat), dinatrijev inozinat, dinatrijev gvanilat, krompirjev škrob, kokošja maščoba, aroma, sladkor, goveji ekstrakt 2.7%, čebula, začimbe, kislina (citronska kislina), korenje, palmova maščoba, ekstrakt kvasa, antioksidant (izvlečki rožmarina), začimbe, mleka, jajc, zelene, volčjega boba in sezama
    1. Voda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
    2. kislo zelje -> sl:kislo-zelje - percent: 15
    3. krompir -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent: 14
    4. rjavi fižol -> sl:rjavi-fižol - percent: 14
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      1. svinjsko meso -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 28205
      2. voda -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066
      3. sol -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
      4. dekstroza -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
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      7. gostilo -> sl:gostilo
        1. karagenan -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
      8. svinjske beljakovine -> sl:svinjske-beljakovine
      9. antioksidant -> en:antioxidant
        1. natrijev eritorbat -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes
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      11. konzervans -> en:preservative
        1. natrijev nitrit -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes
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    16. kokošja maščoba -> sl:kokošja-maščoba
    17. aroma -> sl:aroma
    18. sladkor -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    19. goveji ekstrakt -> sl:goveji-ekstrakt - percent: 2.7
    20. čebula -> en:welsh-onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034
    21. začimbe -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    22. kislina -> en:acid
      1. citronska kislina -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
    23. korenje -> sl:korenje
    24. palmova maščoba -> sl:palmova-maščoba
    25. ekstrakt kvasa -> sl:ekstrakt-kvasa
    26. antioksidant -> en:antioxidant
      1. izvlečki rožmarina -> en:e392 - vegan: yes - vegetarian: yes
    27. začimbe -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes
    28. mleka -> sl:mleka
    29. jajc -> sl:jajc
    30. zelene -> sl:zelene
    31. volčjega boba in sezama -> sl:volčjega-boba-in-sezama

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