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Riso alla cantonese - Carrefour - 900 g

Riso alla cantonese - Carrefour - 900 g

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Codice a Barre: 3270190202769 (EAN / EAN-13)

Nome generico: Mix di riso basmati precotto, frittata, prosciutto cotto alta qualità, piselli e carote - Surgelato.

Quantità: 900 g

Confezionamento: Plastica, Sacco, Surgelato

Marche: Carrefour

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Prodotti a base di carne, Semi, Cereali e i loro prodotti, Alimenti surgelati, Pasti, Semi di cereale, Pasti con carne, Riso, Piatti saltati in padella, Piatti a base di carne di maiale, fr:Céréales préparées, Piatti pronti surgelati, en:Prepared rices, Riso cantonese

Etichette, certificazioni, premi: Carne francese, Maiale francese, Punto Verde, Prodotto in Francia

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti: Ce riz cantonais est préparé en France à partir de riz et de légumes d'origine Union Européenne et d'oeufs et de porc d'origine France.

Origine degli ingredienti: Francia

Produttore: Fabriqué en France par EMB 29188A pour Interdis.

Luoghi di produzione o lavorazione: France

Codice di tracciabilità: FR 29.188.020 CE - Plougasnou (Finistère, France), EMB 29188A - Plougasnou (Finistère, France), FR 14.630.043 CE - Saint-Martin-des-Entrées (Calvados, France)

Negozi: Carrefour, carrefour.fr

Paesi di vendita: Francia, Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

44 ingredienti

Riso basmati precotto 69,3% (acqua, riso basmati), frittata 5,3% (uova intere, acqua, farina di mais, sale, succo concentrato di limone), carote 5%, prosciutto cotto alta qualità 5% (prosciutto di maiale, sale, sciroppo di glucosio, destrosio, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), piselli 5%, cipolle 3%, olio di semi di girasole, acqua, salsa di pesce (pesce, sale, acqua), estratto di pollo (acqua, pezzi di pollo), aglio, salsa di soia (acqua, semi di soia, farina di frumento, sale, alcol, aceto), amido di patate, pepe bianco.

Allergeni: Uova, Pesce, Glutine, Latte, Soia

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E14XX - Amido modificato

Additivo: E407 - Carragenina

Additivo: E412 - Gomma di guar

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Additivo: E428 - Gelatina

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Gelificante

Ingrediente: Glucosio

Ingrediente: Sciroppo di glucosio

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E14XX - Amido modificato

E250 - Nitrito di sodio

Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
Fonte: Wikipedia

E316 - Eritorbato di sodio

Sodium erythorbate: Sodium erythorbate -C6H7NaO6- is a food additive used predominantly in meats, poultry, and soft drinks. Chemically, it is the sodium salt of erythorbic acid. When used in processed meat such as hot dogs and beef sticks, it increases the rate at which nitrite reduces to nitric oxide, thus facilitating a faster cure and retaining the pink coloring. As an antioxidant structurally related to vitamin C, it helps improve flavor stability and prevents the formation of carcinogenic nitrosamines. When used as a food additive, its E number is E316. The use of erythorbic acid and sodium erythorbate as a food preservative has increased greatly since the U.S. Food and Drug Administration banned the use of sulfites as preservatives in foods intended to be eaten fresh -such as ingredients for fresh salads- and as food processors have responded to the fact that some people are allergic to sulfites. It can also be found in bologna, and is occasionally used in beverages, baked goods, and potato salad.Sodium erythorbate is produced from sugars derived from different sources, such as beets, sugar cane, and corn. An urban myth claims that sodium erythorbate is made from ground earthworms; however, there is no truth to the myth. It is thought that the genesis of the legend comes from the similarity of the chemical name to the words earthworm and bait.Alternative applications include the development of additives that could be utilized as anti-oxidants in general. For instance, this substance has been implemented in the development of corrosion inhibitors for metals and it has been implemented in active packaging.Sodium erythorbate is soluble in water. The pH of the aqueous solution of the sodium salt is between 5 and 6. A 10% solution, made from commercial grade sodium erythorbate, may have a pH of 7.2 to 7.9. In its dry, crystalline state it is nonreactive. But, when in solution with water it readily reacts with atmospheric oxygen and other oxidizing agents, which makes it a valuable antioxidant.
Fonte: Wikipedia (Inglese)

E407 - Carragenina

Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
Fonte: Wikipedia

E412 - Gomma di guar

Gomma di guar: La gomma di guar è un prodotto che può formare un idrocolloide. Viene ricavata dalla macinazione dell'endosperma dei semi del guar Cyamopsis tetragonoloba, una pianta erbacea delle leguminose tipica dell'India e del Pakistan, i cui semi sono utilizzati localmente per scopi alimentari da secoli.
Fonte: Wikipedia

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E428 - Gelatina

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:omelette-brouillee, fr:epaule-cuite-standard-gout-fume, fr:sauce-de-poisson-nuoc-mam
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Albume d'uovo, Uova, fr:Lait écrémé reconstitué, en:Pork shoulder, Gelatina di maiale, fr:Plasma de porc, Acciughe
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: en:Pork shoulder, Gelatina di maiale, fr:Plasma de porc, Acciughe
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Riz cuit 64.8% (eau, riz), omelette brouillée 7.1% (blanc d'œuf 2.7%, œuf 2.7%, huile de colza, lait écrémé reconstitué, sel, épaississants (gomme xanthane, gomme de guar, amidon modifié de tapioca)), épaule cuite standard goût fumé 6%, épaule de porc 3.9%, eau, sirop de glucose, sel, gélatine de porc, plasma de porc, gélifiant (carraghénanes), arôme naturel, arômes de fumée, antioxydant (érythorbate de sodium), conservateur (nitrite de sodium), oignon 4.4%, petit pois doux 4.4%, carotte 3.3%, échalote, sauce de poisson nuoc mam 2% (anchois, sel, eau), huile de tournesol, purée d'ail, sauce soja (eau, soja, blé, sel), huile de sésame
Riz cuit -> en:cooked-rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100 - percent: 64.8

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

riz -> en:rice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9100

omelette brouillée -> fr:omelette-brouillee - percent: 7.1

blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent: 2.7

œuf -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent: 2.7

huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17130

lait écrémé reconstitué -> fr:lait-ecreme-reconstitue - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

épaississants -> en:thickener

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes

gomme de guar -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes

amidon modifié de tapioca -> en:modified-tapioca-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510

épaule cuite standard goût fumé -> fr:epaule-cuite-standard-gout-fume - percent: 6

épaule de porc -> en:pork-shoulder - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 28001 - percent: 3.9

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

gélatine de porc -> en:pork-gelatin - vegan: no - vegetarian: no

plasma de porc -> fr:plasma-de-porc - vegan: no - vegetarian: no

gélifiant -> en:gelling-agent

carraghénanes -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

arômes de fumée -> en:smoke-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

antioxydant -> en:antioxidant

érythorbate de sodium -> en:e316 - vegan: yes - vegetarian: yes

conservateur -> en:preservative

nitrite de sodium -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes

oignon -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20034 - percent: 4.4

petit pois doux -> fr:petits-pois-doux - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072 - percent: 4.4

carotte -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent: 3.3

échalote -> en:shallot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20097

sauce de poisson nuoc mam -> fr:sauce-de-poisson-nuoc-mam - percent: 2

anchois -> en:anchovy - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_food_code: 26079

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

huile de tournesol -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17440

purée d'ail -> en:garlic-puree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000

sauce soja -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

soja -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes

blé -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058

huile de sésame -> en:sesame-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17400
en:meat -> en:meat

en:pork -> en:pork

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 12
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 2

Proteine: 2 / 5 (valore: 4.2, valore arrotondato: 4.2)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0.7, valore arrotondato: 0.7)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 12.95, valore arrotondato: 13)

Punti negativi: 5

Energia: 1 / 10 (valore: 526, valore arrotondato: 526)

Zuccheri: 0 / 10 (valore: 1.1, valore arrotondato: 1.1)

Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)

Sodio: 4 / 10 (valore: 440, valore arrotondato: 440)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (5 - 2)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (3.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in basse quantità (0.5%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in basse quantità (1.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.1%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (225 g)	Rispetto a: Piatti a base di carne di maiale
Energia	526 kj (125 kcal)	1.180 kj (281 kcal)	-43%
Grassi	3,4 g	7,65 g	-56%
Acidi Grassi saturi	0,5 g	1,12 g	-85%
Carboidrati	19 g	42,8 g	-11%
Zuccheri	1,1 g	2,48 g	-41%
Fibra alimentare	0,7 g	1,57 g	-54%
Proteine	4,2 g	9,45 g	-60%
Sale	1,1 g	2,48 g	-29%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	12,95 %	12,95 %

Porzione: 225 g

Ambiente

Eco-Score C - Impatto ambientale moderato

L'Eco-Score è un punteggio sperimentale che riassume l'impatto ambientale dei prodotti alimentari.

→ L'Eco-Score è stato inizialmente sviluppato per la Francia e sta venendo esteso ad altri paesi europei. La formula Eco-Store è soggetta a modifiche in quanto viene regolarmente migliorata per renderla più precisa e più adatta a ogni paese.

Analisi del ciclo di vita

Impatto medio dei prodotti della stessa categoria: C (Score: 52/100)

Categoria: Cantonese rice

Punteggio ambientale PEF: 0.52 (minore è il punteggio, minore è l'impatto)
incluso l'impatto sul cambiamento climatico: 2.54 kg di CO2 eq/kg di prodotto

Fase	Impatto
Agricoltura	79.5 %
Trasformazione	8.9 %
Confezionamento	4.2 %
Trasporto	4.5 %
Distribuzione	1.7 %
Consumo	1.2 %

Bonus e malus

Origini degli ingredienti a medio impatto

Bonus: +11

Politica ambientale: +4
Trasporto: +7

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Francia	100 %	Medio

Nessun ingrediente che minaccia specie

Imballaggio a medio impatto

Malus: -10

Forma	Materiale	Riciclaggio	Impatto
Sacco	Plastica		Elevato

Eco-Score per questo prodotto

Impatto per questo prodotto: C (Score: 53/100)
Prodotto: Riso alla cantonese - Carrefour - 900 g

Punteggio dell'analisi del ciclo di vita: 52
Somma di bonus e malus: +1

Punteggio finale: 53/100

→ Ulteriori informazioni sull'Eco-Score

Impronta carbonica

Pari a guidare 1.3 km in un'auto a benzina

254 g CO² per 100g di prodotto

Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Cantonese rice (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

Fase	Impatto
Agricoltura	68.8 %
Trasformazione	8.9 %
Confezionamento	9.7 %
Trasporto	10.4 %
Distribuzione	1.5 %
Consumo	0.7 %

Confezionamento

Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

Sacco (Plastica)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Plastica

Trasporto

Luogo di produzione o lavorazione
SAINT-MARTIN-DES-ENTREES - Francia

Origini degli ingredienti

Origini degli ingredienti a medio impatto

Origine del prodotto e/o dei suoi ingredienti	% degli ingredienti	Impatto
Francia	100 %	Medio

Altre informazioni

Altre informazioni: logo VPF + étoile de surgélation + SUGELE +ARJ% Carrefour vous propose des plats originaux et variés tout comme des recettes incontournables pour vos repas de tous les jours. Inspiré de la cuisine asiatique, ce délicieux riz cantonais est agrémenté d'omelette, de tendre morceaux d'épaule, de petits pois et de carottes, le tout relevé d'une légère note de sauce de poisson Nuoc Mam. Prêt en quelques minutes, c'est un vrai plaisir pour toute la famille et vos amis. Riz, omelette, épaule de porc, petits pois et carottes + picto 4 personnes + picto poêle + 8-10min + picto micro ondes + 9-11 min

Preparazione: Senza scongelare.
In padella: versate la quantità di prodotto desiderata in una padella antiaderente ben calda senza l'aggiunta di grassi.
Riscaldate a fuoco medio per circa 5 minuti mescolando regolarmente.
Nel forno a microonde:
Versate la totalità del sacchetto in un piatto adatto al microonde. Fate cuocere 10 minuti a 900 watt mescolando a metà cottura. Lasciate riposare 1-2 minuti prima di gustare.

Condizioni di conservazione: Da consumarsi preferibilmente entro fine: vedere sotto. Conservare 24 ore in frigorifero, 3 giorni nello scomparto del ghiaccio del frigorifero, fino al termine minimo di conservazione in un congelatore*** a -18°C.
ATTENZIONE, NON RICONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO.

Servizio clienti: Interdis - TSA 91431 - 91343 MASSY Cedex - France

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