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Pan Di Cacao – Casalini – 280 g

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Pan Di Cacao – Casalini – 280 g

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Codice a Barre:
20530457

Quantità: 280 g

Imballaggio: Plastica, PP 5 - Polipropilene, Cartone, Cartone non ondulato

Marche: Casalini, Lidl, Midì, Nastrecce

Categorie: Snack, Snack dolci, Biscotti e torte, Biscotti, Torta, en:Filled sponge cake slices

Etichette, certificazioni, premi: Agricoltura sostenibile, Alleanza della Foresta Pluviale, Certificato UTZ, Cacao certificato UTZ
Alleanza della Foresta Pluviale Certificato UTZ

Luoghi di produzione o lavorazione: Via Don Emilio Baggio 25034 Orzinuovi BS

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Nutrizione

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    Nutri-Score E

    Qualità nutrizionale ridotta
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0
    • icon

      Scopri il nuovo Nutri-Score!

      Il calcolo del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire migliori raccomandazioni basate sulle più recenti prove scientifiche.

      Miglioramenti principali:

      • Migliore punteggio per alcuni pesci e oli ricchi di grassi buoni
      • Migliore punteggio per interi prodotti ricchi di fibre
      • Punteggio peggiore per prodotti contenenti molto sale o zucchero
      • Punteggio peggiore per carne rossa (rispetto al pollame)
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      Cos'è il Nutri-Score?

      Il Nutri-Score è un logo sulla qualità nutrizionale complessiva dei prodotti.

      Il punteggio dalla A alla E è calcolato secondo i nutrienti e gli alimenti da preferire (proteine, fibre, frutta, verdura e legumi ...) e i nutrienti da limitare (calorie, grassi saturi, zuccheri, sale). Il punteggio viene calcolato dai dati della tabella dei valori nutrizionali e i dati di composizione (frutta, verdura e legumi).

    icon

    Punti negativi: 22/55

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      Energia

      4/10 points (1636kJ)

      Gli apporti energetici superiore al fabbisogno sono associati a un aumento dei rischi di aumento di peso, sovrappeso, obesità e consegunte rischio di malattie croniche legate all'alimentazione.

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      Zuccheri

      10/15 points (35g)

      Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

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      Grassi saturi

      6/10 points (6.5g)

      Un elevato consumo di grassi, in particolare di grassi saturi, può aumentare il colesterolo, che aumenta il rischio di malattie cardiache.

    • icon

      Sale

      2/20 points (0.46g)

      Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.

    icon

    Punti positivi: 0/10

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      Fibra

      0/5 points (1g)

      Il consumo di alimenti ricchi in fibre (specialmente gli alimenti integrali), riduce i rischi di tumori aerodigestivi, malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

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      Dettagli del calcolo del Nutri-Score

      ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

      Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

      I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali a 11.

      Punteggio nutrizionale: 22 (22 - 0)

      Nutri-Score: E

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (28 g)     		Rispetto a: en:Filled sponge cake slices
    Energia 1.636 kj
    (391 kcal)     		458 kj
    (109 kcal)     		-1%
    Grassi 16 g 4,48 g -7%
    Acidi Grassi saturi 6,5 g 1,82 g -20%
    Carboidrati 55 g 15,4 g +2%
    Zuccheri 35 g 9,8 g -2%
    Fibra alimentare 1 g 0,28 g -27%
    Proteine 6,3 g 1,76 g +6%
    Sale 0,46 g 0,129 g +4%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 28 g

Ingredienti

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    25 ingredienti

    Zucchero, farina di frumento, 19,5% uova", oli e grassi vegetali (girasole, burro di cacao**). sciroppo di glucosio-fruttosio, 4,4% latte fresco pastorizzato, 3,1% cacao magro in polvere*, burro, pasta di nocciole, latte scremato in polvere, proteine del latte, aromi, emuisionan - ti: mono - e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di sola; agenti lievitanti: carbonati di ammonio, carbonati di sodio, difostati; sale, addensante: pectina.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Frutta a guscio

    • Informazioni sugli ingredienti

      • Zucchero: 32.1% (stima)

      • Farina di frumento: 25.8% (stima)

      • Uova: 19.5%

      • Oli e grassi vegetali: 11.9% (stima)

      • — Girasole: 7.1% (stima)

      • — Burro di cacao: 4.9% (stima)

      • Sciroppo di glucosio-fruttosio: 7.5% (stima)

      • fresh-milk: 4.4%

      • Cacao magro in polvere: 3.1%

      • Burro: < 2% (stima)

      • Pasta di nocciole: < 2% (stima)

      • Latte scremato in polvere: < 2% (stima)

      • Proteine del latte: < 2% (stima)

      • Aroma: < 2% (stima)

      • Emuisionan: < 2% (stima)

      • Ti: < 2% (stima)

      • — E471: < 2% (stima)

      • Lecitina-di-sola: < 2% (stima)

      • Agente lievitante: < 2% (stima)

      • — E503: < 2% (stima)

      • E500: < 2% (stima)

      • Difostati: < 2% (stima)

      • Sale: < 2% (stima)

      • Addensante: < 2% (stima)

      • — E440: < 2% (stima)

Trasformazione alimentare

Additivi

  • E440 - Pectina

    Le pectine (E440) sono carboidrati naturali, prevalentemente presenti nella frutta, che agiscono come agente gelificante nell'industria alimentare, creando la desiderabile consistenza gelatinosa in marmellate, gelatine e confettura.

    Le pectine stabilizzano e addensano diversi prodotti alimentari, come dolci, confetture e bevande, assicurando una consistenza e qualità uniformi.

    Riconosciute come sicure da varie autorità sanitarie, le pectine sono state ampiamente utilizzate senza effetti collaterali degni di nota quando consumate in quantità tipiche della dieta.

  • E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi

    I monogliceridi e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono additivi alimentari comunemente usati come emulsionanti in vari alimenti processati.

    Questi composti sono costituiti da molecole di glicerolo legate a uno o due catene di acidi grassi, che aiutano a stabilizzare e miscelare ingredienti a base di acqua e olio. L' E471 migliora la consistenza e la durata di conservazione in prodotti come la margarina, prodotti da forno e gelato, garantendo una consistenza liscia e uniforme.

    Sono generalmente considerati sicuri per il consumo entro i limiti normativi stabiliti.

  • E500 - Carbonati di sodio

    I carbonati di sodio (E500) sono composti comunemente usati nella preparazione alimentare come agenti lievitanti, aiutando i prodotti da forno a lievitare rilasciando anidride carbonica quando interagiscono con gli acidi.

    Spesso presenti nel bicarbonato di sodio, regolano il pH del cibo, impedendogli di diventare troppo acido o troppo alcalino. Nel mondo culinario, i carbonati di sodio possono anche migliorare la consistenza e la struttura degli alimenti, come i noodles, modificando la rete del glutine.

    Generalmente riconosciuti come sicuri, i carbonati di sodio non sono tossici quando consumati nelle quantità tipiche presenti negli alimenti.

  • E503 - Carbonati d'ammonio

    Carbonato d'ammonio: Il carbonato d'ammonio è un sale di ammonio dell'acido carbonico con formula -NH4-2CO3. A temperatura ambiente si presenta come un solido incolore dall'odore di ammoniaca. Cristallizza preferenzialmente nella forma biidrata -NH4-2CO3·2H2O. In medicina viene usato come emetico. In pasticceria viene usato come agente lievitante sotto il nome di "Ammoniaca alimentare" o "Ammoniaca per dolci". A differenza di altri lieviti, questo lievito chimico preserva la forma e permette di ottenere un prodotto finale friabile. Il carbonato d'ammonio è comunemente noto per il suo utilizzo in passato nei sali impiegati sia nell'ambito medico e in quello domestico per curare le persone afflitte da sintomi di svenimento; Il carbonato di ammonio rilascia Ammoniaca gassosa, che tramite l'irritazione delle mucose del naso e dei polmoni, stimola un riflesso di inalazione, che a sua volta stimola i muscoli controllanti il respiro a contrarsi più rapidamente. Lo svenimento può essere causato da un eccessiva attività parasimpatica e vagale, che rallenta il battito cardiaco e la perfusione del cervello. L'effetto irritante è sfruttato per contrastare questi effetti vagali/parasimpatici e quindi lo svenimento; particolare cautela deve essere adottata nell'uso di questi sali, incluso il carbonato di ammonio, perché gli effetti irritanti dell' ammoniaca possono ripercuotersi sulla salute. Il carbonato di ammonio è stato adattato, assieme ai suddetti sali, al ruolo di stimolanti nelle competizioni atletiche -come sollevamento pesi, e hockey su ghiaccio- per "svegliare" i competitori, in modo che potessero esprimere al meglio le loro capacità. Nel 2005, Michael Strahan stimò che tra il 70 e l'80% dei giocatori della National Football League utilizzassero i sali a base di carbonato di ammonio come stimolanti. Nei giorni odierni il carbonato di ammonio e i sali stimolanti sono stati bannati dalle competizioni atletiche, nonostante vengano ancora utilizzati, seppur in maniera molto limitata, al di fuori delle gare ufficiali.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, en:fresh-milk, Burro, Latte scremato in polvere, Proteine del latte

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Emuisionan, Ti, Lecitina-di-sola, Difostati

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    it: Zucchero, farina di frumento, uova" 19.5%, oli e grassi vegetali (girasole, burro di cacao), sciroppo di glucosio-fruttosio, latte fresco 4.4%, cacao magro in polvere 3.1%, burro, pasta di nocciole, latte scremato in polvere, proteine del latte, aromi, emuisionan, ti (mono- e digliceridi degli acidi grassi), lecitina di sola, agenti lievitanti (carbonati di ammonio), carbonati di sodio, difostati, sale, addensante (pectina)
    1. Zucchero -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 19.5 – percent_max: 44.7
    2. farina di frumento -> en:wheat-flour – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 19.5 – percent_max: 32.1
    3. uova" -> en:egg – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 22000 – percent_min: 19.5 – percent: 19.5 – percent_max: 19.5
    4. oli e grassi vegetali -> en:vegetable-oil-and-fat – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: maybe – percent_min: 4.4 – percent_max: 19.5
      1. girasole -> en:sunflower – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 2.2 – percent_max: 19.5
      2. burro di cacao -> en:cocoa-butter – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 16030 – percent_min: 0 – percent_max: 9.75
    5. sciroppo di glucosio-fruttosio -> en:glucose-fructose-syrup – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 31077 – percent_min: 4.4 – percent_max: 18.5
    6. latte fresco -> en:fresh-milk – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 19051 – percent_min: 4.4 – percent: 4.4 – percent_max: 4.4
    7. cacao magro in polvere -> en:fat-reduced-cocoa-powder – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 18100 – percent_min: 3.1 – percent: 3.1 – percent_max: 3.1
    8. burro -> en:butter – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 16400 – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
    9. pasta di nocciole -> en:hazelnut-paste – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 15004 – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
    10. latte scremato in polvere -> en:skimmed-milk-powder – vegan: no – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 19054 – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
    11. proteine del latte -> en:milk-proteins – vegan: no – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
    12. aromi -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
    13. emuisionan -> it:emuisionan – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
    14. ti -> it:ti – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
      1. mono- e digliceridi degli acidi grassi -> en:e471 – vegan: maybe – vegetarian: maybe – from_palm_oil: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
    15. lecitina di sola -> it:lecitina-di-sola – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
    16. agenti lievitanti -> en:raising-agent – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
      1. carbonati di ammonio -> en:e503 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 3.1
    17. carbonati di sodio -> en:e500 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 2.98
    18. difostati -> it:difostati – percent_min: 0 – percent_max: 2.79375
    19. sale -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0 – percent_max: 0.46
    20. addensante -> en:thickener – percent_min: 0 – percent_max: 0.46
      1. pectina -> en:e440a – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.46

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Impronta carbonica

Imballaggio

Trasporto

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