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Marmelade - Fruchtaufstrich Erdbeere - Maribel - 250g

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Marmelade - Fruchtaufstrich Erdbeere - Maribel - 250g

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Codice a Barre: 20270261

Nome generico: Erdbeermarmelade

Quantità: 250g

Confezionamento: Vetro

Marche: Maribel

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cibi a base di frutta e verdura, Colazioni, Spalmabili, Cibi a base di frutta, Spalmabili a base di piante, Spalmabili dolci, Confetture e marmellate, Frutta, Confetture, Frutti di bosco, Confetture di frutti di bosco, Fragole, Marmellate, Confetture di fragole

Etichette, certificazioni, premi: Punto Verde

Luoghi di produzione o lavorazione: Deutschland

Negozi: Lidl

Paesi di vendita: Belgio, Francia, Germania, Italia, Spagna

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    5 ingredienti

    Tedesco: 75% Erdbeeren, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Pektine

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Gelificante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    de: Erdbeeren 75%, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel (Pektine)
    1. Erdbeeren -> en:strawberry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13014 - percent_min: 75 - percent: 75 - percent_max: 75
    2. Zucker -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 25
    3. Zitronensaftkonzentrat -> en:concentrated-lemon-juice - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 2028 - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    4. Geliermittel -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333334
      1. Pektine -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333334

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale nella media

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 2

    • Proteine: 0 / 5 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 2 / 5 (valore: 75, valore arrotondato: 75)

    Punti negativi: 11

    • Energia: 2 / 10 (valore: 758, valore arrotondato: 758)
    • Zuccheri: 9 / 10 (valore: 42, valore arrotondato: 42)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.1, valore arrotondato: 0.1)
    • Sodio: 0 / 10 (valore: 12, valore arrotondato: 12)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (11 - 2)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Frutti di bosco
    Energia 758 kj
    (179 kcal)     		+138%
    Grassi 0,1 g -56%
    Acidi Grassi saturi 0,1 g +294%
    Carboidrati 42 g +140%
    Zuccheri 42 g +169%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 0,6 g -22%
    Sale 0,03 g +96%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils 75 %
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 79,167 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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Pagina del prodotto modificata anche da aleene, date-limite-app, erikwucher, kiliweb, naruyoko, openfoodfacts-contributors, packbot, prepperapp, quechoisir, roboto-app, rsoe, sandman095, scanbot, tacite, thaialagata, yuka.Ao9CEOWWE5MeNsLejYYvgTnqNrjiLcdoJ18fog, yuka.Co1-Ff3RHMM6QsHz9oEs2WaKELzQAu52QyYUoQ, yuka.L-9NbI_bRpALAff48KBr_xeQSum7G85EBiUcog, yuka.SFlCUkxKUUdoc1FKdGNFanBrendwc0ozbjdtQ1VEbWFOTHBPSVE9PQ, yuka.U0xFQUw1c092S01TcGZSbjBUUEU4ZFFxeGMrb1psL25HN1E2SVE9PQ, yuka.V0lZbE02QWZvZU1Kb2N4dm9qL0wxZXRMbTVxVmVqK3FKTmN4SVE9PQ, yuka.VoxsJfvRNJ17AfXZ8I4E5xuaMdu8XaR7NyNWow, yuka.WXJ3UUhmMWRpcWttbDg4bS9rekZvK2xFbkpDUGZHS2xEZEVZSVE9PQ, yuka.ZWJnUUVhNDRpTVVOZ2YwaHhrNk0wTzF3K2M2bmZUK2VGZGhBSUE9PQ, yuka.ZmZFNUdyb0N1K3RUbXNjLytEM2M5dmRXeTUydFkxSHBLODFJSUE9PQ, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhZJC-TToBj7LDLhv0OK48-WLMe1a91p27rhb6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhwaUfzwuADtOz7jxBLT-I2pfqfnOdtJ_a_qEao, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkJ6cMOPpxfdGiPTphCu9I3UdpHUUOt26NTzbKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlkVBQ4TD_y_5OUTVg3W0_PLXFYb1bO15zJP5K6g, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllJ-ctjGkhPVCB3ksmrTl42_L5jNXo18s47XA6s, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvllRmY9ThkGLcKEDmxE-Cy-2-KqOya_5f74_BMqs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlmZBasDOiR3BGw34i0e03crSKqzKSo1S3KXEFKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvln5bb-r1qTTObx7noEmL_9OxJ732cNN_2qbrNKs, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlnBWSNjwhz3jCzbRgUmZxvusc7naXthKx9L7Mas, zinnober.

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