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Bastoncini al gusto di granchio - Carrefour - 450 g

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Bastoncini al gusto di granchio - Carrefour - 450 g

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Codice a Barre: 3560070485550 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Preparazione alimentare surgelata a base di polpa di pesce aromatizzata al granchio.

Quantità: 450 g

Marche: Carrefour

Categorie: Frutti di mare, en:Fishes and their products, Pesci, Preparazioni a base di pesce, Surimi

Codice di tracciabilità: ES 12.10552/S CE

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Francia, Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    20 ingredienti

    Acqua, surimi 35% (polpa di pesce 33%, stabilizzanti: sorbitolo, difosfati, trifosfati, polifosfati), amido (contiene frumento, patata, mais), albume d'uovo, olio di colza, coloranti: carbonato di calcio, licopene; sale, zucchero, proteine di soia, aroma. Può contenere crostacei, molluschi.
    Allergeni: Uova, Pesce, Glutine, Soia
    Tracce: Crostacei, Molluschi

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160d - Licopene
    • Additivo: E170 - Carbonati di calcio
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E450 - Pirofosfato
    • Additivo: E451 - Trifosfati
    • Additivo: E452 - E452 food additive
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160d - Licopene

    Licopene: Il licopene -da solanum lycopersicum o pomodoro- è un idrocarburo isomero aci­clico del beta-carotene, contenente 11 doppi legami coniu­gati e 2 non coniugati, appartenente al gruppo dei carotenoidi. È un additivo alimentare usato come colorante e identificato dalla sigla E160d. È sintetizzato dalle piante e dai microrganismi, ma non dagli animali. In natura il licopene si trova in forma isomerica trans, che è la forma termodinamicamente più stabile. Data la presenza dei doppi legami, il licopene va incontro a isomerizzazione trans-cis, che può essere indotta dalla luce, dall'energia termica e dalle reazioni chimiche.
    Fonte: Wikipedia

  • E170 - Carbonati di calcio

    Carbonato di calcio: Il carbonato di calcio è il sale di calcio dell'acido carbonico. Puro, a temperatura ambiente è un solido bianco poco solubile in acqua, cui impartisce una reazione lievemente basica: 100 grammi in un litro di acqua a 20 °C formano una sospensione il cui pH è circa 10. Come gli altri carbonati, subisce decomposizione per riscaldamento o per contatto con sostanze acide, liberando anidride carbonica. Su questa sua caratteristica si basa il metodo per la sua determinazione, detto analisi calcimetrica. Il carbonato di calcio è il maggiore componente del calcare sciolto nell'acqua e il principale responsabile della sua durezza. In combinazione con il riscaldamento dell'acqua per usi civili dà origine all'incrostazione calcarea. In natura, il carbonato di calcio è il materiale che costituisce, in tutto o in parte, una grande varietà di tipi di rocce: il marmo, le rocce calcaree, il travertino. I minerali costituiti da carbonato di calcio sono l'aragonite e la calcite.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

  • E451 - Trifosfati

    Trifosfato pentasodico: Il trifosfato pentasodico -o più correttamente tri-ortodimeta-fosfato pentasodico- è un polifosfato di sodio. Insieme al trifosfato pentapotassico è annoverato tra gli additivi alimentari con la sigla E451. Esso differisce dall'altro polifosfato di sodio e cioè lo esa-meta-fosfato esasodico -detto anche Calgon S o anche sale di Graham-, di formula chimica Na6P6O18 per un minore contenuto di fosforo. Questi polifosfati di sodio sono entrambi usati principalmente -di solito miscelati assieme- come addolcitori ed inibitori di corrosione per il trattamento dell'acqua destinata a caldaie o a scambiatori di calore ad uso domestico o industriale.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Surimi, en:Fish meat, Albume d'uovo
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : Eau, surimi 35% (chair de _poisson_ 33%, stabilisants (sorbitol), diphosphates, triphosphates, polyphosphates), amidon (pomme de terre, maïs), blanc d'œuf, huile de colza, colorants (carbonate de calcium), lycopène, sel, sucre, protéines de _soja_, arôme
    1. Eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 35 - percent_max: 65
    2. surimi -> en:surimi - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 35
      1. chair de _poisson_ -> en:fish-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 26140 - percent_min: 33 - percent: 33 - percent_max: 33
      2. stabilisants -> en:stabiliser - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
        1. sorbitol -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2
      3. diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.5
      4. triphosphates -> en:e451 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      5. polyphosphates -> en:e452 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    3. amidon -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 30
      1. pomme de terre -> en:potato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 4003 - percent_min: 0 - percent_max: 30
      2. maïs -> en:corn - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9200 - percent_min: 0 - percent_max: 15
    4. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0 - percent_max: 15
    5. huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 10
    6. colorants -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
      1. carbonate de calcium -> en:e170i - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 7.5
    7. lycopène -> en:e160d - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6
    8. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    9. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    10. protéines de _soja_ -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20591 - percent_min: 0 - percent_max: 1.8
    11. arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.8

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 7.3, valore arrotondato: 7.3)
    • Fibra: 1 / 5 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 1.875, valore arrotondato: 1.9)

    Punti negativi: 8

    • Energia: 1 / 10 (valore: 489, valore arrotondato: 489)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 4.3, valore arrotondato: 4.3)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.3, valore arrotondato: 0.3)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (8 - 5)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Surimi
    Energia 489 kj
    (117 kcal)     		+3%
    Grassi 4,2 g +38%
    Acidi Grassi saturi 0,3 g -16%
    Carboidrati 12 g -12%
    Zuccheri 4,3 g +67%
    Fibra alimentare 1 g
    Proteine 7,3 g +5%
    Sale 1,8 g +1%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,875 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Altre informazioni

Preparazione: Preparazione: Disponete il prodotto su un piatto e lasciatelo scongelare per 6 ore in frigorifero.

Condizioni di conservazione: Conservazione: Da consumarsi preferibilmente entro la data indicata sulla confezione. Conservare 24 ore in frigorifero, 3 giorni nello scomparto ghiaccio del frigorifero e fino al termine minimo di conservazione in un congelatore*** a -18°C.
ATTENZIONE, NON RICONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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