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Barchette alla fragola - Carrefour Bio - 120 g
Barchette alla fragola - Carrefour Bio - 120 g
Alcuni dei dati per questo prodotto sono stati forniti direttamente dal produttore Carrefour.
Codice a Barre: 3560071097585 (EAN / EAN-13)
Nome generico: Biscotti all'uovo con glassa (50%) alla fragola, da agricoltura biologica.
Quantità: 120 g
Confezionamento: Cartone
Marche: Carrefour Bio, Carrefour
Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, en:Fruit biscuits, en:Sponge cake biscuits with fruits covering, Biscotti alle fragole, fr:Barquettes, fr:Barquettes à la fraise
Etichette, certificazioni, premi:
Biologico, Biologico UE, Agricoltura non-UE, Agricoltura dell'Unione Europea, Agricoltura EU/non-EU, FR-BIO-01, Punto Verde, Prodotto in Francia, Senza olio di palma, AB Agriculture Biologique, fr:Blé français, Triman
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: farine de blé origine France
Origine degli ingredienti: Francia
Luoghi di produzione o lavorazione: France
Codice di tracciabilità: EMB 82121 - Montauban (Tarn-et-Garonne, France)
Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: https://www.carrefour.fr/p/biscuits-bio-...
Negozi: Carrefour, carrefour.fr, Carrefour market
In linea con le tue preferenze
Salute
Ingredienti
-
17 ingredienti
Zucchero di canna*, farina di frumento* (origine Francia) 26,6%, uova* 18,6%, purea concentrata di fragola* 9,4% (equivalente a 14,2% di fragola*), purea di mela* 5%, sciroppo di zucchero di canna invertito*, succo di limone concentrato*, olio di semi di girasole*, gelificante: pectine, correttori di acidità: tartrati di sodio e citrati di calcio, sciroppo concentrato di sambuco*, sale marino, lievito inattivato, aroma naturale di fragola. *biologico. Può contenere latte, soia e frutta a guscio.Allergeni: Uova, GlutineTracce: Latte, Frutta a guscio, Soia
Trasformazione alimentare
-
Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:
- Additivo: E440 - Pectina
- Ingrediente: Aroma
- Ingrediente: Gelificante
- Ingrediente: Zucchero invertito
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:
- Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
- Ingredienti culinari elaborati
- Alimenti trasformati
- Alimenti ultra-trasformati
La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.
Additivi
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E333 - Citrato di calcio
Citrato di calcio: Il citrato di calcio è il sale di calcio dell'acido citrico. È una polvere bianca, inodore, solubile in acqua calda. È ottenuto come prodotto intermedio nella produzione industriale dell'acido citrico: l'acido citrico nel liquido di fermentazione è neutralizzato con idrossido di calcio, dando luogo a un precipitato insolubile di citrato di calcio. Quest'ultimo è filtrato e lavato per ottenere il citrato di calcio puro, che può essere utilizzato tal quale, o convertito ad acido citrico utilizzando acido solforico diluito. È usato, al pari del citrato di sodio, come additivo alimentare col numero -E333-, soprattutto come conservante. È presente in taluni integratori alimentari di calcio.Fonte: Wikipedia
-
E440 - Pectina
Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.Fonte: Wikipedia
Analisi degli ingredienti
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Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova
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Potrebbe essere vegetariano
Ingredienti che potrebbero non esser vegetariani: Purea di mele, en:Natural strawberry flavouring
-
Dettagli dell'analisi degli ingredienti
fr: Sucre de canne, farine de _blé_ 26.6%, _œufs_ 18.6%, purée de fraise concentrée 9.4% (), purée de pomme 5%, sirop de sucre de canne inverti, jus de citron concentré, huile de tournesol, gélifiant (pectines de fruits), correcteurs d'acidité (tartrates de sodium, citrates de calcium), jus de sureau concentré, sel de mer, levure désactivée, arôme naturel de fraise- Sucre de canne -> en:cane-sugar - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes
- farine de _blé_ -> en:wheat-flour - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent: 26.6
- _œufs_ -> en:egg - labels: en:organic - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 18.6
- purée de fraise concentrée -> en:concentrated-strawberry-puree - labels: en:organic - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 9.4
- purée de pomme -> en:apple-puree - labels: en:organic - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 5
- sirop de sucre de canne inverti -> en:cane-invert-syrup - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes
- jus de citron concentré -> en:concentrated-lemon-juice - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes
- huile de tournesol -> en:sunflower-oil - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
- gélifiant -> en:gelling-agent
- pectines de fruits -> en:fruit-pectin - vegan: yes - vegetarian: yes
- correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator
- tartrates de sodium -> en:e335 - vegan: yes - vegetarian: yes
- citrates de calcium -> en:e333 - vegan: yes - vegetarian: yes
- jus de sureau concentré -> en:elderberry-juice-concentrate - labels: en:organic - vegan: yes - vegetarian: yes
- sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes
- levure désactivée -> en:deactivated-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes
- arôme naturel de fraise -> en:natural-strawberry-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
en:wheat -> en:wheat
Nutrizione
-
Qualità nutrizionale bassa
⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 14Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.
Punti positivi: 1
- Proteine: 3 / 5 (valore: 5.5, valore arrotondato: 5.5)
- Fibra: 1 / 5 (valore: 1.9, valore arrotondato: 1.9)
- Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 14.4, valore arrotondato: 14.4)
Punti negativi: 15
- Energia: 4 / 10 (valore: 1508, valore arrotondato: 1508)
- Zuccheri: 10 / 10 (valore: 52, valore arrotondato: 52)
- Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)
- Sodio: 1 / 10 (valore: 164, valore arrotondato: 164)
I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.
Punteggio nutrizionale: (15 - 1)
Nutri-Score:
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Livelli di nutrienti
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Grassi in quantità moderata (4.5%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.7%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi- Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
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Zuccheri in elevata quantità (52%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate- Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
- Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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Sale in quantità moderata (0.41%)
Cosa hai bisogno di sapere- Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
- Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
- La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati- Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
- Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
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Valori nutrizionali
Valori nutrizionali Come venduto
per 100 g / 100 mlRispetto a: Biscotti Energia 1.508 kj
(356 kcal)-23% Grassi 4,5 g -76% Acidi Grassi saturi 0,7 g -90% Carboidrati 73 g +13% Zuccheri 52 g +110% Fibra alimentare 1,9 g -48% Proteine 5,5 g -24% Sale 0,41 g -14% Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 14,4 %
Ambiente
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Eco-Score A - Impatto ambientale molto basso
L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.Analisi del ciclo di vita
-
Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 75/100)
Categoria: Biscuit sponge cake with fruits covering, pre-packed
Categoria: Biscuit sponge cake with fruits covering, pre-packed
- Punteggio ambientale PEF: 0.31 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
- incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 2.29 kg di CO2 eq/kg di prodotto
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Bonus e malus
-
Etichette con elevati benefici ambientali
Bonus: +15
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AB Agriculture Biologique
L'agricoltura biologica contribuisce a preservare la biodiversità, il clima, la qualità dell'acqua e la fertilità del suolo.
Il cibo biologico è prodotto mediante metodi che rispettano gli standard dell'agricoltura biologica e promuove pratiche che favoriscono il riciclo delle risorse, il bilancio ecologico e la conservazione della biodiversità.
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Biologico UE
L'agricoltura biologica contribuisce a preservare la biodiversità, il clima, la qualità dell'acqua e la fertilità del suolo.
Il cibo biologico è prodotto mediante metodi che rispettano gli standard dell'agricoltura biologica e promuove pratiche che favoriscono il riciclo delle risorse, il bilancio ecologico e la conservazione della biodiversità.
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Origini degli ingredienti a medio impatto
Bonus: +11
Politica ambientale: +4
Trasporto: +7
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Francia Medio
-
Imballaggio a basso impatto
Malus: -2
Forma Materiale Riciclaggio Impatto 1 Sleeve Cartone Recycle Bassa Film Plastica Discard Elevato
Eco-Score per questo prodotto
-
Impatto per questo prodotto: A (Score: 99/100)
Prodotto: Barchette alla fragola - Carrefour Bio - 120 g
Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 75
Somma di bonus e malus: +24
Punteggio finale: 99/100
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Impronta carbonica
-
Pari a guidare 1.2 km in un'auto a benzina
229 g CO² per 100g di prodotto
Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Biscuit sponge cake with fruits covering, pre-packed (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)
Fase Impatto Agricoltura Trasformazione Confezionamento Trasporto Distribuzione Consumo
Confezionamento
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Imballaggio a basso impatto
-
Parti dell'imballaggio
1 x Sleeve (Cartone)
Film (Plastica)
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Materiali d'imballaggio
Materiale % Peso dell'imballaggio Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto Paper or cardboard Plastica Totale
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Trasporto
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Origini degli ingredienti
Origini degli ingredienti a medio impatto
Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti % degli ingredienti Impatto Francia Medio
Etichette
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AB Agriculture Biologique
L'agricoltura biologica contribuisce a preservare la biodiversità, il clima, la qualità dell'acqua e la fertilità del suolo.
Il cibo biologico è prodotto mediante metodi che rispettano gli standard dell'agricoltura biologica e promuove pratiche che favoriscono il riciclo delle risorse, il bilancio ecologico e la conservazione della biodiversità.
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Biologico UE
L'agricoltura biologica contribuisce a preservare la biodiversità, il clima, la qualità dell'acqua e la fertilità del suolo.
Il cibo biologico è prodotto mediante metodi che rispettano gli standard dell'agricoltura biologica e promuove pratiche che favoriscono il riciclo delle risorse, il bilancio ecologico e la conservazione della biodiversità.
Altre informazioni
Condizioni di conservazione:
Conservare lontano da fonti di calore e umidità.
Da consumarsi preferibilmente entro fine: vedere sul lato della confezione.
Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France
Sorgenti dati
Prodotto aggiunto il da kiliweb
Ultima modifica della pagina del prodotto il da foodless.
Pagina del prodotto modificata anche da albatar21, autorotate-bot, clems37, desan, didierg, driveoff, ecoscore-impact-estimator, openfoodfacts-contributors, org-carrefour, quechoisir, roboto-app, segundo, yuka.SDVnOUFLRXpvY2NydzhjMDRVbm93NEpUMWNlbkIycWJPY1lkSVE9PQ, yuka.Uy9zUEU2UmNsdXNIbi9BZy9oVHpvb3hSNmJ1T0FUaWJPcllOSWc9PQ, yuka.V1pvZU9vUWV2Nk11eXZjKy8wcnVwNDhrNjhHU1UzdTRMc3dMSVE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkUWaOf8-xTjNBfUvm236Ia_drzlT-1D4aP7KKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkxYc4H8rS_BahziwnfazNaPCpH6a_x437n8Las.