Fondente 74% cacao - Carrefour Bio - 100 g

Trasformazione alimentare

• 

  Alimenti ultra-trasformati

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  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

  • Additivo: E322 - Lecitine
  • Ingrediente: Emulsionante

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Alimenti ultra-trasformati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

  → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

Analisi degli ingredienti

• 

  Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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  en: cocoa mass, sugar, cocoa butter, emulsifier (lecithins (sunflower)), vanilla extract

  1. cocoa mass -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030 - percent_min: 20 - percent_max: 100
  2. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 27
  3. cocoa butter -> en:cocoa-butter - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 16030 - percent_min: 0 - percent_max: 27
  4. emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 25
     1. lecithins -> en:e322 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 25
        1. sunflower -> en:sunflower - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
  5. vanilla extract -> en:vanilla-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11065 - percent_min: 0 - percent_max: 20

Nutrizione

• 

  Qualità nutrizionale bassa

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  ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

  Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

  Punti positivi: 5

  • Proteine: 5 / 5 (valore: 9.6, valore arrotondato: 9.6)
  • Fibra: 5 / 5 (valore: 12, valore arrotondato: 12)
  • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

  Punti negativi: 22

  • Energia: 7 / 10 (valore: 2353, valore arrotondato: 2353)
  • Zuccheri: 5 / 10 (valore: 27, valore arrotondato: 27)
  • Grassi saturi: 10 / 10 (valore: 26, valore arrotondato: 26)
  • Sodio: 0 / 10 (valore: 12, valore arrotondato: 12)

  I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

  Punteggio nutrizionale: (22 - 5)

  Nutri-Score:

  → Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

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  Livelli di nutrienti

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    Grassi in elevata quantità (42%)

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    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    
    Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

    • Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Acidi Grassi saturi in elevata quantità (26%)

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    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    
    Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi

    • Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

  • 

    Zuccheri in elevata quantità (27%)

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    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    
    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate

    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

  • 

    Sale in basse quantità (0.03%)

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    Cosa hai bisogno di sapere

    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    
    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati

    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

    Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

    Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

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  Valori nutrizionali

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  Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (20 g)	Rispetto a: Tavolette di cioccolato fondente extra
  Energia	2.353 kj (567 kcal)	471 kj (113 kcal)	-0%
  Grassi	42 g	8,4 g	-1%
  Acidi Grassi saturi	26 g	5,2 g	-1%
  Carboidrati	32 g	6,4 g	+5%
  Zuccheri	27 g	5,4 g	+15%
  Fibra alimentare	12 g	2,4 g	+80%
  Proteine	9,6 g	1,92 g	+9%
  Sale	0,03 g	0,006 g	-33%
  Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	0 %	0 %
  Cocoa (minimum)	74 %	74 %	+3%

Impronta carbonica

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  Pari a guidare 8.9 km in un'auto a benzina

  1711 g CO² per 100g di prodotto

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  Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Dark chocolate bar, filled with praline (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

  Fase	Impatto
  Agricoltura	8.6 %
  Trasformazione	89.2 %
  Confezionamento	0.6 %
  Trasporto	1.6 %
  Distribuzione	0.1 %
  Consumo	0.0 %

Confezionamento

• 

  Imballaggio a basso impatto

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  • Parti dell'imballaggio

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    Container (Alluminio)
    

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  • Materiali d'imballaggio

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    Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
    Metallo

Trasporto

• 

  Origini degli ingredienti

  Informazioni sulle origini degli ingredienti mancanti

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  ⚠ ️ Le origini degli ingredienti di questo prodotto non sono indicate.
  
  Se sono indicate sulla confezione, puoi modificare la scheda del prodotto e aggiungerle.
  
  Se sei il produttore di questo prodotto, puoi inviarci le informazioni con la nostra piattaforma gratuita per produttori.

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Etichette

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  AB Agriculture Biologique

  L'agricoltura biologica contribuisce a preservare la biodiversità, il clima, la qualità dell'acqua e la fertilità del suolo.

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  Il cibo biologico è prodotto mediante metodi che rispettano gli standard dell'agricoltura biologica e promuove pratiche che favoriscono il riciclo delle risorse, il bilancio ecologico e la conservazione della biodiversità.

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  Biologico UE

  L'agricoltura biologica contribuisce a preservare la biodiversità, il clima, la qualità dell'acqua e la fertilità del suolo.

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  Il cibo biologico è prodotto mediante metodi che rispettano gli standard dell'agricoltura biologica e promuove pratiche che favoriscono il riciclo delle risorse, il bilancio ecologico e la conservazione della biodiversità.