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Chok'moelleux – Carrefour – 420 g

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Chok'moelleux – Carrefour – 420 g

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Alcuni dei dati per questo prodotto sono stati forniti direttamente dal produttore Carrefour.

Codice a Barre:
3560070111251(EAN / EAN-13)

Nome generico: Prodotto dolciario gusto cioccolato con ripieno (28%) al latte gusto cocco, con copertura (21%) al cacao magro e cocco grattugiato.

Quantità: 420 g

Imballaggio: Plastica, Cartone

Marche: Carrefour

Categorie: Snack, Dessert, Snack dolci, Biscotti e torte, Cacao e i suoi derivati, Dolci, Confetti al cioccolato, Barrette, Torta, Barrette di cioccolato, Torte al cioccolato, en:Chocolate snack bar dairy filling with sponge cake, en:Filled sponge cake slices

Etichette, certificazioni, premi: Sostenibile, Etichette del distributore, Olio di palma sostenibile, Qualità Carrefour, Nutriscore, Nutriscore E

Produttore: Prodotto da Bouvard Italia in via dell' Industria 41, 33030 Coseano (UD) ITALIA.

Luoghi di produzione o lavorazione: Italie

Negozi: Carrefour, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

  • icon

    Nutri-Score E

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 2
    • icon

      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

    icon

    Punti negativi: 25/55

    • icon

      Energia

      5/10 points (1777kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

    • icon

      Zuccheri

      9/15 points (33g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    • icon

      Grassi saturi

      10/10 points (15g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      1/20 points (0.36g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

    icon

    Punti positivi: 0/10

    • icon

      Fibra

      0/5 points (2.1g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 2

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 25 (25 - 0)

      Nutri-Score: E

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (42 g)     		Rispetto a: Barrette di cioccolato
    Energia 1.777 kj
    (425 kcal)     		746 kj
    (178 kcal)     		-19%
    Grassi 21 g 8,82 g -32%
    Acidi Grassi saturi 15 g 6,3 g -17%
    Carboidrati 52 g 21,8 g -3%
    Zuccheri 33 g 13,9 g -23%
    Fibra alimentare 2,1 g 0,882 g -33%
    Proteine 6,2 g 2,6 g -12%
    Sale 0,36 g 0,151 g +24%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 2,9 % 2,9 %
Porzione: 42 g

Ingredienti

  • icon

    29 ingredienti

    Zucchero, grassi vegetali (palmisti, palma e copra) in proporzione variabile, farina di frumento, sciroppo di glucosio-fruttosio, uova, stabilizzante: sorbitoli, sciroppo di glucosio, cacao magro in polvere 3,8%, latte intero in polvere 3,4%, latte scremato in polvere 2,1%, latte di cocco in polvere 1,7%, proteine del latte, cocco grattugiato 1,2%, maltodestrina di manioca, aromi (contiene alcol), cacao in polvere 0,8%, emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidi grassi e lecitine, siero di latte in polvere, lattosio, agenti lievitanti: difosfati - carbonati di sodio - carbonati di ammonio, sale. Può contenere frutta a guscio, senape e soia.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte
    Tracce: Senape, Frutta a guscio, Soia

    • Informazioni sugli ingredienti

      • Zucchero: 32.9% (stima)

      • Grasso vegetale: 18.2% (stima)

      • — Grassi di palmisti: 9.7% (stima)

      • — Olio di palma: 4.2% (stima)

      • — Olio di cocco: 4.2% (stima)

      • Farina di frumento: 13.4% (stima)

      • Sciroppo di glucosio-fruttosio: 11.0% (stima)

      • Uova: 9.6% (stima)

      • Stabilizzante: 8.6% (stima)

      • — E420: 8.6% (stima)

      • Sciroppo di glucosio: 5.1% (stima)

        • Cos'è: Un liquido dolce e denso a base di amido di mais o amido di frumento.
        • Perché è utilizzato: Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nei dolciumi, mantiene umidi i prodotti da forno, e aggiunge dolcezza.
        • Preoccupazioni per la salute: Altamente processato, povero di nutrienti e può contribuire all'aumento di peso e ad altri problemi di salute.
        • Trova: "sciroppo di glucosio", "sciroppo di mais", o "glucosio di pasticceria" nelle liste degli ingredienti.
        • Preoccupazioni:
        • Lo sciroppo di glucosio ha solitamente un alto contenuto di fruttosio, collegato a potenziali problemi di salute come aumento di peso, disturbi metabolici, e problemi al fegato.
        • Può contribuire a "calorie vuote" con scarso valore nutrizionale.
        • Fonte: WHO

      • Cacao magro in polvere: 3.8%

      • Latte intero in polvere: 3.4%

      • Latte scremato in polvere: 2.1%

      • coconut-milk-powder: 1.7%

      • Proteine del latte: < 2% (stima)

      • Cocco: 1.2%

      • Maltodestrine da tapioca: < 2% (stima)

      • Aroma: < 2% (stima)

      • Cacao in polvere: 0.8%

      • Emulsionante: < 2% (stima)

      • — mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-lecithines: < 2% (stima)

      • Siero di latte in polvere: < 2% (stima)

      • Lattosio: < 2% (stima)

      • Agente lievitante: < 2% (stima)

      • — E450: < 2% (stima)

      • E500: < 2% (stima)

      • E503: < 2% (stima)

      • Sale: < 2% (stima)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

  • E450 - Pirofosfato

    I difosfati (E450) sono additivi alimentari spesso utilizzati per modificare la consistenza dei prodotti, agendo come agenti lievitanti nella cottura e prevenendo la coagulazione degli alimenti in scatola.

    Questi sali possono stabilizzare la panna montata e si trovano anche nei prodotti in polvere per mantenerne le proprietà di viscosità. Sono comunemente presenti in prodotti da forno, carni lavorate e bevande analcoliche.

    Derivati dall'acido fosforico, fanno parte del nostro apporto giornaliero di fosfati, che spesso supera i livelli raccomandati a causa della prevalenza dei fosfati negli alimenti e nelle bevande processate.

    Problemi di salute sono legati ad un eccessivo consumo di fosfati, come la "compromissione della funzione renale" e "l'indebolimento della salute ossea". Sebbene i difosfati siano generalmente considerati sicuri quando consumati entro i limiti accettabili stabiliti di assunzione giornaliera, è fondamentale monitorare il consumo complessivo di fosfati per mantenere una salute ottimale.

  • E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

    I monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono additivi alimentari comunemente usati come emulsionanti in vari alimenti processati.

    Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio. L' E471 migliora la consistenza e la durata di conservazione in prodotti come la margarina, prodotti da forno e gelato, garantendo una consistenza liscia e uniforme.

    Sono generalmente considerati sicuri per il consumo entro i limiti normativi stabiliti.

  • E500 - Carbonati di sodio

    I carbonati di sodio (E500) sono composti comunemente usati nella preparazione alimentare come agenti lievitanti, aiutando i prodotti da forno a lievitare rilasciando anidride carbonica quando interagiscono con gli acidi.

    Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino. Nel mondo culinario, i carbonati di sodio possono anche migliorare la consistenza e la struttura degli alimenti, come i noodles, modificando la rete del glutine.

    Generalmente riconosciuti come sicuri, i carbonati di sodio non sono tossici quando consumati nelle quantità tipiche presenti negli alimenti.

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

  • icon

    Olio di palma

    Ingredienti che contengono olio di palma: Grassi di palmisti, Olio di palma
  • icon

    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Latte intero in polvere, Latte scremato in polvere, Proteine del latte, Siero di latte in polvere, Lattosio

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-lecithines

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    fr: Sucre, graisses végétales (huile de palmiste, huile de palme, huile de coprah), farine de _blé_, sirop de glucose-fructose, _oeufs_, stabilisant (sorbitols), sirop de glucose, cacao maigre en poudre 3.8%, _lait_ entier en poudre 3.4%, _lait_ écrémé en poudre 2.1%, lait de coco en poudre 1.7%, protéines de _lait_, noix de coco 1.2%, maltodextrine de manioc, arômes, cacao en poudre 0.8%, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras et lécithines), _lactosérum_ en poudre, _lactose_, poudres à lever (diphosphates), carbonates de sodium, carbonates d'ammonium, sel
    1. Sucre -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 4.34782608695652 – percent_estimate: 32.8739130434783 – percent_max: 61.4
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    12. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 1.2 – percent_estimate: 0.6 – percent_max: 1.7
    13. noix de coco -> en:coconut – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 15006 – percent_min: 1.2 – percent: 1.2 – percent_max: 1.2
    14. maltodextrine de manioc -> en:tapioca-maltodextrin – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.8 – percent_estimate: 0.4 – percent_max: 1.2
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    17. émulsifiants -> en:emulsifier – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0.8
      1. mono- et diglycérides d'acides gras et lécithines -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-lecithines – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0.8
    18. _lactosérum_ en poudre -> en:whey-powder – vegan: no – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0.8
    19. _lactose_ -> en:lactose – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0.8
    20. poudres à lever -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0.8
      1. diphosphates -> en:e450 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0.8
    21. carbonates de sodium -> en:e500 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0.8
    22. carbonates d'ammonium -> en:e503 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0.8
    23. sel -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_estimate: 0 – percent_max: 0.36

Ambiente

Impronta carbonica

Imballaggio

Trasporto

Specie minacciate

  • icon

    Impronta forestale molto piccola

    Quasi nessun rischio di deforestazione

    Ingredienti che richiedono soia

    L'impronta forestale è calcolata considerando gli ingredienti la cui produzione richieda la soia, la coltivazione della quale è legata alla deforestazione.

    Ingrediente Tipo % nel prodotto Fattore di elaborazione
    (% di cibo dopo la lavorazione)     		Fattore di alimentazione della soia
    (kg di soia per kg di alimento)     		Resa di soia
    (kg di soia per m²)     		Rischio di deforestazione
    (%)     		Impronta forestale
    (m² per kg di alimento)
    Uova Oeufs Importés 9.56 % 100 % 0.035 0.3 68 % 0.01

    Impronta forestale totale

    0.01 m² per kg di alimento

Altre informazioni

Altre informazioni: 10x Picto sachet
Grazie alla sua consistenza morbida e alla sua farcitura al latte, "Coco'Liss" è un dolce ideale per la merenda!
Dolce morbido
Gusto cocco

Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere sotto la confezione.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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