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Assortimento di biscotti - Carrefour - 500 g

Assortimento di biscotti - Carrefour - 500 g

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Codice a Barre: 3560070342525 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Assortimento di biscotti con il 14% di cioccolato, 12% di cioccolato al latte e 5% di cioccolato bianco

Quantità: 500 g

Confezionamento: Cartone, Film

Marche: Carrefour

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Biscotti al cioccolato, en:Assortments of biscuits

Produttore: Prodotto da Henry Lambertz GmbH & Co. KG per Interdis

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Francia, Italia, Polonia, Romania, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

43 ingredienti

Farina di frumento, zucchero, grassi vegetali (palma, cocco), pasta di cacao, burro di cacao, zucchero bruno, materia grassa anidra del latte, latte intero in polvere, siero di latte in polvere, latte scremato in polvere, cacao magro in polvere, amido di frumento, albume d'uovo, sciroppo di zucchero invertito, mandorle 0,5%, destrosio, emulsionanti: lecitine (soia, girasole, colza) e mono - e digliceridi degli acidi grassi, noce di cocco grattugiata 0,3%, aromi naturali (contiene latte), sciroppo di glucosio, sale, lattosio, agenti lievitanti: carbonati di sodio - difosfati - carbonati d'ammonio, estratto di malto d'orzo, colorante: caroteni, zucchero caramellato aromatico 0,1%, albume d'uovo in polvere, tuorlo d'uovo in polvere, cannella in polvere 0,1%, proteine del latte, uova in polvere, estratto di vaniglia, olio di colza. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, arachidi, lupino e semi di sesamo.

Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia

Tracce: Lupini, Frutta a guscio, Arachidi, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E150 - Caramello

Additivo: E160 - E160 food additive

Additivo: E322 - Lecitine

Additivo: E450 - Pirofosfato

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Colorante

Ingrediente: Destrosio

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Sciroppo di glucosio

Ingrediente: Zucchero invertito

Ingrediente: Lattosio

Ingrediente: Proteine del latte

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E150 - Caramello

E160 - E160 food additive

E322 - Lecitine

Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E503 - Carbonati d'ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Grasso di palma

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Latte intero in polvere, Siero di latte in polvere, Latte scremato in polvere, Albume d'uovo, Lattosio, Albume d'uovo in polvere, Tuorli in polvere, Proteine del latte, Uova in polvere

Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:Matière grasse de lait anhydre

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
fr: Farine de blé, sucre, graisses végétales de palme, graisses végétales de coco, pâte de cacao, beurre de cacao, sucre roux, matière grasse de _lait_ anhydre, _lait_ entier en poudre, _lactosérum_ en poudre, _lait_ écrémé en poudre, cacao maigre en poudre, amidon de _blé_, blanc d'_oeufs_, sirop de sucre inverti, _amandes_ 0.5%, dextrose, émulsifiants (lécithines, _soja_), tournesol, colza, mono- et diglycérides d'acides gras, noix de coco 0.3%, arômes naturels, sirop de glucose, sel, _lactose_, poudres à lever (carbonates de sodium), diphosphates, carbonates d'ammonium, extrait de malt d'_orge_, colorant (caroténoïdes), caramel aromatique 0.1%, blanc d'_œufs_ en poudre, jaune d'_oeufs_ en poudre, cannelle en poudre 0.1%, protéines de _lait_, _œufs_ en poudre, extrait de vanille, huile de colza
Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 2.56410256410256 - percent_max: 89.4

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.5 - percent_max: 35

graisses végétales de palme -> en:palm-fat - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - ciqual_proxy_food_code: 16129 - percent_min: 0.5 - percent_max: 30.1333333333333

graisses végétales de coco -> en:coconut-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 16040 - percent_min: 0.5 - percent_max: 22.725

pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 0.5 - percent_max: 18.28

beurre de cacao -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0.5 - percent_max: 15.3166666666667

sucre roux -> en:brown-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31017 - percent_min: 0.5 - percent_max: 13.2

matière grasse de _lait_ anhydre -> fr:matiere-grasse-de-lait-anhydre - percent_min: 0.5 - percent_max: 11.6125

_lait_ entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021 - percent_min: 0.5 - percent_max: 10.3777777777778

_lactosérum_ en poudre -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0.5 - percent_max: 9.39

_lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19054 - percent_min: 0.5 - percent_max: 8.58181818181818

cacao maigre en poudre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0.5 - percent_max: 7.90833333333333

amidon de _blé_ -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0.5 - percent_max: 7.33846153846154

blanc d'_oeufs_ -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent_min: 0.5 - percent_max: 6.85

sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 6.42666666666667

_amandes_ -> en:almond - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 15041 - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5

dextrose -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5

émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5

lécithines -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.15 - percent_max: 0.5

_soja_ -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.35

tournesol -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5

colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5

mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0.3 - percent_max: 0.5

noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 0.3 - percent: 0.3 - percent_max: 0.3

arômes naturels -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

_lactose_ -> en:lactose - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

diphosphates -> en:e450 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

extrait de malt d'_orge_ -> en:barley-malt-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

colorant -> en:colour - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.3

caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.3

caramel aromatique -> en:aromatic-caramel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1

blanc d'_œufs_ en poudre -> en:powdered-egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22004 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.1

jaune d'_oeufs_ en poudre -> en:egg-yolk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22003 - percent_min: 0.1 - percent_max: 0.1

cannelle en poudre -> en:cinnamon-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11025 - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1

protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

_œufs_ en poudre -> en:egg-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

extrait de vanille -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130 - percent_min: 0 - percent_max: 0.1

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 4

Proteine: 3 / 5 (valore: 5.9, valore arrotondato: 5.9)

Fibra: 4 / 5 (valore: 4.7, valore arrotondato: 4.7)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0.818749999999999, valore arrotondato: 0.8)

Punti negativi: 24

Energia: 6 / 10 (valore: 2151, valore arrotondato: 2151)

Zuccheri: 7 / 10 (valore: 35, valore arrotondato: 35)

Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 16, valore arrotondato: 16)

Sodio: 1 / 10 (valore: 168, valore arrotondato: 168)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (24 - 4)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (27%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (16%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (35%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.42%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Biscotti al cioccolato
Energia	2.151 kj (515 kcal)	+5%
Grassi	27 g	+19%
Acidi Grassi saturi	16 g	+45%
Carboidrati	59 g	-6%
Zuccheri	35 g	+19%
Fibra alimentare	4,7 g	+24%
Proteine	5,9 g	-14%
Sale	0,42 g	-11%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0,819 %

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: B (Score: 60/100)

Categoria: Biscuit (cookie), assortment of miniature sweets and biscuits

Punteggio ambientale PEF: 0.43 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 3.43 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	83.6 %
Trasformazione	9.9 %
Confezionamento	2.6 %
Trasporto	2.7 %
Distribuzione	1.1 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

Ingredienti che minacciano specie
Malus: -10

Contiene olio di palma

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Imballaggio a basso impatto

Malus: 0

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Film	Cartone		Bassa

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 45/100)
Prodotto: Assortimento di biscotti - Carrefour - 500 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 60
Somma di bonus e malus: -15

Punteggio finale: 45/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.8 km in un'auto a benzina

343 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Biscuit (cookie), assortment of miniature sweets and biscuits (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	85.3 %
Trasformazione	6.8 %
Confezionamento	3.2 %
Trasporto	4.1 %
Distribuzione	0.6 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Imballaggio a basso impatto

Parti dell'imballaggio

Film (Cartone)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Altre informazioni

Altre informazioni: 13 gusti

Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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Prodotto aggiunto il 18 agosto 2016 10:06:03 CEST da openfoodfacts-contributors
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Assortimento di biscotti - Carrefour - 500 g