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Chok'moelleux - Carrefour - 420 g

Chok'moelleux - Carrefour - 420 g

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Codice a Barre: 3560070111251 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Prodotto dolciario gusto cioccolato con ripieno (28%) al latte gusto cocco, con copertura (21%) al cacao magro e cocco grattugiato.

Quantità: 420 g

Confezionamento: Plastica, Cartone

Marche: Carrefour

Categorie: Snack, Dessert, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, Torte al cioccolato, en:Filled sponge cake slices

Etichette, certificazioni, premi: Sostenibile, Etichette del distributore, Olio di palma sostenibile, Qualità Carrefour, Nutriscore, Nutriscore E

Produttore: Prodotto da Bouvard Italia in via dell' Industria 41, 33030 Coseano (UD) ITALIA.

Luoghi di produzione o lavorazione: Italie

Negozi: Carrefour, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

29 ingredienti

Zucchero, grassi vegetali (palmisti, palma e copra) in proporzione variabile, farina di frumento, sciroppo di glucosio-fruttosio, uova, stabilizzante: sorbitoli, sciroppo di glucosio, cacao magro in polvere 3,8%, latte intero in polvere 3,4%, latte scremato in polvere 2,1%, latte di cocco in polvere 1,7%, proteine del latte, cocco grattugiato 1,2%, maltodestrina di manioca, aromi (contiene alcol), cacao in polvere 0,8%, emulsionanti: mono - e digliceridi degli acidi grassi e lecitine, siero di latte in polvere, lattosio, agenti lievitanti: difosfati - carbonati di sodio - carbonati di ammonio, sale. Può contenere frutta a guscio, senape e soia.

Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia

Tracce: Senape, Frutta a guscio, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E420 - Sorbitolo

Additivo: E450 - Pirofosfato

Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

Ingrediente: Emulsionante

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Sciroppo di glucosio

Ingrediente: Lattosio

Ingrediente: Maltodestrine

Ingrediente: Proteine del latte

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E420 - Sorbitolo

Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
Fonte: Wikipedia

E450 - Pirofosfato

E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

E471: Mono- e digliceridi degli acidi grassi -E471- è un additivo alimentare composto di digliceridi e monogliceridi usato come emulsionante. La miscela è talora denominata gliceridi parziali.
Fonte: Wikipedia

E500 - Carbonati di sodio

Carbonato di sodio: Il carbonato di sodio è un sale di sodio dell'acido carbonico, come l'idrogenocarbonato di sodio. A differenza di quest'ultimo, nel carbonato entrambi gli ioni idrogeno dell'acido sono stati sostituiti da ioni sodio. Il carbonato di sodio in passato è stato chiamato a lungo soda, da non confondere con la "soda caustica", nome tradizionale dell'idrossido di sodio. A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento tende a decomporsi liberando biossido di carbonio -calcinazione- gassoso. Sciolto in acqua produce una soluzione basica; una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH 11‚5. Inserito tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione europea con la sigla E 500, trova impiego nella fabbricazione del vetro, di prodotti quali silicato e fosfati di sodio, nell'industria della carta e nella produzione di detergenti. In chimica è un moderato reagente alcalinizzante.
Fonte: Wikipedia

E503 - Carbonati d'ammonio

Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

Olio di palma

Ingredienti che contengono olio di palma: Olio di palmisto, Palma

Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova, Latte intero in polvere, Latte scremato in polvere, Proteine del latte, Siero di latte in polvere, Lattosio
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-lecithines
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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fr: Sucre, graisses végétales (palmiste, palme, coprah), farine de _blé_, sirop de glucose-fructose, _oeufs_, stabilisant (sorbitols), sirop de glucose, cacao maigre en poudre 3.8%, _lait_ entier en poudre 3.4%, _lait_ écrémé en poudre 2.1%, lait de coco en poudre 1.7%, protéines de _lait_, noix de coco 1.2%, maltodextrine de manioc, arômes, cacao en poudre 0.8%, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras et lécithines), _lactosérum_ en poudre, _lactose_, poudres à lever (diphosphates), carbonates de sodium, carbonates d'ammonium, sel
Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4.34782608695652 - percent_max: 61.4

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noix de coco -> en:coconut - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 15006 - percent_min: 1.2 - percent: 1.2 - percent_max: 1.2

maltodextrine de manioc -> en:tapioca-maltodextrin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.8 - percent_max: 1.2

arômes -> en:flavouring - labels: en:contains-alcohol - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.8 - percent_max: 1.2

cacao en poudre -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100 - percent_min: 0.8 - percent: 0.8 - percent_max: 0.8

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mono- et diglycérides d'acides gras et lécithines -> fr:mono-et-diglycerides-d-acides-gras-et-lecithines - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

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poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.8

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sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.36

Nutrizione

Qualità nutrizionale Bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 2
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 3 / 5 (valore: 6.2, valore arrotondato: 6.2)

Fibra: 2 / 5 (valore: 2.1, valore arrotondato: 2.1)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 2.9, valore arrotondato: 2.9)

Punti negativi: 23

Energia: 5 / 10 (valore: 1777, valore arrotondato: 1777)

Zuccheri: 7 / 10 (valore: 33, valore arrotondato: 33)

Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 15, valore arrotondato: 15)

Sodio: 1 / 10 (valore: 144, valore arrotondato: 144)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (23 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in elevata quantità (21%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (15%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in elevata quantità (33%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (0.36%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (42 g)	Rispetto a: en:Filled sponge cake slices
Energia	1.777 kj (425 kcal)	746 kj (178 kcal)	+8%
Grassi	21 g	8,82 g	+24%
Acidi Grassi saturi	15 g	6,3 g	+85%
Carboidrati	52 g	21,8 g	-3%
Zuccheri	33 g	13,9 g	-8%
Fibra alimentare	2,1 g	0,882 g	+53%
Proteine	6,2 g	2,6 g	+4%
Sale	0,36 g	0,151 g	-18%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	2,9 %	2,9 %

Porzione: 42 g

Ambiente

Eco-Score D - Alto impatto ambientale

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 47/100)

Categoria: Chocolate cake

Punteggio ambientale PEF: 0.60 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 7.78 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	80.8 %
Trasformazione	11.8 %
Confezionamento	3.2 %
Trasporto	3.5 %
Distribuzione	0.8 %
Consumo	0.0 %

Bonus e malus

Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti
Malus: -5

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Ingredienti che minacciano specie
Malus: -10

Contiene olio di palma

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Imballaggio a medio impatto

Malus: -11

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sconosciuto	Plastica		Elevato
Sconosciuto	Cartone		Bassa

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Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: D (Score: 21/100)
Prodotto: Chok'moelleux - Carrefour - 420 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 47
Somma di bonus e malus: -26

Punteggio finale: 21/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 4.0 km in un'auto a benzina

778 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Chocolate cake (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	87.4 %
Trasformazione	5.8 %
Confezionamento	3.7 %
Trasporto	2.8 %
Distribuzione	0.2 %
Consumo	0.0 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Plastica)
(Cartone)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard
Plastica
Totale

Coco'Liss - Istruzioni per il riciclaggio e/o informazioni sull'imballaggio - fr

Trasporto

Origini degli ingredienti
Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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Specie minacciate

Contiene olio di palma
Promuove la deforestazione e minaccia specie come l'orango-tango

Le foreste tropicali in Asia, Africa e America Latina sono distrutte per creare ed espandere le piantagioni di alberi di olio di palma. La deforestazione contribuisce al cambiamento climatico e minaccia specie come l'orango-tango, l'elefante pigmeo e il rinoceronte di Sumatra.

Altre informazioni

Altre informazioni: 10x Picto sachet
Grazie alla sua consistenza morbida e alla sua farcitura al latte, "Coco'Liss" è un dolce ideale per la merenda!
Dolce morbido
Gusto cocco

Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Da consumarsi preferibilmente entro il: vedere sotto la confezione.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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