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Barrette ai fichi - Carrefour - 120 g

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Barrette ai fichi - Carrefour - 120 g

Alcuni dei dati per questo prodotto sono stati forniti direttamente dal produttore Carrefour.

Codice a Barre: 3560071097615 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Prodotto dolciario con ripieno (51%) ai fichi, da agricoltura biologica.

Quantità: 120 g

Confezionamento: Plastica, Cartone, Scatola

Marche: Carrefour, Carrefour Bio

Categorie: Snack, Snack dolci, Barrette, Biscotti e torte, Biscotti, Biscotti ripieni, Biscotti alla frutta

Etichette, certificazioni, premi: Biologico, Biologico UE, Agricoltura non-UE, Agricoltura dell'Unione Europea, Agricoltura EU/non-EU, FR-BIO-01, Punto Verde, Prodotto in Francia, Senza olio di palma, Nutriscore, Nutriscore D, AB Agriculture Biologique

Origine degli ingredienti: Unione europea, Turchia

Luoghi di produzione o lavorazione: France, BOUVARD BISCUITS S.A.

Codice di tracciabilità: EMB 26010 - Anneyron (Drôme, France)

Negozi: Carrefour, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    19 ingredienti

    Farina di frumento* 33,5%, sciroppo di glucosio-fruttosio*, pasta di fichi* 15,4%, purea di mela*, sciroppo di agave*, zucchero integrale di canna*, olio di semi di girasole*, uova*, aroma naturale di fichi, latte scremato in polvere*, sale marino, acidificante: acido citrico, gelificante: pectine di frutta, correttore di acidità: citrati di calcio, emulsionante: lecitine di girasole*. *biologico. Può contenere frutta a guscio, soia e semi di sesamo.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Frutta a guscio, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E333 - Citrato di calcio

    Citrato di calcio: Il citrato di calcio è il sale di calcio dell'acido citrico. È una polvere bianca, inodore, solubile in acqua calda. È ottenuto come prodotto intermedio nella produzione industriale dell'acido citrico: l'acido citrico nel liquido di fermentazione è neutralizzato con idrossido di calcio, dando luogo a un precipitato insolubile di citrato di calcio. Quest'ultimo è filtrato e lavato per ottenere il citrato di calcio puro, che può essere utilizzato tal quale, o convertito ad acido citrico utilizzando acido solforico diluito. È usato, al pari del citrato di sodio, come additivo alimentare col numero -E333-, soprattutto come conservante. È presente in taluni integratori alimentari di calcio.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Latte scremato in polvere
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    fr: Farine de blé 33.5%, sirop de glucose-fructose, pâte de figues 15%, sucre de canne, purée de pomme, sirop de fructose, graisse de palme, œufs, lait écrémé en poudre, arôme naturel, sel marin gris, émulsifiant (lécithines de tournesol), acidifiant (acide citrique), gélifiant (pectines), correcteur d'acidité (citrates de calcium)
    1. Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 33.5 - percent: 33.5 - percent_max: 33.5
    2. sirop de glucose-fructose -> en:glucose-fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 15 - percent_max: 33.5
    3. pâte de figues -> en:fig-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13012 - percent_min: 15 - percent: 15 - percent_max: 15
    4. sucre de canne -> en:cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 1.5 - percent_max: 15
    5. purée de pomme -> en:apple-puree - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 0.272727272727273 - percent_max: 15
    6. sirop de fructose -> en:fructose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31077 - percent_min: 0 - percent_max: 12.4318181818182
    7. graisse de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0 - percent_max: 9.94545454545455
    8. œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 8.28787878787879
    9. lait écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0 - percent_max: 7.1038961038961
    10. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. sel marin gris -> en:grey-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11083 - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    12. émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. lécithines de tournesol -> en:sunflower-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    13. acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    14. gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
    15. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.26
      1. citrates de calcium -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.26

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 4

    • Proteine: 2 / 5 (valore: 4.3, valore arrotondato: 4.3)
    • Fibra: 4 / 5 (valore: 3.8, valore arrotondato: 3.8)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 15, valore arrotondato: 15)

    Punti negativi: 15

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1661, valore arrotondato: 1661)
    • Zuccheri: 10 / 10 (valore: 46, valore arrotondato: 46)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.9, valore arrotondato: 0.9)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 104, valore arrotondato: 104)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (15 - 4)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (20 g)     		Rispetto a: Biscotti ripieni
    Energia 1.661 kj
    (402 kcal)     		332 kj
    (80 kcal)     		-17%
    Grassi 8,5 g 1,7 g -61%
    Acidi Grassi saturi 0,9 g 0,18 g -89%
    Carboidrati 75 g 15 g +18%
    Zuccheri 46 g 9,2 g +52%
    Fibra alimentare 3,8 g 0,76 g +12%
    Proteine 4,3 g 0,86 g -27%
    Sale 0,26 g 0,052 g -44%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils 15 % 15 %
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 22,636 % 22,636 %
Porzione: 20 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Specie minacciate

Etichette

Altre informazioni

Condizioni di conservazione: Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere sul lato dell'astuccio.
Conservare al riparo dal calore e dall'umidità.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex France

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Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da kiliweb
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Pagina del prodotto modificata anche da aleene, annelotte, beniben, driveoff, ecoscore-impact-estimator, hhassan, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, packbot, psine, quechoisir, roboto-app, yuka.U0lraktZc0h2LzRCeHMwUDNpenk5ZjlUK0pxeGYwMndCdWdESVE9PQ, yuka.U0xndU9aUTUrZUpXaGZaazN6bnJ5bzFLMkpHeFltK0dFY0E0SVE9PQ, yuka.ZXB3WlRLMERscWcxbjhKbDh4Ylk4ZnhWbTZDMVVHU3FLdTlQSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhB2beqOgyzfBzbigxO7zfHVB5eyRddv5YvQGas, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZ5TuHwqG3hERXfh2LV9tWOFY3PWY5NvpTEHqo, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhd7WvDv-w-aby3Wq2ra2c7WEY3NTPFjw7bELag, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRna__hv2PfHTjhxW-a2sW0IK3jTd9j59OkLqs.

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