fagiolo selvaggio – The Italian Gringo – 160g

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  Valori nutrizionali

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  Valori nutrizionali	Come venduto per 100 g / 100 ml	Come venduto per porzione (80g)	Rispetto a: Panini inglesi
  Energia	736 kj (176 kcal)	589 kj (141 kcal)	-32%
  Grassi	6,2 g	4,96 g	-25%
  Acidi Grassi saturi	0,7 g	0,56 g	-65%
  Carboidrati	15 g	12 g	-55%
  Zuccheri	2,2 g	1,76 g	-30%
  Fibra alimentare	4,9 g	3,92 g	+81%
  Proteine	12 g	9,6 g	+17%
  Sale	1,5 g	1,2 g	+22%
  Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti)	32,026 %	32,026 %

Trasformazione alimentare

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  Alimenti ultra-trasformati

  5 marcatori di ultra-trasformazione

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    Limita gli alimenti ultra-trasformati

    Limitare gli alimenti ultra-trasformati riduce il rischio di malattie croniche non trasmissibili

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    Diversi studi hanno rilevato che un minore consumo di alimenti ultra-trasformati è associato ad un ridotto rischio di malattie croniche non trasmissibili, come obesità, ipertensione e diabete.

    Fonte: Ultra-processed foods increase noncommunicable chronic disease risk

  Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

  • Additivo: E461 - Metilcellulosa
  • Ingrediente: Aroma
  • Ingrediente: Glutine
  • Ingrediente: Addensante
  • Ingrediente: Fibre vegetali

  I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

  1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
  2. Ingredienti culinari elaborati
  3. Alimenti trasformati
  4. Alimenti ultra-trasformati

  
  

  La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

  → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

Analisi degli ingredienti

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  Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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  it: Farina di soia ristrutturata e reidratata, fagioli neri 22%, olio di semi di girasole, cipolla, orzo, farina di grano tenero tipo “0”, glutine di frumento, addensante (metilcellulosa), doppio concentrato di pomodoro, amido di tapioca, sale, zucchero, estratto di lievito, aglio, malto d'orzo, bietola 0.2%, piante aromatiche 0.2% (tra cui basilico), spezie 0.1% (tra cui noce moscata, pepe nero), aroma, fibra vegetale (pisello), amido di pisello, lievito di birra, conservante (sorbato di potassio)

  1. Farina di soia ristrutturata e reidratata -> en:soya-flour-restructured-and-rehydrated – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20900 – percent_min: 22 – percent_max: 74.9
  2. fagioli neri -> en:black-bean – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 22 – percent: 22 – percent_max: 22
  3. olio di semi di girasole -> en:sunflower-oil – vegan: yes – vegetarian: yes – from_palm_oil: no – ciqual_food_code: 17440 – percent_min: 0.2 – percent_max: 22
  4. cipolla -> en:onion – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20034 – percent_min: 0.2 – percent_max: 22
  5. orzo -> en:barley – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.2 – percent_max: 18.6
  6. farina di grano tenero tipo “0” -> en:wheat-flour-type-0 – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9410 – percent_min: 0.2 – percent_max: 13.9
  7. glutine di frumento -> en:wheat-gluten – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.2 – percent_max: 11.08
  8. addensante -> en:thickener – percent_min: 0.2 – percent_max: 9.2
     1. metilcellulosa -> en:e461 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.2 – percent_max: 9.2
  9. doppio concentrato di pomodoro -> en:double-concentrated-tomato – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20068 – percent_min: 0.2 – percent_max: 7.85714285714285
  10. amido di tapioca -> en:tapioca – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0.2 – percent_max: 6.85
  11. sale -> en:salt – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11058 – percent_min: 0.2 – percent_max: 1.5
  12. zucchero -> en:sugar – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 31016 – percent_min: 0.2 – percent_max: 1.5
  13. estratto di lievito -> en:yeast-extract – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0.2 – percent_max: 1.5
  14. aglio -> en:garlic – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11000 – percent_min: 0.2 – percent_max: 1.5
  15. malto d'orzo -> en:malted-barley – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.2 – percent_max: 1.5
  16. bietola -> en:chard – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 20004 – percent_min: 0.2 – percent: 0.2 – percent_max: 0.2
  17. piante aromatiche -> en:herb – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.2 – percent: 0.2 – percent_max: 0.2
      1. tra cui basilico -> it:tra-cui-basilico – percent_min: 0.2 – percent_max: 0.2
  18. spezie -> en:spice – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0.1 – percent: 0.1 – percent_max: 0.1
      1. tra cui noce moscata -> it:tra-cui-noce-moscata – percent_min: 0 – percent_max: 0.1
      2. pepe nero -> en:black-pepper – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_food_code: 11015 – percent_min: 0 – percent_max: 0.1
  19. aroma -> en:flavouring – vegan: maybe – vegetarian: maybe – percent_min: 0 – percent_max: 0.1
  20. fibra vegetale -> en:vegetable-fiber – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.1
      1. pisello -> en:pea – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.1
  21. amido di pisello -> en:pea-starch – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 9510 – percent_min: 0 – percent_max: 0.1
  22. lievito di birra -> en:brewer-s-yeast – vegan: yes – vegetarian: yes – ciqual_proxy_food_code: 11009 – percent_min: 0 – percent_max: 0.1
  23. conservante -> en:preservative – percent_min: 0 – percent_max: 0.1
      1. sorbato di potassio -> en:e202 – vegan: yes – vegetarian: yes – percent_min: 0 – percent_max: 0.1

Impronta carbonica

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  Pari a guidare 1.2 km in un'auto a benzina

  226 g CO₂ per 100g di prodotto

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  Il dato sulle emissioni di carbonio proviene dal database Agribalyse di ADEME, per la categoria: Veggie burger (Fonte: Database di ADEME Agribalyse)

  Fase	Impatto
  Agricoltura	49.2 %
  Trasformazione	24.5 %
  Imballaggio	12.3 %
  Trasporto	8.2 %
  Distribuzione	1.7 %
  Consumo	4.1 %

Imballaggio

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Trasporto

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  Origini degli ingredienti

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