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6 Mini-Coupes de la Mer - Picard - 150 g

6 Mini-Coupes de la Mer - Picard - 150 g

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Codice a Barre: 3270160894932 (EAN / EAN-13)

Quantità: 150 g

Confezionamento: Plastica, Cartone, Surgelato

Marche: Picard

Categorie: Snack, Snacks salati, Antipasti, Alimenti surgelati, Pasti, Antipasti freddi

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, Prodotto in Francia

Luoghi di produzione o lavorazione: France

Link alla pagina del prodotto sul sito ufficiale del produttore: https://www.picard.fr/produits/6-mini-co...

Negozi: Picard

Paesi di vendita: Francia, Italia

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Salute

Ingredienti

84 ingredienti

: Réduction d'oignon rouge et radis [oignon rouge, radis, huile d'olive vierge extra, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), vinaigre de framboise (vinaigre de vin rouge, jus de framboise, arôme naturel, conservateur : sulfite acide de sodium), sel], tomate semi-séchée salée 13,8 %, crevette 13,2 % [crevette (crustacé), antioxydant : disulfite de sodium], saumon fumé [(saumon fumé qualité sans arête 9,9 % (poisson), sel), aneth], crème fraîche liquide [crème fraîche (lait), stabilisant : carraghénanes], pommes 6,9 %, espuma de concombre 6 % [crème fraîche liquide (crème fraîche (lait), stabilisant : carraghénanes), jus de concombre, extrait aromatique de pomme (alcool, Calvados, arôme naturel), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), gélatine de poisson, sel, jus de citron vert, menthe verte, piment de Cayenne], mascarpone 4,7 % [crème (lait), _lai_t, correcteur d'acidité : acide citrique], amande, céleri cuit, ciboulette, échalote, jus de citron vert, huile d'olive vierge extra, vinaigre de vin blanc, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), eau, sucre, sauce soja [eau, graine de soja, sel, farine de blé (gluten)], gingembre, citronnelle, ail, amidon de riz, persil, sel, cerfeuil, épaississant : gomme xanthane, piment, curry, piment oiseau.

Allergeni: Sedano, Crostacei, Pesce, Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia, Anidride solforosa e solfiti

Tracce: Uova, Molluschi, Senape, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Additivo: E407 - Carragenina

Additivo: E415 - Gomma di xantano

Additivo: E428 - Gelatina

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Addensante
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E222 - Sodio bisolfito

Bisolfito di sodio: Il bisolfito di sodio, o idrogenosolfito di sodio, è un composto chimico con formula NaHSO3. In presenza di acidi libera anidride solforosa, un gas tossico. Reagisce rapidamente con l'ossigeno formando bisolfato di sodio. Viene utilizzato come additivo alimentare sotto la denominazione E222.
Fonte: Wikipedia

E223 - Metabisolfito di sodio

Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
Fonte: Wikipedia

E224 - Metabisolfito di potassio

Metabisolfito di potassio: Il metabisolfito di potassio -o pirosolfito di potassio o potassio disolfito- è il sale di potassio dell'acido disolforoso. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore appena pungente. È un composto irritante. È usato come additivo alimentare, conosciuto come E224. Ha delle limitazioni nell'uso e può causare gravi allergie nelle persone sensibili. Il metabisolfito di potassio è un inibitore dell'enzima della polifenol-ossidasi.
Fonte: Wikipedia

E330 - Acido citrico

Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
Fonte: Wikipedia

E407 - Carragenina

Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
Fonte: Wikipedia

E415 - Gomma di xantano

Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
Fonte: Wikipedia

E428 - Gelatina

Analisi degli ingredienti

Senza olio di palma
Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

Ingredienti non riconosciuti: fr:reduction-d-oignon-rouge-et-radis, fr:vinaigre-de-framboise, fr:espuma-de-concombre, fr:extrait-aromatique-de-pomme, fr:lai-t
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: en:Shrimp, en:Shrimp, Salmone affumicato, fr:Crème fraîche liquide, Panna fresca, fr:Crème fraîche liquide, Panna fresca, Gelatina di pesce, Mascarpone, Panna
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Non vegetariano
Ingredienti non-vegetariani: en:Shrimp, en:Shrimp, Salmone affumicato, Gelatina di pesce
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Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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: Réduction d'oignon rouge et radis (oignon rouge, radis, huile d'olive vierge extra, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur (_disulfite_ de potassium)), vinaigre de framboise (vinaigre de vin rouge, jus de framboise, arôme naturel, conservateur (_sulfite_ acide de sodium)), sel), tomate semi-séchée 13.8%, crevette 13.2% (_crevette_, antioxydant (disulfite de sodium)), _saumon_ fumé (aneth), _crème_ fraîche liquide (_crème_ fraîche, stabilisant (carraghénanes)), pommes 6.9%, espuma de concombre 6% (_crème_ fraîche liquide (_crème_ fraîche, stabilisant (carraghénanes)), jus de concombre, extrait aromatique de pomme (alcool, Calvados, arôme naturel), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur (_disulfite_ de potassium)), gélatine de _poisson_, sel, jus de citron vert, menthe verte, piment de Cayenne), _mascarpone_ 4.7% (_crème_, _lai_t, correcteur d'acidité (acide citrique)), amande, _céleri_, ciboulette, échalote, jus de citron vert, huile d'olive vierge extra, vinaigre de vin blanc, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur (_disulfite_ de potassium)), eau, sucre, sauce _soja_ (eau, graine de _soja_, sel, farine de _blé_), gingembre, citronnelle, ail, amidon de riz, persil, sel, cerfeuil, épaississant (gomme xanthane), piment, curry, piment oiseau
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jus de citron vert -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857

menthe verte -> en:spearmint - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

piment de Cayenne -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75

_mascarpone_ -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19584 - percent_min: 4.7 - percent: 4.7 - percent_max: 4.7

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eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.73333333333333

sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5625

sauce _soja_ -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 2.41176470588235

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graine de _soja_ -> en:soya-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20901 - percent_min: 0 - percent_max: 1.20588235294118

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.803921568627451

farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.602941176470588

gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 2.27777777777778

citronnelle -> en:lemongrass - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15789473684211

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05

amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.95238095238095

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.86363636363636

sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06

cerfeuil -> en:chervil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06

épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.06

gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06

piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06

curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06

piment oiseau -> fr:piment-oiseau - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06

Nutrizione

Qualità nutrizionale bassa
⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 54
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 1

Proteine: 5 / 5 (valore: 8.4, valore arrotondato: 8.4)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 1 / 5 (valore: 54.7110415776571, valore arrotondato: 54.7)

Punti negativi: 12

Energia: 2 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)

Zuccheri: 1 / 10 (valore: 5.4, valore arrotondato: 5.4)

Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.3, valore arrotondato: 5.3)

Sodio: 4 / 10 (valore: 424, valore arrotondato: 424)

I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

Punteggio nutrizionale: (12 - 1)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (12.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in elevata quantità (5.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in quantità moderata (5.4%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.06%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (Une verrine 25 g)	Rispetto a: Antipasti
Energia	720 kj (172 kcal)	180 kj (43 kcal)	-62%
Grassi	12,3 g	3,08 g	-34%
Acidi Grassi saturi	5,3 g	1,32 g	+83%
Carboidrati	6 g	1,5 g	-90%
Zuccheri	5,4 g	1,35 g	+143%
Fibra alimentare	?	?
Proteine	8,4 g	2,1 g	-0%
Sale	1,06 g	0,265 g	-37%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	54,711 %	54,711 %

Porzione: Une verrine 25 g

Ambiente

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Imballaggio a medio impatto

Parti dell'imballaggio

(Plastica)
(Cartone)

Materiali d'imballaggio

Materiale	%	Peso dell'imballaggio	Peso dell'imballaggio per 100 g di prodotto
Paper or cardboard
Plastica
Totale

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