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Brown Ciabatta Rolls with Buckwheat and Sourdough - Schär - 200g

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Brown Ciabatta Rolls with Buckwheat and Sourdough - Schär - 200g

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Codice a Barre: 10086988

Quantità: 200g

Confezionamento: Plastica

Marche: Schär

Categorie: Cibi e bevande a base vegetale, Cibi a base vegetale, Cereali e patate, Pani, Pani speciali, en:Panini breads

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine, Vegetariano, Fonte di fibre, Vegano, Ricco di fibre, Senza lattosio

Paesi di vendita: Belgio, Francia, Germania, Irlanda, Italia, Spagna, Svizzera

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    27 ingredienti

    : Maize starch, sourdough 14% (rice flour, water), water, rice flour, sunflower seeds 7%, buckwheat flour 5.5%, flaxseeds 5%, yeast, vegetable fibre (psyllium, bamboo), apple extract, rice starch, thickener: hydroxypropyl methyl cellulose; sunflower oil, rice syrup, whole rice flour, soya protein, millet flour, extra virgin olive oil, sea salt, acids: citric acid, tartaric acid.
    Allergeni: Latte, Soia
    Tracce: Lupini, Senape, Semi di sesamo, Soia

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E464 - Idrossipropilmetilcellulosa
    • Ingrediente: Addensante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

  • E334 - L(+)-acido tartarico

    Acido tartarico: L'acido tartarico è un acido organico diprotico cristallino bianco. È presente naturalmente in molte piante, specialmente nell'uva e nel tamarindo -oltre che in altri frutti-. Uno dei suoi sali, il bitartato di potassio, noto comunemente come cremor tartaro, si sviluppa naturalmente nel processo di vinificazione. L'acido tartarico viene miscelato al bicarbonato di sodio e usato come agente lievitante. L'acido tal quale viene aggiunto agli alimenti come antiossidante o per conferire un sapore aspro. L'acido tartarico è un acido alfa-idrossi-carbossilico e aldarico, ed è un derivato diidrossilico dell'acido succinico.
    Fonte: Wikipedia

  • E464 - Idrossipropilmetilcellulosa

    Hypromellose: Hypromellose -INN-, short for hydroxypropyl methylcellulose -HPMC-, is a semisynthetic, inert, viscoelastic polymer used as eye drops, as well as an excipient and controlled-delivery component in oral medicaments, found in a variety of commercial products.As a food additive, hypromellose is an emulsifier, thickening and suspending agent, and an alternative to animal gelatin. Its Codex Alimentarius code -E number- is E464.
    Fonte: Wikipedia (Inglese)

Analisi degli ingredienti

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    Vegano

    Nessun ingrediente non-vegano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:Sourdough, en:Apple extract
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    Vegetariano

    Nessun ingrediente non vegetariano rilevato

    Ingredienti non riconosciuti: en:Sourdough, en:Apple extract
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : Maize starch, sourdough 14% (rice flour, water), water, rice flour, sunflower seeds 7%, buckwheat flour 5.5%, flaxseeds 5%, yeast, vegetable fibre (psyllium, bamboo), apple extract, rice starch, thickener (hydroxypropyl methyl cellulose), sunflower oil, rice syrup, whole rice flour, soya protein, millet flour, extra virgin olive oil, sea salt, acids (citric acid), tartaric acid
    1. Maize starch -> en:corn-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 14 - percent_max: 54.5
    2. sourdough -> en:sourdough - percent_min: 14 - percent: 14 - percent_max: 14
      1. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 14
      2. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7
    3. water -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 14
    4. rice flour -> en:rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent_max: 14
    5. sunflower seeds -> en:sunflower-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 7 - percent: 7 - percent_max: 7
    6. buckwheat flour -> en:buckwheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.5 - percent: 5.5 - percent_max: 5.5
    7. flaxseeds -> en:flax-seed - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent: 5 - percent_max: 5
    8. yeast -> en:yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. vegetable fibre -> en:vegetable-fiber - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. psyllium -> en:psyllium - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. bamboo -> en:bamboo - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
    10. apple extract -> en:apple-extract - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. rice starch -> en:rice-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. thickener -> en:thickener - percent_min: 0 - percent_max: 4.75
      1. hydroxypropyl methyl cellulose -> en:e464 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.75
    13. sunflower oil -> en:sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 4.31818181818182
    14. rice syrup -> en:rice-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.95833333333333
    15. whole rice flour -> en:brown-rice-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.65384615384615
    16. soya protein -> en:soy-protein - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.39285714285714
    17. millet flour -> en:millet-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.16666666666667
    18. extra virgin olive oil -> en:extra-virgin-olive-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 0 - percent_max: 2.96875
    19. sea salt -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    20. acids -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
      1. citric acid -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.92
    21. tartaric acid -> en:e334 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.92

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale molto buona

    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 1

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 9

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 6.8, valore arrotondato: 6.8)
    • Fibra: 5 / 5 (valore: 9.6, valore arrotondato: 9.6)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 1.275390625, valore arrotondato: 1.3)

    Punti negativi: 8

    • Energia: 3 / 10 (valore: 1193, valore arrotondato: 1193)
    • Zuccheri: 1 / 10 (valore: 4.6, valore arrotondato: 4.6)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Sodio: 4 / 10 (valore: 368, valore arrotondato: 368)

    I punti per le proteine sono contati perché i punti negativi sono meno di 11.

    Punteggio nutrizionale: -1 (8 - 9)

    Nutri-Score: A

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    Zuccheri in basse quantità (4.6%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in quantità moderata (0.92%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (50g)     		Rispetto a: Pani speciali
    Energia 1.193 kj
    (285 kcal)     		596 kj
    (142 kcal)     		-5%
    Grassi 9,4 g 4,7 g +70%
    Acidi Grassi saturi 1 g 0,5 g +3%
    Carboidrati 38 g 19 g -27%
    Zuccheri 4,6 g 2,3 g -8%
    Fibra alimentare 9,6 g 4,8 g +159%
    Proteine 6,8 g 3,4 g -24%
    Sale 0,92 g 0,46 g -31%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 1,275 % 1,275 %
Porzione: 50g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da bn
Ultima modifica della pagina del prodotto il da sil.
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