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Anelli di Totano Atlantico* - Carrefour

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Anelli di Totano Atlantico* - Carrefour

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Codice a Barre: 3560070823765 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Anelli di totano atlantico con acqua aggiunta, surgelati.

Marche: Carrefour

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Totano atlantico (Illex argentinus) pescato con reti da traino e ami e palangari in Oceano Atlantico sud-occidentale

Produttore: Prodotto in Spagna da CABOMAR CONGELADOS S.A.U. - Zona de Servicios Puerto de Marin - 36900 Pontevedra - ESPAÑA per Interdis

Codice di tracciabilità: ES 12.12530/PO CE

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    8 ingredienti

    Totano atlantico (Illex argentinus pescato con reti da traino e ami e palangarinell'Atlantico Sud-Occidentale) 89%, acqua 8,7%, sale, correttore di acidità: acido citrico - citrati di sodio - citrati di potassio. Può contenere pesci e crostacei.
    Allergeni: Molluschi, Totano-atlantico
    Tracce: Crostacei, Pesce

Trasformazione alimentare

  • icon

    Livello di trasformazione alimentare sconosciuto

    La categoria del prodotto dev'esser specificata per poter determinare il gruppo NOVA.

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E331 - Citrati di sodio

    Sodium citrate: Sodium citrate may refer to any of the sodium salts of citrate -though most commonly the third-: Monosodium citrate Disodium citrate Trisodium citrateThe three forms of the salt are collectively known by the E number E331. Sodium citrates are used as acidity regulators in food and drinks, and also as emulsifiers for oils. They enable cheeses to melt without becoming greasy.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E332 - Citrati di potassio

    Citrato di potassio: Il citrato di potassio -o citrato di tripotassio- è il sale di potassio dell'acido citrico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. Serve come buffer in bibite dolci. Ha il sapore salato. Spesso è utilizzato in medicina nella terapia della calcolosi renale, infatti il citrato di potassio aiuta ad alcalinizzare le urine nei casi di ipocitraturia in cui l'eccessiva acidità delle urine porta alla calcolosi.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:illex-argentinius-peche-aux-chaluts-et-lignes-et-hamecons-en-atlantique-sud-ouest

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Calamaro

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    Non vegetariano

    Ingredienti non-vegetariani: Calamaro

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : _Encornet 89% (_illex argentinius pêché aux chaluts et lignes et hameçons en Atlantique Sud-Ouest), eau 8.7%, sel, correcteur d'acidité (acide citrique), citrates de sodium, citrates de potassium
    1. _Encornet -> en:squid - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 10001 - percent_min: 89 - percent: 89 - percent_max: 89
      1. _illex argentinius pêché aux chaluts et lignes et hameçons en Atlantique Sud-Ouest -> fr:illex-argentinius-peche-aux-chaluts-et-lignes-et-hamecons-en-atlantique-sud-ouest - percent_min: 89 - percent_max: 89
    2. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 8.7 - percent: 8.7 - percent_max: 8.7
    3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.574999999999999 - percent_max: 2.3
    4. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.15
      1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.15
    5. citrates de sodium -> en:e331 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.766666666666664
    6. citrates de potassium -> en:e332 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.574999999999998

Nutrizione

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 261 kj
    (62 kcal)
    Grassi 1,1 g
    Acidi Grassi saturi 0,4 g
    Carboidrati 1,4 g
    Zuccheri ?
    Fibra alimentare ?
    Proteine 12 g
    Sale 1,4 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

Altre informazioni

Altre informazioni: 1 kg e / Surgelato / * con acqua aggiunta
Pescati in Oceano Atlantico sud-occidentale, questi anelli di totani puliti e tagliati sono pronti per essere cucinati e si gustano secondo innumerevoli ricette: alla provenzale, alla griglia, rosolati con aglio e prezzemolo... buon appetito!
Pronti da cuocere / Ricetta sul retro

Preparazione: Scongelamento: Fate scongelare sotto un filo d'acqua fredda e utilizzare come un prodotto fresco. Prodotto da consumare previa completa cottura.

Idea di ricetta: Anelli di totani alla provenzale
4 persone/ 30 minuti di preparazione
Ingredienti:
-1kg di totani
-2 cucchiai di olio d'oliva
-1 cipolla
-1 peperone
-2 spicchi d'aglio tritati
-500g di pomodori
-12,5 cl di vino bianco
-timo, alloro, sale, pepe
Sbucciate e tritate la cipolla. Sbucciate e tagliate il peperone. Fate rosolare la cipolla. Aggiungete il peperone, fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete i pomodori a pezzi, lasciate ridurre. Aggiungete gli anelli di totani. Aggiungete il vino bianco, il timo, l'alloro, l'aglio e il condimento. Mescolate. Fate cuocere a fuoco basso finché gli anelli siano teneri. Servite accompagnato da riso. Buon appetito!

Attenzione: Il prodotto è ricoperto da un sottile strato di ghiaccio per proteggerlo dalla disidratazione dovuta al freddo. Prima dell'utilizzo, vi consigliamo di sciacquare il prodotto con acqua fredda.

Condizioni di conservazione: Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sul retro del sacchetto. Conservare 24 ore in frigorifero, 3 giorni nello scomparto del ghiaccio del frigorifero, fino al termine minimo di conservazione in un congelatore*** a -18°C.
ATTENZIONE, NON RICONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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