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Carrefour Informa prosciutto cotto di alta qualità - 120 g

Carrefour Informa prosciutto cotto di alta qualità - 120 g

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Nome generico: prosciutto cotto di Alta Qualità

Quantità: 120 g

Confezionamento: Plastica

Marche: Carrefour

Categorie: Prodotti a base di carne, Carni, Carni preparate, Prosciutti, Prosciutti cotti

Etichette, certificazioni, premi: Pochi o niente grassi, Basso contenuto di grassi

Luoghi di produzione o lavorazione: Italia

Negozi: Carrefour

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    9 ingredienti


    Coscia di suino, Sale, Destrosio, Aromi naturali, Aromi, Antiossidante: ascorbato di sodio, Conservante: nitrito di sodio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati


    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E250 - Nitrito di sodio


    Nitrito di sodio: Il nitrito di sodio è un composto inorganico costituito dal sale di sodio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino inodore di colore bianco leggermente giallastro. È molto solubile in acqua e igroscopico. È un precursore utile per una varietà di composti organici, come quello farmaceutici, coloranti e pesticidi, ma è probabilmente più conosciuto come additivo alimentare per prevenire il botulismo. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente.
    Fonte: Wikipedia
  • E301 - Ascorbato di sodio


    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti


    : Coscia di suino, Sale, Destrosio, Aromi naturali, Aromi, Antiossidante (ascorbato di sodio), Conservante (nitrito di sodio)
    1. Coscia di suino -> en:pork-leg - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 89.8 - percent_max: 100
    2. Sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    3. Destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    4. Aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    5. Aromi -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    6. Antiossidante -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. ascorbato di sodio -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
    7. Conservante -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 1.7
      1. nitrito di sodio -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.7

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale nella media


    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 5

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 21, valore arrotondato: 21)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 8

    • Energia: 1 / 10 (valore: 456, valore arrotondato: 456)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 0.6, valore arrotondato: 0.6)
    • Sodio: 7 / 10 (valore: 680, valore arrotondato: 680)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: (8 - 5)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali


    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Rispetto a: Prosciutti cotti
    Energia 456 kj
    (109 kcal)
    -22%
    Grassi 1,9 g -71%
    Acidi Grassi saturi 0,6 g -76%
    Carboidrati 0 g -100%
    Zuccheri 0 g -100%
    Fibra alimentare 0 g
    Proteine 21 g +9%
    Sale 1,7 g -11%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da valeba
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