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Raviolis Aux 4 Fromages Italiens - Carrefour - 250 g

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Codice a Barre: 3560070401062 (EAN / EAN-13)

Quantità: 250 g

Marche: Carrefour

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Pasti, Piatti a base di pasta, Pasta, Pasta farcita, Pasta fresca, Ravioli, Pasta ripiena di formaggio, Ravioli al formaggio

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Francia, Italia

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Salute

Ingredienti

44 ingredienti

: Farine de blé tendre 24,6%, ricotta 12,6% (lactosérum, lait, correcteurs d'acidité : acide lactique et acide citrique), oeufs frais 11%, préparation de fromage fondu 9,6% (fromage 3,9%, huiles de palme, de tournesol et de colza, eau, amidon de pomme de terre, protéine de lait, sel), chapelure (farine de blé, eau, levure, sel), semoule de blé dur 8,3%, margarine (huiles et graisses de colza, de tournesol et de palme, eau, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, sel, correcteur d'acidité : acide citrique), poudre de lactosérum, edam 2,2%, emmental 2,2%, crème 2,2%, fromage à pâte dure 1,6%, gorgonzola 1,1%, sel, arômes naturels, extrait de levure. Peut contenir des traces de fruits à coque, céleri, crustacés, poissons et mollusques. "A partir d'ingrédients provenant de diverses origines.

Allergeni: Uova, Glutine, Latte

Tracce: Sedano, Crostacei, Pesce, Molluschi, Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Proteine del latte

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E270 - Acido lattico

Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palma, Grasso di palma

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Ricotta, Siero di latte, Latte, Uova fresche, Formaggio, Proteine del latte, Siero di latte in polvere, Edam, Emmental, Panna, Formaggio a pasta dura
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-de-fromage-fondu, Margarina, fr:graisses-de-colza, fr:graisses-de-tournesol, Formaggio gorgonzola, fr:a-partir-d-ingredients-provenant-de-diverses-origines
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Farine de blé tendre 24.6%, ricotta 12.6% (lactosérum, lait, correcteurs d'acidité (acide lactique, acide citrique)), oeufs frais 11%, préparation de fromage fondu 9.6% (fromage 3.9%, huiles de palme, huiles de tournesol, huiles de colza, eau, amidon de pomme de terre, protéine de lait, sel), chapelure (farine de blé, eau, levure, sel), semoule de blé dur 8.3%, margarine (huiles de colza, graisses de colza, graisses de tournesol, graisses de palme, eau, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), sel, correcteur d'acidité (acide citrique)), poudre de lactosérum, edam 2.2%, emmental 2.2%, crème 2.2%, fromage à pâte dure 1.6%, gorgonzola 1.1%, sel, arômes naturels, extrait de levure, "A partir d'ingrédients provenant de diverses origines
Farine de blé tendre -> de:weichweizenmehl - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9410 - percent_min: 24.6 - percent: 24.6 - percent_max: 24.6

ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 12.6 - percent: 12.6 - percent_max: 12.6

lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 4.2 - percent_max: 12.6

lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.3

correcteurs d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 4.2

acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.2

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.1

oeufs frais -> en:fresh-egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 11 - percent: 11 - percent_max: 11

préparation de fromage fondu -> fr:preparation-de-fromage-fondu - percent_min: 9.6 - percent: 9.6 - percent_max: 9.6

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huiles de palme -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_food_code: 16129 - percent_min: 0.814285714285714 - percent_max: 3.9

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eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.62857142857143

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protéine de lait -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.977142857142857

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.814285714285714

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levure -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.2

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 2.4

semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 8.3 - percent: 8.3 - percent_max: 8.3

margarine -> en:margarine - percent_min: 5.36182983682983 - percent_max: 7.32

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graisses de colza -> fr:graisses-de-colza - percent_min: 0 - percent_max: 3.66

graisses de tournesol -> fr:graisses-de-tournesol - percent_min: 0 - percent_max: 2.44

graisses de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.83

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 1.464

émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.22

mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.22

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.04571428571429

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 0.915

acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.915

poudre de lactosérum -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 3.28 - percent_max: 5.23817016317016

edam -> en:edam - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12729 - percent_min: 2.2 - percent: 2.2 - percent_max: 2.2

emmental -> en:emmental - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 12115 - percent_min: 2.2 - percent: 2.2 - percent_max: 2.2

crème -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 2.2 - percent: 2.2 - percent_max: 2.2

fromage à pâte dure -> en:hard-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 1.6 - percent: 1.6 - percent_max: 1.6

gorgonzola -> fr:gorgonzola - percent_min: 1.1 - percent: 1.1 - percent_max: 1.1

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.562744755244758 - percent_max: 1.1

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.383659673659679 - percent_max: 1.1

extrait de levure -> en:yeast-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.120914918414925 - percent_max: 1.1

"A partir d'ingrédients provenant de diverses origines -> fr:a-partir-d-ingredients-provenant-de-diverses-origines - percent_min: 0 - percent_max: 1.1

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 5 / 5 (valore: 11, valore arrotondato: 11)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2.8, valore arrotondato: 2.8)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.646372377622377, valore arrotondato: 0.6)

Punti negativi: 15

Energia: 3 / 10 (valore: 1289, valore arrotondato: 1289)

Zuccheri: 1 / 10 (valore: 7, valore arrotondato: 7)

Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.7, valore arrotondato: 5.7)

Sodio: 6 / 10 (valore: 560, valore arrotondato: 560)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: 13 (15 - 2)

Nutri-Score: D
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (12%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (5.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in quantità moderata (7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Pasta ripiena di formaggio
Energia	1.289 kj (308 kcal)	+20%
Grassi	12 g	+49%
Acidi Grassi saturi	5,7 g	+50%
Carboidrati	38 g	+13%
Zuccheri	7 g	+167%
Fibra alimentare	2,8 g	+146%
Proteine	11 g	+9%
Sale	1,4 g	+25%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0,646 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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Confezionamento

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Trasporto

Origini degli ingredienti
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Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

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Prodotto aggiunto il 21 febbraio 2017 22:31:17 CET da kiliweb
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