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Pappardelle ripiene au Cepes - Deluxe - 250 g

Pappardelle ripiene au Cepes - Prodotto - fr

Pappardelle ripiene au Cepes - Deluxe - 250 g

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Codice a Barre: 20570231

Quantità: 250 g

Confezionamento: Vaschetta

Marche: Deluxe

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Cereali e i loro prodotti, Pasti, Piatti a base di pasta, Pasta, Pasta farcita

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

38 ingredienti

Francese: 65% pâtes aux œufs (semoule de blé dur, 23% œufs*), 35% farce (ricotta [lactosérum (lait), lait, sel de cuisine, correcteur d'acidité : acide lactique], 25%** cèpes (Boletus edulis), poudre de lactosérum (lait), chapelure [farine de blé, sel de cuisine, levure de bière], fibres végétales [bambou, petit pois, plantain des Indes], persil, huile d'olive vierge extra, sel de cuisine, fromage à pâte dure [lait, sel de cuisine, présure, conservateur : lysozyme d'œuf], arôme naturel, ail, 0,5%** préparation à la truffe noir d'été [93%* truffe noir d'été (Tuber aestivum Vitt.), eau, sel de cuisine], arôme).

Allergeni: Glutine, Latte

Trasformazione alimentare

Alimenti ultra-trasformati
Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

Ingrediente: Aroma

Ingrediente: Siero di latte
I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

Alimenti non trasformati o minimamente trasformati

Ingredienti culinari elaborati

Alimenti trasformati

Alimenti ultra-trasformati

La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

→ Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

E1105 - Lisozima

E270 - Acido lattico

Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

La presenza di olio di palma non è stata determinata
Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-a-la-truffe-noir-d-ete, fr:truffe-noir-d-ete, fr:tuber-aestivum-vitt
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Non vegano
Ingredienti non-vegani: Uova, Ricotta, Siero di latte, Latte, Siero di latte in polvere, Formaggio a pasta dura, Latte, Lisozima da uovo
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Stato vegetariano sconosciuto
Ingredienti non riconosciuti: fr:preparation-a-la-truffe-noir-d-ete, fr:truffe-noir-d-ete, fr:tuber-aestivum-vitt
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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.

Dettagli dell'analisi degli ingredienti
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fr: pâtes aux œufs 65% (semoule de blé dur, œufs 23%), farce 35% (ricotta (lactosérum, lait, sel de cuisine, correcteur d'acidité (acide lactique)), cèpes 25% (Boletus edulis), poudre de lactosérum, chapelure (farine de blé, sel de cuisine, levure de bière), fibres végétales (bambou, petit pois, plantain), persil, huile d'olive vierge extra, sel de cuisine, fromage à pâte dure (lait, sel de cuisine, présure, conservateur (lysozyme d'œuf)), arôme naturel, ail, préparation à la truffe noir d'été 0.5% (truffe noir d'été 93% (Tuber aestivum Vitt), eau, sel de cuisine), arôme)
pâtes aux œufs -> en:egg-pasta - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 9810 - percent_min: 65 - percent: 65 - percent_max: 65

semoule de blé dur -> en:durum-wheat-semolina - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9610 - percent_min: 42 - percent_max: 42

œufs -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 22000 - percent_min: 23 - percent: 23 - percent_max: 23

farce -> en:filling - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 35 - percent: 35 - percent_max: 29.4634393384393

ricotta -> en:ricotta - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 19585 - percent_min: 2.69230769230769 - percent_max: 5

lactosérum -> en:whey - vegan: no - vegetarian: maybe

lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_max: 1.37

correcteur d'acidité -> en:acidity-regulator

acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes

cèpes -> en:cep - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010 - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 9.5

Boletus edulis -> en:boletus-edulis - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20010

poudre de lactosérum -> en:whey-powder - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 1.86363636363636 - percent_max: 2.80769230769231

chapelure -> en:breadcrumbs - vegan: maybe - vegetarian: maybe - ciqual_food_code: 7500 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.44405594405594

farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 9410

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_max: 1.37

levure de bière -> en:brewer-s-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11009

fibres végétales -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0.5 - percent_max: 2.43589743589744

bambou -> en:bamboo - vegan: yes - vegetarian: yes

petit pois -> en:garden-peas - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20072

plantain -> en:plantain - vegan: yes - vegetarian: yes

persil -> en:parsley - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 11014 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.82692307692308

huile d'olive vierge extra -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - ciqual_food_code: 17270 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.46153846153846

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.21794871794872

fromage à pâte dure -> en:hard-cheese - vegan: no - vegetarian: maybe - ciqual_proxy_food_code: 12999 - percent_min: 0.5 - percent_max: 1.04395604395604

lait -> en:milk - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 19051

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_max: 1.37

présure -> en:rennet - vegan: maybe - vegetarian: maybe

conservateur -> en:preservative

lysozyme d'œuf -> en:lysozyme-from-eggs - vegan: no - vegetarian: yes

arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0.5 - percent_max: 0.913461538461538

ail -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0.5 - percent_max: 0.811965811965812

préparation à la truffe noir d'été -> fr:preparation-a-la-truffe-noir-d-ete - percent_min: 0.5 - percent: 0.5 - percent_max: 0.5

truffe noir d'été -> fr:truffe-noir-d-ete - percent: 93

Tuber aestivum Vitt -> fr:tuber-aestivum-vitt

eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066

sel de cuisine -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_max: 1.37

arôme -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrizione

Qualità nutrizionale nella media
⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 27
Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

Punti positivi: 5

Proteine: 5 / 5 (valore: 8.4, valore arrotondato: 8.4)

Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 27.5389623397436, valore arrotondato: 27.5)

Punti negativi: 10

Energia: 2 / 10 (valore: 946, valore arrotondato: 946)

Zuccheri: 1 / 10 (valore: 5.7, valore arrotondato: 5.7)

Grassi saturi: 1 / 10 (valore: 1.6, valore arrotondato: 1.6)

Sodio: 6 / 10 (valore: 548, valore arrotondato: 548)

I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

Punteggio nutrizionale: (10 - 5)

Nutri-Score:
→ Ulteriori informazioni su Punteggio-Nutri

Livelli di nutrienti
- Grassi in quantità moderata (3.3%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Acidi Grassi saturi in quantità moderata (1.6%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.
  
  Consiglio: Ridurre il consumo di grassi e grassi saturi
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di grassi e grassi saturi.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts
- Zuccheri in quantità moderata (5.7%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
  
  Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
  
  Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts
- Sale in quantità moderata (1.37%)
  Cosa hai bisogno di sapere
  
  Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
  
  Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
  
  La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.
  
  Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
  
  Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
  
  Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.
  
  Fonte: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction
  
  Fonte: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Rispetto a: Pasta farcita
Energia	946 kj (226 kcal)	-15%
Grassi	3,3 g	-57%
Acidi Grassi saturi	1,6 g	-48%
Carboidrati	39,3 g	+7%
Zuccheri	5,7 g	+112%
Fibra alimentare	0 g	-100%
Proteine	8,4 g	-21%
Sale	1,37 g	+16%
Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	27,539 %

Ambiente

Eco-Score non calcolato - Impatto ambientale sconosciuto

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