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Cremoso - Vitasia - 490 g.

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Codice a Barre: 20247867

Quantità: 490 g.

Marche: Vitasia

Etichette, certificazioni, premi: Kosher, Fatto in Germania, Kashrut Kosher Organizzati

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    28 ingredienti

    acqua, 8% peperoni rossi, panna, 4,5% carote, zucchero, 4% ananas, 3% peperoni verdi, 2,5% succo d'ananas, amido modificato di mais, olio di colza, uva passa, aceto d'alcol, 1% curry in polvere, sale da cucina, aglio, spezie, aroma, stabilizzante: gomma di xanthan; doppio concentrato di pomodoro, acidificante: acido lattico, coloranti: caroteni, estratto di paprica; antiossidante: acido ascorbico.Una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 3 giorni. Ok.
    Allergeni: Latte

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E160a - Carotene
    • Additivo: E160c - Estratto di paprica
    • Additivo: E415 - Gomma di xantano
    • Ingrediente: Colorante
    • Ingrediente: Aroma

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E160a - Carotene

    Carotene: Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A. Il carotene è formato da 8 unità isopreniche ciclizzate agli estremi ed esiste in due forme dette alfa e beta. Il beta-carotene è la forma più diffusa in natura. Assumere beta-carotene è meglio rispetto alla assunzione di retinolo, perché mentre il corpo assume la quantità di beta-carotene che gli serve, espellendo quella in eccesso, non può fare lo stesso col retinolo, che, in eccesso, può danneggiare fegato e altri organi, essendo tossico a dosi elevate. La quantità massima di retinolo-equivalente che una persona adulta può assumere in una giornata, continuativamente e senza incorrere in rischi per la salute, è di circa 1‚5 mg pro die. 6 mg di beta-carotene equivalgono a 1 mg di retinolo. Il metabolismo che trasforma il carotene in vitamina A è lento, pertanto una quantità in eccesso di carotene -livelli ematici di carotene > 250 µg/dl, corrispondenti a>4‚65 mmol/l- può originare una carotenosi, in cui la cute -ma non le sclere- assume un colorito giallo intenso, in particolare modo a livello della palma delle mani e della pianta dei piedi. Alcuni studi epidemiologici hanno evidenziato una correlazione significativa fra l'insorgenza del cancro e l'assunzione -in alte dosi per anni- di beta-carotene tramite cibo nei fumatori, confermando viceversa l'azione positiva anticancro del beta-carotene in quanti non fumano. Non è ancora chiaro il meccanismo chimico sottostante, fra le ipotesi, l'induzione degli enzimi del citocromo P450 con aumento dei cancerogeni da fumo; ovvero che il fumo di sigaretta aumenta la scissione asimmetrica del beta-carotene, diminuendo il livello di acido retinoico in modo significativo, portando a una proliferazione cellulare nei fumatori e, di conseguenza, una maggiore probabilità di cancro ai polmoni; che si comporti come un ossidante in presenza di alte percentuali di ossigeno nei polmoni.
    Fonte: Wikipedia

  • E270 - Acido lattico

    Acido lattico: L'acido lattico -nome IUPAC: acido 2-idrossipropanoico- è un composto chimico di formula CH3-CH-OH--COOH, che svolge un ruolo rilevante in diversi processi biochimici. L'acido lattico è un acido carbossilico, la sua struttura si distingue da quella dell'acido propionico per la presenza di un gruppo -OH all'atomo centrale -stereocentro- di carbonio. La sua deprotonazione dà origine allo ione lattato. La costante di ionizzazione -pKa = 3.1 a 25 °C- è tale che a pH fisiologico la sostanza sia presente quasi interamente sotto forma di lattato. Sia l'acido che i suoi sali alcalini sono solubili in acqua. La molecola dell'acido lattico è chirale, ne esistono pertanto due enantiomeri. L'enantiomero che compare nei cicli metabolici dei sistemi viventi è l'acido S--+--lattico o acido L--+--lattico -in figura-.
    Fonte: Wikipedia

  • E415 - Gomma di xantano

    Gomma di xantano: La gomma di xantano -semplicemente xantano- è un polisaccaride utilizzato come additivo alimentare e modificatore reologico. Sulle etichette dei prodotti alimentari viene indicato come E415. Viene ottenuta mediante processo di fermentazione in coltura pura di un carboidrato -glucosio o saccarosio- da parte di ceppi naturali del batterio Xanthomonas campestris, purificato per estrazione con etanolo oppure 2-propanolo, essiccato e macinato. Essa contiene, quali principali esosi, il D-glucosio e il D-mannosio, nonché gli acidi D-glucuronico e piruvico e viene preparata sotto forma di sali di sodio, potassio o di calcio. Le sue soluzioni sono neutre . Si presenta come polvere color crema solubile in acqua ed insolubile in etanolo.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Panna

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: Aceto-d-alcol, Acido-ascorbico-una-volta-aperto-conservare-in-frigo-e-consumare-entro-3-giorni, Ok

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : acqua, peperoni rossi 8%, panna, carote 4.5%, zucchero, ananas 4%, peperoni verdi 3%, ananas 2.5%, amido modificato di mais, olio di colza, uva passa, aceto d'alcol, curry 1%, sale da cucina, aglio, spezie, aroma, stabilizzante (gomma di xanthan), doppio concentrato di pomodoro, acidificante (acido lattico), coloranti (caroteni), estratto di paprica, antiossidante (acido ascorbico.Una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 3 giorni, Ok)
    1. acqua -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 18066 - percent_min: 55.2991172839506 - percent_max: 64.5
    2. peperoni rossi -> en:red-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20087 - percent_min: 8 - percent: 8 - percent_max: 8
    3. panna -> en:cream - vegan: no - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 19402 - percent_min: 4.5 - percent_max: 8
    4. carote -> en:carrot - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20009 - percent_min: 4.5 - percent: 4.5 - percent_max: 4.5
    5. zucchero -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 4 - percent_max: 4.5
    6. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 4
    7. peperoni verdi -> en:green-bell-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20085 - percent_min: 3 - percent: 3 - percent_max: 3
    8. ananas -> en:pineapple - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.5 - percent: 2.5 - percent_max: 2.5
    9. amido modificato di mais -> en:modified-corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 9510 - percent_min: 1 - percent_max: 2.5
    10. olio di colza -> en:rapeseed-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 1 - percent_max: 2.27305555555555
    11. uva passa -> en:raisin - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 13046 - percent_min: 1 - percent_max: 1.90938271604938
    12. aceto d'alcol -> it:aceto-d-alcol - percent_min: 1 - percent_max: 1.61844444444444
    13. curry -> en:curry - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11005 - percent_min: 1 - percent: 1 - percent_max: 1
    14. sale da cucina -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    15. aglio -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11000 - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    16. spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    17. aroma -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    18. stabilizzante -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
      1. gomma di xanthan -> en:e415 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    19. doppio concentrato di pomodoro -> en:double-concentrated-tomato - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 20068 - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    20. acidificante -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
      1. acido lattico -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    21. coloranti -> en:colour - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
      1. caroteni -> en:e160a - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    22. estratto di paprica -> en:e160c - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
    23. antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
      1. acido ascorbico.Una volta aperto conservare in frigo e consumare entro 3 giorni -> it:acido-ascorbico-una-volta-aperto-conservare-in-frigo-e-consumare-entro-3-giorni - percent_min: 0 - percent_max: 0.09
      2. Ok -> it:ok - percent_min: 0 - percent_max: 0.09

Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (100 g.)
    Energia 2.561 kj
    (612 kcal)     		2.560 kj
    (612 kcal)
    Grassi 47,1 g 47,1 g
    Acidi Grassi saturi 33,2 g 33,2 g
    Carboidrati 40,7 g 40,7 g
    Zuccheri 38,9 g 38,9 g
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 4,1 g 4,1 g
    Sale 0,09 g 0,09 g
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 25,181 % 25,181 %
Porzione: 100 g.

Ambiente

Confezionamento

Trasporto

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