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6 Mini-Coupes de la Mer - Picard - 150 g

6 Mini-Coupes de la Mer - Picard - 150 g

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Codice a Barre: 3270160894932 (EAN / EAN-13)

Quantità: 150 g

Confezionamento: Plastica, Cartone, Surgelato

Marche: Picard

Categorie: Snack, Snacks salati, Antipasti, Alimenti surgelati, Pasti, Antipasti freddi

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde, Prodotto in Francia

Luoghi di produzione o lavorazione: France

Negozi: Picard

Paesi di vendita: Francia, Italia

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Salute

Ingredienti

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    84 ingredienti


    : Réduction d'oignon rouge et radis [oignon rouge, radis, huile d'olive vierge extra, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), vinaigre de framboise (vinaigre de vin rouge, jus de framboise, arôme naturel, conservateur : sulfite acide de sodium), sel], tomate semi-séchée salée 13,8 %, crevette 13,2 % [crevette (crustacé), antioxydant : disulfite de sodium], saumon fumé [(saumon fumé qualité sans arête 9,9 % (poisson), sel), aneth], crème fraîche liquide [crème fraîche (lait), stabilisant : carraghénanes], pommes 6,9 %, espuma de concombre 6 % [crème fraîche liquide (crème fraîche (lait), stabilisant : carraghénanes), jus de concombre, extrait aromatique de pomme (alcool, Calvados, arôme naturel), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), gélatine de poisson, sel, jus de citron vert, menthe verte, piment de Cayenne], mascarpone 4,7 % [crème (lait), _lai_t, correcteur d'acidité : acide citrique], amande, céleri cuit, ciboulette, échalote, jus de citron vert, huile d'olive vierge extra, vinaigre de vin blanc, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), eau, sucre, sauce soja [eau, graine de soja, sel, farine de blé (gluten)], gingembre, citronnelle, ail, amidon de riz, persil, sel, cerfeuil, épaississant : gomme xanthane, piment, curry, piment oiseau.
    Allergeni: Sedano, Crostacei, Pesce, Glutine, Latte, Frutta a guscio, Soia, Anidride solforosa e solfiti
    Tracce: Uova, Molluschi, Senape, Semi di sesamo

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Additivo: E428 - Gelatina
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E222 - Sodio bisolfito


    Bisolfito di sodio: Il bisolfito di sodio, o idrogenosolfito di sodio, è un composto chimico con formula NaHSO3. In presenza di acidi libera anidride solforosa, un gas tossico. Reagisce rapidamente con l'ossigeno formando bisolfato di sodio. Viene utilizzato come additivo alimentare sotto la denominazione E222.
    Fonte: Wikipedia
  • E223 - Metabisolfito di sodio


    Metabisolfito di sodio: Il metabisolfito di sodio è un sale di sodio dell'acido metabisolforoso H2S2O5. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore poco pungente. È un composto nocivo, irritante. Viene usato per la conservazione delle bevande alcoliche. Viene facilmente digerito dall'organismo umano.
    Fonte: Wikipedia
  • E224 - Metabisolfito di potassio


    Metabisolfito di potassio: Il metabisolfito di potassio -o pirosolfito di potassio o potassio disolfito- è il sale di potassio dell'acido disolforoso. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco dall'odore appena pungente. È un composto irritante. È usato come additivo alimentare, conosciuto come E224. Ha delle limitazioni nell'uso e può causare gravi allergie nelle persone sensibili. Il metabisolfito di potassio è un inibitore dell'enzima della polifenol-ossidasi.
    Fonte: Wikipedia
  • E330 - Acido citrico


    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia
  • E407 - Carragenina


    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia
  • E415 - Gomma di xantano


    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma


    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:reduction-d-oignon-rouge-et-radis, fr:vinaigre-de-framboise, fr:espuma-de-concombre, fr:extrait-aromatique-de-pomme, fr:lai-t

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    Non vegano


    Ingredienti non-vegani: en:Shrimp, en:Shrimp, Salmone affumicato, fr:Crème fraîche liquide, Panna fresca, fr:Crème fraîche liquide, Panna fresca, Gelatina di pesce, Mascarpone, Panna

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    Non vegetariano


    Ingredienti non-vegetariani: en:Shrimp, en:Shrimp, Salmone affumicato, Gelatina di pesce

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Réduction d'oignon rouge et radis (oignon rouge, radis, huile d'olive vierge extra, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur (_disulfite_ de potassium)), vinaigre de framboise (vinaigre de vin rouge, jus de framboise, arôme naturel, conservateur (_sulfite_ acide de sodium)), sel), tomate semi-séchée 13.8%, crevette 13.2% (_crevette_, antioxydant (disulfite de sodium)), _saumon_ fumé (aneth), _crème_ fraîche liquide (_crème_ fraîche, stabilisant (carraghénanes)), pommes 6.9%, espuma de concombre 6% (_crème_ fraîche liquide (_crème_ fraîche, stabilisant (carraghénanes)), jus de concombre, extrait aromatique de pomme (alcool, Calvados, arôme naturel), condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur (_disulfite_ de potassium)), gélatine de _poisson_, sel, jus de citron vert, menthe verte, piment de Cayenne), _mascarpone_ 4.7% (_crème_, _lai_t, correcteur d'acidité (acide citrique)), amande, _céleri_, ciboulette, échalote, jus de citron vert, huile d'olive vierge extra, vinaigre de vin blanc, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur (_disulfite_ de potassium)), eau, sucre, sauce _soja_ (eau, graine de _soja_, sel, farine de _blé_), gingembre, citronnelle, ail, amidon de riz, persil, sel, cerfeuil, épaississant (gomme xanthane), piment, curry, piment oiseau
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        2. moût de raisin -> en:grape-must - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
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      5. gélatine de _poisson_ -> en:fish-gelatine - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 1.2
      6. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06
      7. jus de citron vert -> en:lime-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent_min: 0 - percent_max: 0.857142857142857
      8. menthe verte -> en:spearmint - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11027 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
      9. piment de Cayenne -> en:cayenne-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11088 - percent_min: 0 - percent_max: 0.75
    8. _mascarpone_ -> en:mascarpone - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19584 - percent_min: 4.7 - percent: 4.7 - percent_max: 4.7
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    11. ciboulette -> en:chives - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11003 - percent_min: 0 - percent_max: 4.55555555555556
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    17. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 0 - percent_max: 2.73333333333333
    18. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 2.5625
    19. sauce _soja_ -> en:soy-sauce - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 11104 - percent_min: 0 - percent_max: 2.41176470588235
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      3. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.803921568627451
      4. farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410 - percent_min: 0 - percent_max: 0.602941176470588
    20. gingembre -> en:ginger - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11074 - percent_min: 0 - percent_max: 2.27777777777778
    21. citronnelle -> en:lemongrass - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.15789473684211
    22. ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 2.05
    23. amidon de riz -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510 - percent_min: 0 - percent_max: 1.95238095238095
    24. persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0 - percent_max: 1.86363636363636
    25. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06
    26. cerfeuil -> en:chervil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06
    27. épaississant -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 1.06
      1. gomme xanthane -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.06
    28. piment -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06
    29. curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06
    30. piment oiseau -> fr:piment-oiseau - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20151 - percent_min: 0 - percent_max: 1.06

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa


    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 54

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 1

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 8.4, valore arrotondato: 8.4)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 1 / 5 (valore: 54.7110415776571, valore arrotondato: 54.7)

    Punti negativi: 12

    • Energia: 2 / 10 (valore: 720, valore arrotondato: 720)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 5.4, valore arrotondato: 5.4)
    • Grassi saturi: 5 / 10 (valore: 5.3, valore arrotondato: 5.3)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 424, valore arrotondato: 424)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (12 - 1)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Come venduto
    per porzione (Une verrine 25 g)
    Rispetto a: Antipasti
    Energia 720 kj
    (172 kcal)
    180 kj
    (43 kcal)
    -63%
    Grassi 12,3 g 3,08 g -35%
    Acidi Grassi saturi 5,3 g 1,32 g +81%
    Carboidrati 6 g 1,5 g -90%
    Zuccheri 5,4 g 1,35 g +142%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 8,4 g 2,1 g -
    Sale 1,06 g 0,265 g -37%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 54,711 % 54,711 %
Porzione: Une verrine 25 g

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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