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12 macarons - Deluxe - 130g

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Codice a Barre: 20841768

Quantità: 130g

Confezionamento: fr:1x12

Marche: Deluxe

Categorie: Snack, Snack dolci, Alimenti surgelati, Biscotti e torte, Biscotti

Etichette, certificazioni, premi: Agricoltura sostenibile, Certificato UTZ

Codice di tracciabilità: FR-67039 - Bilwisheim (Bas-Rhin, France)

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Francia, Italia

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Salute

Ingredienti

  • icon

    73 ingredienti

    : Sucre, eau 14,4% amandes, farine de blé 4% chocolat noir (sucre, pâte de cacao, cacao maigre en poudre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines (tournesol) ; arôme naturel de vanille), crème (lait) (crème (lait), stabilisant : carraghénanes), préparation pour crème pâtissière (lait) sucre, amidon modifié de pomme de terre, crème en poudre (lait), dextrose, épaississant : alginate de sodium ; sel, arôme naturel de vanille, colorant : caroténoïdes), farine de blé, beurre (lait), 2,6% purée de poires sucrée (2,4% poires, sucre), 2,4% purée de framboises sucrée (2,1% framboises, sucre), 2,0% blanc d'œuf* (1,9% blanc d'œuf*, correcteur d'acidité : acide citrique ; agent moussant : citrate de triéthyle), 1,8% purée de citrons sucrée (1,2% citron, sucre) 1,7% purée de citrons verts sucrée (1,5% jus reconstitué de citrons verts et jus de citrons verts, sucre), 1,3% purée de mangues sucrées (1,1% mangues, sucre), farine de maïs, poudre de cacao maigre, 1% purée de fruits de la passion sucrée (0,9% fruits de la passion, sucre), 0,9% chocolat au lait (sucre, beurre (lait), lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithines (soja)), purée d'abricots sucrée (abricots, sucre), fèves de cacao, sirop de sucre inverti, colorants : rouge de betterave, caroténoïdes, complexes cuivre-chlorophylles et cuivre-chlorophyllines ; arôme naturel de citron vert, arôme naturel, malt d'orge.
    Allergeni: Glutine, Latte, Soia
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E141 - Complessi rameici delle clorofille e delle clorofilline
    • Additivo: E14XX - Amido modificato
    • Additivo: E1505 - Citrato di trietile
    • Additivo: E160 - E160 food additive
    • Additivo: E162 - Rosso di radice di barbabietola
    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E401 - Alginato di sodio
    • Additivo: E407 - Carragenina
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Zucchero invertito
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E1505 - Citrato di trietile

    Triethyl citrate: Triethyl citrate is an ester of citric acid. It is a colorless, odorless liquid used as a food additive -E number E1505- to stabilize foams, especially as whipping aid for egg white. It is also used in pharmaceutical coatings and plastics.Triethyl citrate is also used as a plasticizer for polyvinyl chloride -PVC- and similar plastics.Triethyl citrate has been used as a pseudo-emulsifier in e-cigarette juices. It functions essentially like lecithin used in food products, but with the possibility of vaporization which lecithin does not have.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E401 - Alginato di sodio

    Alginato di sodio: L'alginato di sodio è un composto chimico formato dal sale di sodio dell'acido alginico, con formula minima NaC6H7O6. Estratto dalle pareti cellulari delle alghe, ha l'aspetto di una gomma. Ha numerosi utilizzi, sia in campo alimentare sia in campo farmaceutico.
    Fonte: Wikipedia

  • E407 - Carragenina

    Carragenina: La carragenina o carraghenina è un prodotto derivato dal carragheen, il cui nome deriva dalla località di Carragheen in Irlanda. La carragenina è una gelatina di largo uso alimentare, medicinale ed industriale -serve per chiarificare miele, birra, per la fabbricazione della carta, di appretti ed altro ancora- soprattutto in Irlanda ed in Gran Bretagna; è ottenuta dalla bollitura di due alghe rosse della costa rocciosa dell'Atlantico settentrionale -Chondrus crispus e Gigartina mamitiosa- note coi nomi di muschio d'Irlanda, lichene marino o carragheen. La carragenina è costituita essenzialmente di sali di calcio, di potassio, di sodio e di magnesio di esteri solforici dei polisaccaridi che, per idrolisi, danno galattosio e 3‚6-anidrogalattosio. La carragenina non deve essere idrolizzata o altrimenti degradata chimicamente. Si presenta sotto forma di polvere di consistenza da grossolana a fine, di colore da giallastro ad incolore e praticamente inodore. Nota in campo alimentare come gelificante del budino e della gelatina delle torte e crostate viene venduta persino pura in bustine con molti nomi commerciali Nelle etichette alimentari è indicata con la sigla E 407.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Senza olio di palma

    Nessun ingrediente contenente olio di palma rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: fr:eau-14-4-amandes, fr:farine-de-ble-4-chocolat-noir, fr:preparation-pour-creme-patissiere, fr:jus-reconstitue-de-citrons-verts-et-jus-de-citrons-verts

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Panna, Panna, Panna, Burro, Albume d'uovo, Albume d'uovo, Cioccolato al latte, Burro, Latte intero in polvere

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: fr:eau-14-4-amandes, fr:farine-de-ble-4-chocolat-noir, fr:preparation-pour-creme-patissiere, fr:jus-reconstitue-de-citrons-verts-et-jus-de-citrons-verts

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : Sucre, eau 14.4% amandes, farine de blé 4% chocolat noir (sucre, pâte de cacao, cacao maigre en poudre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithines de tournesol), arôme naturel de vanille), crème (crème, stabilisant (carraghénanes)), préparation pour crème pâtissière, sucre, amidon modifié de pomme de terre, crème, dextrose, épaississant (alginate de sodium), sel, arôme naturel de vanille, colorant (caroténoïdes), farine de blé, beurre, poires 2.6% (poires, sucre), framboises 2.4% (framboises, sucre), blanc d'œuf 2% (blanc d'œuf, correcteur d'acidité (acide citrique), agent moussant (citrate de triéthyle)), purée de citrons sucrée 1.8% (citron, sucre), citrons verts 1.7% (jus reconstitué de citrons verts et jus de citrons verts, sucre), mangues 1.3% (mangues, sucre), farine de maïs, poudre de cacao maigre, fruits de la passion 1% (fruits de la passion, sucre), chocolat au lait 0.9% (sucre, beurre, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant (lécithines de soja)), abricots (abricots, sucre), fèves de cacao, sirop de sucre inverti, colorants (rouge de betterave), caroténoïdes, complexes cuivre-chlorophylles, cuivre-chlorophyllines, arôme naturel de citron vert, arôme naturel, malt d'orge
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    2. eau 14.4% amandes -> fr:eau-14-4-amandes
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    7. amidon modifié de pomme de terre -> en:modified-potato-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9510
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    11. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058
    12. arôme naturel de vanille -> en:natural-vanilla-flavouring - vegan: yes - vegetarian: yes
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    17. framboises -> en:raspberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13015 - percent: 2.4
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      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    18. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001 - percent: 2
      1. blanc d'œuf -> en:egg-white - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22001
      2. correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator
        1. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. agent moussant -> en:foaming-agent
        1. citrate de triéthyle -> en:e1505 - vegan: yes - vegetarian: yes
    19. purée de citrons sucrée -> fr:puree-de-citron-sucree - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009 - percent: 1.8
      1. citron -> en:lemon - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 13009
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    20. citrons verts -> en:lime - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13067 - percent: 1.7
      1. jus reconstitué de citrons verts et jus de citrons verts -> fr:jus-reconstitue-de-citrons-verts-et-jus-de-citrons-verts
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    21. mangues -> en:mango - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13025 - percent: 1.3
      1. mangues -> en:mango - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13025
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    22. farine de maïs -> en:corn-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9545
    23. poudre de cacao maigre -> en:fat-reduced-cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18100
    24. fruits de la passion -> en:passionfruit - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13016 - percent: 1
      1. fruits de la passion -> en:passionfruit - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13016
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    25. chocolat au lait -> en:milk-chocolate - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 31004 - percent: 0.9
      1. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
      2. beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16400
      3. lait entier en poudre -> en:whole-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19021
      4. pâte de cacao -> en:cocoa-paste - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 16030
      5. émulsifiant -> en:emulsifier
        1. lécithines de soja -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 42200
    26. abricots -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000
      1. abricots -> en:apricot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13000
      2. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016
    27. fèves de cacao -> en:cocoa-bean - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 18100
    28. sirop de sucre inverti -> en:invert-sugar-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    29. colorants -> en:colour
      1. rouge de betterave -> en:e162 - vegan: yes - vegetarian: yes
    30. caroténoïdes -> en:e160 - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    31. complexes cuivre-chlorophylles -> en:e140i - vegan: yes - vegetarian: yes
    32. cuivre-chlorophyllines -> en:e141ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    33. arôme naturel de citron vert -> en:natural-lime-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    34. arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    35. malt d'orge -> en:malted-barley - vegan: yes - vegetarian: yes

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale Bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 10

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 7.5, valore arrotondato: 7.5)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 10.8, valore arrotondato: 10.8)

    Punti negativi: 20

    • Energia: 5 / 10 (valore: 1715, valore arrotondato: 1715)
    • Zuccheri: 10 / 10 (valore: 50, valore arrotondato: 50)
    • Grassi saturi: 4 / 10 (valore: 4.1, valore arrotondato: 4.1)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 92, valore arrotondato: 92)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (20 - 0)

    Nutri-Score:

  • icon

    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Biscotti
    Energia 1.715 kj
    (410 kcal)     		-12%
    Grassi 14 g -26%
    Acidi Grassi saturi 4,1 g -41%
    Carboidrati 62 g -4%
    Zuccheri 50 g +102%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 7,5 g +3%
    Sale 0,23 g -52%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 10,8 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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