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I biscotti - Carrefour - 100 g

I biscotti - Carrefour - 100 g

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Codice a Barre: 3560070894642 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Biscotti al burro con gocce di lime (10,6%).

Quantità: 100 g

Marche: Carrefour

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Crêpe e galette, Biscotti, Biscotti secchi, Frollini, Gallette

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, Prodotto in Francia, Burro puro

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Ces galettes sont fabriquées à Coray dans le Finistère à partir de beurre fabriqué en France. Les citrons verts proviennent de diverses origines.

Produttore: Fabriqué en France par EMB 29041 pour Interdis.

Codice di tracciabilità: EMB 29041 - Coray (Finistère, France)

Negozi: Carrefour, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

26 ingredienti

Farina di frumento 51%, zucchero, burro 22%, tuorlo d'uovo, mela, succo di lime 1,9%, succo di lime da succo concentrato di lime 1%, destrosio, fibre d'ananas, sale, succo di limone concentrato, aroma naturale di lime, agenti lievitanti: carbonati di sodio e difosfati, gelificante: alginato di sodio, latte parzialmente scremato, aroma naturale di limone, stabilizzante: fosfati di calcio, correttori d'acidità: acido citrico e citrati di potassio, coloranti: caramello semplice e complessi delle clorofille e delle clorofilline con rame. Può contenere soia e frutta a guscio.

Allergeni: Uova, Glutine, Latte

Tracce: Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E150a - Caramello semplice

Additivo: E401 - Alginato di sodio

Additivo: E450 - Pirofosfato

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Gelificante

Ingrediente: Glucosio
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E150a - Caramello semplice

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E332 - Citrati di potassio

Citrato di potassio: Il citrato di potassio -o citrato di tripotassio- è il sale di potassio dell'acido citrico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Serve come buffer in bibite dolci. Ha il sapore salato. Spesso è utilizzato in medicina nella terapia della calcolosi renale, infatti il citrato di potassio aiuta ad alcalinizzare le urine nei casi di ipocitraturia in cui l'eccessiva acidità delle urine porta alla calcolosi.
Fonte: Wikipedia

E401 - Alginato di sodio

Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:jus-de-citron-vert-a-base-de-jus-concentre-de-citron-vert, fr:caramel-ordinaire-et-complexes-cuivre-chlorophylles-et-cuivre-chlorophyllines
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Burro, Tuorlo d'uovo, Latte parzialmente scremato
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:jus-de-citron-vert-a-base-de-jus-concentre-de-citron-vert, fr:caramel-ordinaire-et-complexes-cuivre-chlorophylles-et-cuivre-chlorophyllines
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Farine de _blé_, sucre, _beurre_ 22%, jaune d'_œufs_, pomme, jus de citron vert 1.9%, jus de citron vert à base de jus concentré de citron vert 1%, dextrose, fibres d'ananas, sel, jus de citron jaune concentré, arôme naturel de citron vert, poudres à lever (carbonates de sodium, diphosphates), gélifiant (alginate de sodium), _lait_ demi-écrémé, arôme naturel de citron, stabilisant (phosphates de calcium), correcteurs d'acidité (acide citrique, citrates de potassium), colorants (caramel ordinaire et complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines)
Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 22 - percent_max: 49.3

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 22 - percent_max: 30

_beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400 - percent_min: 22 - percent: 22 - percent_max: 22

jaune d'_œufs_ -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22002 - percent_min: 1.9 - percent_max: 22

pomme -> en:apple - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13050 - percent_min: 1.9 - percent_max: 18.0333333333333

jus de citron vert -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent_min: 1.9 - percent: 1.9 - percent_max: 1.9

jus de citron vert à base de jus concentré de citron vert -> fr:jus-de-citron-vert-a-base-de-jus-concentre-de-citron-vert - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1

fibres d'ananas -> en:pineapple-fibre - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

jus de citron jaune concentré -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

arôme naturel de citron vert -> en:natural-lime-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

gélifiant -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

alginate de sodium -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

_lait_ demi-écrémé -> en:semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19041 - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

arôme naturel de citron -> en:natural-lemon-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

stabilisant -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

phosphates de calcium -> en:e341 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

citrates de potassium -> en:e332 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.45

colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

caramel ordinaire et complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines -> fr:caramel-ordinaire-et-complexes-cuivre-chlorophylles-et-cuivre-chlorophyllines - percent_min: 0 - percent_max: 0.9

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 6
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 3 / 5 (valore: 5.6, valore arrotondato: 5.6)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2.1, valore arrotondato: 2.1)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 6.4625, valore arrotondato: 6.5)

Punti negativi: 24

Energia: 5 / 10 (valore: 2008, valore arrotondato: 2008)

Zuccheri: 6 / 10 (valore: 30, valore arrotondato: 30)

Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 12, valore arrotondato: 12)

Sodio: 3 / 10 (valore: 360, valore arrotondato: 360)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (24 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (19%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (12%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (30%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.9%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Gallette
Energia	2.008 kj (480 kcal)	+26%
Grassi	19 g	+181%
Acidi Grassi saturi	12 g	+614%
Carboidrati	70 g	+6%
Zuccheri	30 g	+945%
Fibra alimentare	2,1 g	-54%
Proteine	5,6 g	-49%
Sale	0,9 g	+62%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	6,462 %

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 69/100)

Categoria: Shortbread pastry biscuit

Punteggio ambientale PEF: 0.35 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.01 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	80.1 %
Trasformazione	12.2 %
Confezionamento	3.1 %
Trasporto	3.2 %
Distribuzione	1.4 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.

Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -11

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
1 Scatola	Cartone	Recycle	Bassa
4 Sacco	Plastica	Discard	Elevato

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 53/100)
Prodotto: I biscotti - Carrefour - 100 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 69
Somma di bonus e malus: -16

Punteggio finale: 53/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.6 km in un'auto a benzina

301 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Shortbread pastry biscuit (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	83.4 %
Trasformazione	7.8 %
Confezionamento	3.7 %
Trasporto	4.5 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

1 x Scatola (Cartone)

4 x Sacco (Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard
Plastica
Totale

Les Galettes - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio - fr

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Altre informazioni

Altre informazioni: Réveillez vos pauses ! Découvrez la fameuse recette de la Galette Carrefour associée à de dynamiques pépites de citron vert. Fabriqué en FRANCE Pur beurre Picto : 4 x "sachet de 3 galettes"

Condizioni di conservazione: Conservare lontano da fonti di calore e umidità. Da consumarsi preferibilmente entro il / Numero di lotto: vedi sul lato piccolo.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Ultima modifica della pagina del prodotto il 13 agosto 2022 21:59:57 CEST da misterwhite.
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