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Bastoncini di mare - Carrefour - 250 g

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Bastoncini di mare - Carrefour - 250 g

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Codice a Barre: 3560070824434 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Preparazione alimentare a base di polpa di pesce, al sapore di granchio, surgelata

Quantità: 250 g

Marche: Carrefour

Produttore: Prodotto da Plunges Kooperatine Prekyba, Birutes Street 50, 90112 Plunge, Lituania, per Interdis.

Codice di tracciabilità: LT 68-08 EB

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    26 ingredienti

    Surimi 38% (polpa di pesce 36%, stabilizzanti: sorbitoli e polifosfati), acqua, amido (frumento, patate, piselli, mais), albume d'uovo, olio di colza, proteine della soia, sale, zucchero, amido modificato, aroma (contiene crostacei), esaltatori di sapidità: glutammato monosodico - inosinato disodico - 5′-ribonucleotidi di sodio, uovo, coloranti: estratto di paprica e carminio, Può contenere tracce di molluschi.
    Allergeni: Crostacei, Uova, Pesce, Glutine, Soia, fr:amidon, fr:surimi, fr:amidon, Surimi
    Tracce: Molluschi

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E120 - Cocciniglia
    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E160c - Estratto di paprica
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E452 - E452 food additive
    • Additivo: E621 - Glutammato di monosodio
    • Additivo: E631 - Inosinato disodico
    • Additivo: E635 - 5'ribonucleotide di disodio
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Esaltatore di sapidità
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E120 - Cocciniglia

    Acido carminico: L'acido carminico è un glucoside antrachinonico dall'intenso colore rosso. Viene estratto dalla cocciniglia con acqua calda. Successivamente viene trattato con sali di alluminio al fine di ottenere una lacca dal colore più brillante. La lacca viene precipitata per aggiunta di etanolo, in questo modo si ottiene una polvere solubile in acqua. Dato l'elevato costo è stato in molti casi sostituito con altri coloranti di sintesi.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

  • E621 - Glutammato di monosodio

    Glutammato monosodico: Il glutammato monosodico è il sale di sodio dell'acido glutammico, uno dei 23 amminoacidi naturali che costituiscono le proteine. È uno degli amminoacidi più abbondanti in natura ed è possibile trovarlo in molti alimenti come latte, pomodori e funghi, oltre che in alcune alghe usate nella cucina giapponese. Il parmigiano è il cibo che ne contiene di più: 1‚2 grammi ogni 100. A temperatura ambiente si presenta come una polvere bianca cristallina, solubile in acqua. In natura, scoperto nel 1908 dal chimico giapponese Kikunae Ikeda, è un costituente della Laminaria japonica -Kombu-, un'alga comunemente utilizzata nella cucina giapponese. È largamente utilizzato come additivo esaltatore di sapidità anche nella cucina cinese. Il glutammato monosodico, che è l'ingrediente principale dei dadi da brodo e dei preparati granulari per brodo, trova uso nell'industria alimentare come additivo ed è identificato dalla sigla E621.
    Fonte: Wikipedia

  • E631 - Inosinato disodico

    Disodium inosinate: Disodium inosinate -E631- is the disodium salt of inosinic acid with the chemical formula C10H11N4Na2O8P. It is used as a food additive and often found in instant noodles, potato chips, and a variety of other snacks. Although it can be obtained from bacterial fermentation of sugars, it is often commercially prepared from animal sources.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Surimi, bg:месо-от-риба, Albume d'uovo, Uova, E120
  • icon

    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Surimi, bg:месо-от-риба, E120
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : _Surimi_ 38% (chair de _poisson_ 36%, stabilisants (sorbitol, polyphosphates)), eau, _amidon_ (_blé_, pomme de terre, petit pois, maïs), blanc d'_oeuf_, huile de colza, protéines de _soja_, sel, sucre, amidon modifié, arôme, exhausteurs de goût (glutamate monosodique), inosinate disodique, 5'-ribonucléotide disodique, _oeuf_, colorant (extraits de paprika, carmin)
    1. _Surimi_ -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 38 - percent: 38 - percent_max: 38
      1. chair de _poisson_ -> bg:месо-от-риба - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 36 - percent: 36 - percent_max: 36
      2. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 2 - percent_max: 2
        1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1 - percent_max: 2
        2. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 4.42857142857143 - percent_max: 38
    3. _amidon_ -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 1.84615384615385 - percent_max: 33.3333333333333
      1. _blé_ -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.461538461538462 - percent_max: 33.3333333333333
      2. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      3. petit pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072 - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      4. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
    4. blanc d'_oeuf_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 19.1904761904762
    6. protéines de _soja_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.3928571428571
    7. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 11.5142857142857
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.59523809523809
    9. amidon modifié -> en:modified-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.22448979591837
    10. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. exhausteurs de goût -> en:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. glutamate monosodique -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. inosinate disodique -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    13. 5'-ribonucléotide disodique -> en:e635 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    14. _oeuf_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 4.79761904761905
    15. colorant -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 4.42857142857143
      1. extraits de paprika -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.42857142857143
      2. carmin -> en:e120 - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.21428571428571

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 514 kj
    (122 kcal)
    Grassi 2,9 g
    Acidi Grassi saturi 0,4 g
    Carboidrati 16 g
    Zuccheri 3,9 g
    Fibra alimentare 0,5 g
    Proteine 7,6 g
    Sale 2 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Altre informazioni

Altre informazioni: 250g e + étoile de surgélation + SURGELATO + picto GDA
Al sapore di granchio + x 16

Preparazione: Disporre il prodotto in un piatto e lasciarlo scongelare per 6 ore in frigorifero.

Condizioni di conservazione: Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sulla confezione e conservare 24 ore in frigorifero, 3 giorni nel compartimento del ghiaccio del frigorifero, diversi mesi a -18°C in un congelatore. UNA VOLTA SCONGELATO IL PRODOTTO NON DEVE ESSERE RICONGELATO, MA CONSERVATO IN FRIGORIFERO E CONSUMATO ENTRO 24 ORE

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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