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10 Pains au lait au levain - Épi d'Or - 350 g (x10)
10 Pains au lait au levain - Épi d'Or - 350 g (x10)
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Codice a Barre: 3564700019252 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Pain au lait aux oeufs frais
Quantità: 350 g (x10)
Confezionamento: Plastica
Marche: Épi d'Or, Marque Repère
Categorie: Snack, Snack dolci, en:Sweet pastries and pies, Pasta sfoglia, Panini al latte
Etichette, certificazioni, premi: fr:Farine de blé français
Negozi: Leclerc
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Salute
Ingredienti
-
27 ingredienti
Francese: Farine de blé 52 % ; œufs frais 13 % ; lait écrémé en poudre reconstitué 13 % ; sucre ; huile de colza ; levain 7,3 % (farines (blé, seigle, blé malté), eau, levure) ; beurre concentré ; émulsifiants : E471, E481 ; sel ; levure ; arômes naturels (dont alcool) ; gluten de blé ; épaississant : gomme Tara ; antioxydant : acide ascorbique ; colorant : caroténoïdes.Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E160 - E160 food additive
- Additivo: E417 - Gomma di tara
- Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
- Additivo: E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
- Ingrediente: Colorante
- Ingrediente: Emulsionante
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Glutine
- Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
-
E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.Fonte: Wikipedia
-
E481 - Stearoil-2-lattilato di sodio
Sodium stearoyl lactylate: Sodium stearoyl-2-lactylate -sodium stearoyl lactylate or SSL- is a versatile, FDA approved food additive used to improve the mix tolerance and volume of processed foods. It is one type of a commercially available lactylate. SSL is non-toxic, biodegradable, and typically manufactured using biorenewable feedstocks. Because SSL is a safe and highly effective food additive, it is used in a wide variety of products ranging from baked goods and desserts to pet foods.As described by the Food Chemicals Codex 7th edition, SSL is a cream-colored powder or brittle solid. SSL is currently manufactured by the esterification of stearic acid with lactic acid and partially neutralized with either food-grade soda ash -sodium carbonate- or caustic soda -concentrated sodium hydroxide-. Commercial grade SSL is a mixture of sodium salts of stearoyl lactylic acids and minor proportions of other sodium salts of related acids. The HLB for SSL is 10-12. SSL is slightly hygroscopic, soluble in ethanol and in hot oil or fat, and dispersible in warm water. These properties are the reason that SSL is an excellent emulsifier for fat-in-water emulsions and can also function as a humectant.Fonte: Wikipedia (Inglese)
Analisi degli ingredienti
-
Potrebbe contenere olio di palma
Ingredienti che potrebbero contenere olio di palma: Burro anidro, E471, E481
-
Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova fresche, fr:Lait écrémé en poudre reconstitué, Burro anidro
-
Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: en:Sourdough
-
Dettagli dell'analisi degli ingredienti
fr: Farine de blé 52%, œufs frais 13%, lait écrémé en poudre reconstitué 13%, sucre, huile de colza, levain 7.3% (farines (blé, seigle, blé malté), eau, levure), beurre concentré, émulsifiants (e471), e481, sel, levure, arômes naturels (dont alcool), gluten de blé, épaississant (gomme Tara), antioxydant (acide ascorbique), colorant (caroténoïdes)- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 52
- œufs frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 13
- lait écrémé en poudre reconstitué -> fr:lait-ecreme-en-poudre-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 13
- sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- levain -> en:sourdough - percent: 7.3
- farines -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
- seigle -> en:rye - vegan: yes - vegetarian: yes
- blé malté -> en:wheat-malt - vegan: yes - vegetarian: yes
- eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- farines -> en:flour - vegan: yes - vegetarian: yes
- beurre concentré -> en:butterfat - vegan: no - vegetarian: yes - from_palm_oil: maybe
- émulsifiants -> en:emulsifier
- e471 -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- e481 -> en:e481 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
- sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
- dont alcool -> en:alcohol - vegan: maybe - vegetarian: yes
- gluten de blé -> en:wheat-gluten - vegan: yes - vegetarian: yes
- épaississant -> en:thickener
- gomme Tara -> en:e417 - vegan: yes - vegetarian: yes
- antioxydant -> en:antioxidant
- acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes
- colorant -> en:colour
- caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
en:wheat-flour -> en:wheat-flour
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 5Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 1
- Proteine: 5 / 5 (valore: 8.2, valore arrotondato: 8.2)
- Fibra: 1 / 5 (valore: 1.9, valore arrotondato: 1.9)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 5.5, valore arrotondato: 5.5)
Punti negativi: 13
- Energia: 4 / 10 (valore: 1483, valore arrotondato: 1483)
- Zuccheri: 2 / 10 (valore: 11, valore arrotondato: 11)
- Grassi saturi: 3 / 10 (valore: 3.4, valore arrotondato: 3.4)
- Sodio: 4 / 10 (valore: 440, valore arrotondato: 440)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (13 - 1)
Nutri-Score:
-
Livelli di nutrienti
-
Grassi in quantità moderata (14%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in quantità moderata (3.4%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in quantità moderata (11%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in quantità moderata (1.1%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
-
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlCome venduto
per porzione (35 g)Rispetto a: Panini al latte Energia 1.483 kj
(366 kcal)519 kj
(128 kcal)+2% Grassi 14 g 4,9 g +35% Acidi Grassi saturi 3,4 g 1,19 g +15% Carboidrati 51 g 17,9 g -5% Zuccheri 11 g 3,85 g -9% Fibra alimentare 1,9 g 0,665 g -14% Proteine 8,2 g 2,87 g -6% Sale 1,1 g 0,385 g +12% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 5,5 % 5,5 %
Ambiente
-
Eco-Score B - Basso impatto ambientale
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 77/100)
Categoria: Milk roll, prepacked
Categoria: Milk roll, prepacked
- Punteggio ambientale PEF: 0.29 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 2.55 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Origini degli ingredienti a medio impatto
Bonus: +4
Politica ambientale: 0
Trasporto: +4
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Francia Medio Sconosciuto Elevato
-
Imballaggio a medio impatto
Malus: -10
Forma Materiale Riciclaggio Impatto Sacco Plastica Discard Elevato
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: B (Score: 71/100)
Prodotto: 10 Pains au lait au levain - Épi d'Or - 350 g (x10)
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 77
Somma di bonus e malus: -6
Punteggio finale: 71/100
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Impronta carbonica
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Pari a guidare 1.3 km in un'auto a benzina
255 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Milk roll, prepacked (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
-
Imballaggio a medio impatto
-
Parti dell'imballaggio
Sacco (Plastica)
-
Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Plastica
-
Trasporto
-
Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a medio impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Francia Medio Sconosciuto Elevato
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da openfoodfacts-contributors
Ultima modifica della pagina del prodotto il da misterwhite.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, date-limite-app, ecoscore-impact-estimator, inf, jacob80, kiliweb, moon-rabbit, org-scamark, packbot, quentinbrd, roboto-app, scamark, shaolan, sto, tacite, tacite-mass-editor, teolemon, yuka.AOxJIoOFAdQ6A_b-2L1o4RylTuWwG6ZfAl4dog, yuka.SDV0ZUU1d05qS1VicGNWaDAwbjE1SXRUekpHRlVHU3hDZkV0SVE9PQ, yuka.VFo0YVBhOHZuZjBMcDhKajB3cUV5dGhGeUpDZ2YxaTFCUHM3SUE9PQ, yuka.Vm9NclRMc0J2TllIdHZRZTRRTGVvL3huNG9TRlZsTzRjTTB2SVE9PQ, yuka.WEowa1NZUWRqK1VubVBFVnd4TDYrUFZNK2NLRWZtYUxNKzhjSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZjDuj6-Qn9ECbvvGqumcy1CJvMOo94yIHCOqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkVffPuAn2PvZyXtoHGRnfmxI5fYXM0sxJTCKqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkp4Cf3chmr-byTiyE-m4c6KMLrWa9xKvK_-Eas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRqadH7hinoHBrnplyHyI-oCL7iOdVw-6P3Lqg, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmN9b9j5jDv1OTvSlRLay8WKf4LGMelbxavxHao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmNnXuqArDLqOzr5wFLUxYjeHLnPOup8wpH0Das, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnBtc9znpyvpHQXVixPW54euf5bNMPBc-KHjGas.