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Codice a Barre: 0200030115136 (EAN / EAN-13) 200030115136 (UPC / UPC-A)

Paesi di vendita: Italia

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Salute

Ingredienti

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    139 ingredienti

    : DA: Mork chokolade (44%) med ganachecreme (56%). Mindst % kakaotorstof i den m�rke chokolade. Ingredienser: sukker, uOomasse, glukose-fruktosesirup, glukosesirup, kakaosmor, fugtighedsbevarende middel (E 420), kakaopulver (3,5%), dextro- se, paimefedt, smorolie (0,8%), emulgator (E 322 (soja)), gele- ringsmiddel (E 440i), aromaer, konserveringsmiddel (E 202). Kan indeholde spor af hvede, byg, jordn�dder, mandler, hasseln�dder, pistacien�dder for Zebra A/S, Strandgade 71, DK-1401 K�benhavn, Danmark. og �g. Opbevares t�rt og k�ligt. Fremstillet i Italien SV: Mork choklad (44%) med ganachekram (56%). Den morka chokladen inneh�ller minst 52% kakao. Ingredienser: socker, kakaomassa, glukos-fruktossirap, glukossirap, kakaosmor, fuk- tighetsbevarande medel (E 420), kakaopulver (3,5 %), druvsocker, palmfett, smorolja (0,8 %), emulgeringsmedel (E 322 (soja), geleringsmedel (E 440i), aromer, konserveringsmedel (E 202). Kan nneh�lla sp�r av vete, korn, jordnotter, mandlar, hasselnotter, istaschmandel och agg. Forvaras torrt och svalt. Tillverkad i Italien r Zebra A/S, Strandgade 71, DK-1401 Kopenhamn, Danmark. 0: M�rk sjokolade (44%) med ganache-krem (56%). Minst 2% kakao i den m�rke sjokoladen. Ingredienser: sukker, kakao- asse, glukose-fruktosesirup, glukosesirup, kakaosm�r, fuktig- etsbevarer (E 420), kakaopulver (3,5 %), dekstrose, palmefett, m�rolje (0,8 %), emulgator (E322 (soya)), geleringsmiddel E 440i), aromaer, konserveringsmiddel (E 202). Kan inneholde spor avg eOygg, peanptter mandler, hasseln�tter, pista- sien�tter og egg. Oppbevares t�rt og kj�lig. Produsert i Italia for Zebra A/S, Strandgade 7, DK-1401 K�benhavn, Danmark EN: Dark chocolates (44%) with ganache filling (56%). Dar sugar, cocoa mass, glucose fructose syrup, glucose syrup, CO coa butter, humectant (E420). cocoa powder (3.5%), dextrose palm fat, double cream (milk) (0.8%). emulsifier (E 322 (soya)) gelling agent (E 440i), flavourings, preservative (E 202). May contain traces of wheat, barley, peanuts, almonds, hazelnuts,r pistachio nuts and eggs. Store cool and dry. Produced in Italy for Zebra A/S, Strandgade 71, DK-1401 Copenhagen, Denmark chocolate contains: cocoa solids 52% minimum. Ig ente DE: Dunkle Schokolade (44%) mit Ganache-Creme (56% dunklo n Sal
    Allergeni: Latte, Soia
    Tracce: Uova, Glutine, Frutta a guscio, Arachidi

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E420 - Sorbitolo
    • Additivo: E440 - Pectina
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Gelificante
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Sciroppo di glucosio
    • Ingrediente: Umidificante

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E420 - Sorbitolo

    Sorbitolo: Il sorbitolo -o glucitolo- è l'alditolo del glucosio. È presente nelle alghe rosse e in molte bacche e frutti come mele, pere, susine, ciliegie e sorbe da cui prende il nome. Il suo potere dolcificante è circa il 60% del saccarosio. Per le sue caratteristiche, è molto utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante, stabilizzante e agente lievitante con il nome E420. Un notevole vantaggio dell'uso del sorbitolo come dolcificante è dovuto al fatto che i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo. Per la sua proprietà di trattenere acqua viene utilizzato per prevenire la disidratazione di alimenti esposti all'aria. La sua assunzione non ha solitamente effetti collaterali, ma a dosi anche modeste -30 grammi- o in soggetti intolleranti può provocare diarrea. Il suo uso è, comunque, sconsigliato nei bambini di età inferiore a 1 anno di vita. Il test per verificare l'intolleranza al sorbitolo viene effettuato soffiando nove volte in un palloncino ad intervalli di tempo di circa mezz'ora. Il sorbitolo viene trasformato, nell'organismo umano, in monosaccaridi -soprattutto fruttosio- senza l'intervento dell'insulina: può quindi essere presente nell'alimentazione dei diabetici. Il suo potere calorico è simile a quello del glucosio -circa 4 Cal/g-. Può essere sintetizzato in laboratorio per riduzione del glucosio con tetraidroborato di sodio, mentre industrialmente viene ridotto per idrogenazione ad alte pressioni o per via elettrochimica. Tramite reazione di disidratazione del sorbitolo, con conseguente formazione di un anello furanosico, si ha la produzione del sorbitano, composto dal quale si ottiene una serie di emulsionanti che trovano svariati utilizzi.
    Fonte: Wikipedia

  • E440 - Pectina

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

  • E440i - E440(i) food additive

    Pectina: La pectina è un eteropolisaccaride, ottenuto con l'unione di vari monosaccaridi e formato in parte da unità esosano C6H10O5. Per pectina si intende il composto estratto dalla frutta, dalla protopectina in essa contenuta.Una delle più diffuse strutture si basa su una catena di unità di acido galatturonico unite da legami α-1-4-. In percentuale variabile i gruppi carbossilici sono esterificati con CH3OH. La percentuale di gruppi esterificati, rapportata ai gruppi carbossilici totali prende il nome di grado di esterificazione -Degree of esterification, DE-. Lungo la catena a base poligalatturonica sono intercalati in proporzione variabile residui di ramnosio. Tali residui si addensano in zone particolari della catena dando vita a strutture le cui ramificazioni assomigliano a peli -dette per questo hairy-. Infatti in corrispondenza di tali residui di ramnosio si innestano catene laterali più o meno lunghe, che contengono ancora ramnosio, D-galattosio, L-arabinosio, e D-xilosio, Le pectine formano dei colloidi gelatinosi, abbondanti nella parete cellulare della frutta: essi vengono idrolizzati con la maturazione da alcuni enzimi come la pectasi e la pectinasi -sono presenti soprattutto nelle mele e nelle pere-. Un frutto ha una percentuale di pectina che dipende dalla specie e dalla maturazione. La pectina cementifica lo spazio tra una cellula e l'altra, tenendole unite e dando croccantezza alla frutta. Con il procedere della maturazione questo legame si scioglie e il frutto perde consistenza. La pectina trova impiego nell'industria alimentare come gelificante, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture, in tal caso assume la denominazione di E440. Può essere utilizzata pectina acida oppure neutra. Esiste un altro tipo di pectina, denominata fluida. Invece di cementificare lo spazio intercellulare, forma catene in grado di scorrere le une sulle altre, questo è possibile grazie all'ingombro sterico creato dall'aggiunta di un gruppo metile -CH3- ai gruppi carbossilici -COO--, per impedire quindi l'interazione tra questi e i gruppi carbossilici della catena sottostante, azione reversibile provocata dall'enzima metilesterasi. L'acidità delle pectine è regolata in questo modo dal suddetto enzima. La pectina ha scarsa capacità di chelazione dei metalli pesanti, infatti la chelazione richiede alti dosaggi per avere effetti comparabili a quelli dell'EDTA.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    La presenza di olio di palma non è stata determinata

    Ingredienti non riconosciuti: en:da, en:mork-chokolade, en:med-ganachecreme, en:mindst-kakaotorstof-i-den-m�rke-chokolade, en:ingredienser, en:sukker, en:uoomasse, en:glukose-fruktosesirup, en:glukosesirup, en:kakaosmor, en:fugtighedsbevarende-middel, en:kakaopulver, en:dextro, en:se, en:paimefedt, en:smorolie, en:emulgator, en:gele, en:ringsmiddel, en:aromaer, en:konserveringsmiddel, en:kan-indeholde-spor-af-hvede, en:byg, en:jordn�dder, en:mandler, en:hasseln�dder, en:pistacien�dder-for-zebra-a, en:s, en:strandgade-71, en:dk-1401-k�benhavn, en:danmark, en:og-�g, en:opbevares-t�rt-og-k�ligt, en:fremstillet-i-italien-sv, en:mork-choklad, en:med-ganachekram, en:den-morka-chokladen-inneh�ller-minst-52-kakao, en:ingredienser, en:socker, en:kakaomassa, en:glukos-fruktossirap, en:glukossirap, en:kakaosmor, en:fuk, en:tighetsbevarande-medel, en:kakaopulver, en:druvsocker, en:palmfett, en:smorolja, en:emulgeringsmedel, en:geleringsmedel, en:aromer, en:konserveringsmedel, en:kan-nneh�lla-sp�r-av-vete, en:korn, en:jordnotter, en:mandlar, en:hasselnotter, en:istaschmandel-och-agg, en:forvaras-torrt-och-svalt, en:tillverkad-i-italien-r-zebra-a, en:s, en:strandgade-71, en:dk-1401-kopenhamn, en:danmark, en:0, en:m�rk-sjokolade, en:med-ganache-krem, en:minst-2-kakao-i-den-m�rke-sjokoladen, en:ingredienser, en:sukker, en:kakao, en:asse, en:glukose-fruktosesirup, en:glukosesirup, en:kakaosm�r, en:fuktig, en:etsbevarer, en:kakaopulver, en:dekstrose, en:palmefett, en:m�rolje, en:emulgator, en:geleringsmiddel-e440i, en:aromaer, en:konserveringsmiddel, en:kan-inneholde-spor-avg-eoygg, en:peanptter-mandler, en:hasseln�tter, en:pista, en:sien�tter-og-egg, en:oppbevares-t�rt-og-kj�lig, en:produsert-i-italia-for-zebra-a, en:s, en:strandgade-7, en:dk-1401-k�benhavn, en:en, en:with-ganache-filling, en:dar-sugar, en:co-coa-butter, en:dextrose-palm-fat, en:r-pistachio-nuts-and-eggs, en:store-cool-and-dry, en:produced-in-italy-for-zebra-a, en:s, en:strandgade-71, en:dk-1401-copenhagen, en:ig-ente-de, en:dunkle-schokolade, en:mit-ganache-creme, en:dunklo-n-sal

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: en:Double cream

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    Stato vegetariano sconosciuto

    Ingredienti non riconosciuti: en:da, en:mork-chokolade, en:med-ganachecreme, en:mindst-kakaotorstof-i-den-m�rke-chokolade, en:ingredienser, en:sukker, en:uoomasse, en:glukose-fruktosesirup, en:glukosesirup, en:kakaosmor, en:fugtighedsbevarende-middel, en:kakaopulver, en:dextro, en:se, en:paimefedt, en:smorolie, en:emulgator, en:gele, en:ringsmiddel, en:aromaer, en:konserveringsmiddel, en:kan-indeholde-spor-af-hvede, en:byg, en:jordn�dder, en:mandler, en:hasseln�dder, en:pistacien�dder-for-zebra-a, en:s, en:strandgade-71, en:dk-1401-k�benhavn, en:danmark, en:og-�g, en:opbevares-t�rt-og-k�ligt, en:fremstillet-i-italien-sv, en:mork-choklad, en:med-ganachekram, en:den-morka-chokladen-inneh�ller-minst-52-kakao, en:ingredienser, en:socker, en:kakaomassa, en:glukos-fruktossirap, en:glukossirap, en:kakaosmor, en:fuk, en:tighetsbevarande-medel, en:kakaopulver, en:druvsocker, en:palmfett, en:smorolja, en:emulgeringsmedel, en:geleringsmedel, en:aromer, en:konserveringsmedel, en:kan-nneh�lla-sp�r-av-vete, en:korn, en:jordnotter, en:mandlar, en:hasselnotter, en:istaschmandel-och-agg, en:forvaras-torrt-och-svalt, en:tillverkad-i-italien-r-zebra-a, en:s, en:strandgade-71, en:dk-1401-kopenhamn, en:danmark, en:0, en:m�rk-sjokolade, en:med-ganache-krem, en:minst-2-kakao-i-den-m�rke-sjokoladen, en:ingredienser, en:sukker, en:kakao, en:asse, en:glukose-fruktosesirup, en:glukosesirup, en:kakaosm�r, en:fuktig, en:etsbevarer, en:kakaopulver, en:dekstrose, en:palmefett, en:m�rolje, en:emulgator, en:geleringsmiddel-e440i, en:aromaer, en:konserveringsmiddel, en:kan-inneholde-spor-avg-eoygg, en:peanptter-mandler, en:hasseln�tter, en:pista, en:sien�tter-og-egg, en:oppbevares-t�rt-og-kj�lig, en:produsert-i-italia-for-zebra-a, en:s, en:strandgade-7, en:dk-1401-k�benhavn, en:en, en:with-ganache-filling, en:dar-sugar, en:co-coa-butter, en:dextrose-palm-fat, en:r-pistachio-nuts-and-eggs, en:store-cool-and-dry, en:produced-in-italy-for-zebra-a, en:s, en:strandgade-71, en:dk-1401-copenhagen, en:ig-ente-de, en:dunkle-schokolade, en:mit-ganache-creme, en:dunklo-n-sal

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L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
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    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

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    : DA (Mork chokolade 44%, med ganachecreme 56%, Mindst % kakaotorstof i den m�rke chokolade, Ingredienser), sukker, uOomasse, glukose-fruktosesirup, glukosesirup, kakaosmor, fugtighedsbevarende middel (e420), kakaopulver 3.5%, dextro, se, paimefedt, smorolie 0.8%, emulgator (e322), gele, ringsmiddel (e440i), aromaer, konserveringsmiddel (e202), Kan indeholde spor af hvede, byg, jordn�dder, mandler, hasseln�dder, pistacien�dder for Zebra A, S, Strandgade 71, DK-1401 K�benhavn, Danmark, og �g, Opbevares t�rt og k�ligt, Fremstillet i Italien SV (Mork choklad 44%, med ganachekram 56%, Den morka chokladen inneh�ller minst 52% kakao, Ingredienser), socker, kakaomassa, glukos-fruktossirap, glukossirap, kakaosmor, fuk, tighetsbevarande medel (e420), kakaopulver 3.5%, druvsocker, palmfett, smorolja 0.8%, emulgeringsmedel, e322, geleringsmedel (e440i), aromer, konserveringsmedel (e202), Kan nneh�lla sp�r av vete, korn, jordnotter, mandlar, hasselnotter, istaschmandel och agg, Forvaras torrt och svalt, Tillverkad i Italien r Zebra A, S, Strandgade 71, DK-1401 Kopenhamn, Danmark, 0 (M�rk sjokolade 44%, med ganache-krem 56%, Minst 2% kakao i den m�rke sjokoladen, Ingredienser), sukker, kakao, asse, glukose-fruktosesirup, glukosesirup, kakaosm�r, fuktig, etsbevarer (e420), kakaopulver 3.5%, dekstrose, palmefett, m�rolje 0.8%, emulgator (e322), geleringsmiddel e440i, aromaer, konserveringsmiddel (e202), Kan inneholde spor avg eOygg, peanptter mandler, hasseln�tter, pista, sien�tter og egg, Oppbevares t�rt og kj�lig, Produsert i Italia for Zebra A, S, Strandgade 7, DK-1401 K�benhavn, EN (Dark chocolates 44%, with ganache filling 56%, Dar sugar), cocoa mass, glucose fructose syrup, glucose syrup, CO coa butter, humectant (e420), cocoa powder 3.5%, dextrose palm fat, double cream, emulsifier (e322), gelling agent (e440i), flavourings, preservative (e202), r pistachio nuts and eggs, Store cool and dry, Produced in Italy for Zebra A, S, Strandgade 71, DK-1401 Copenhagen, chocolate contains (cocoa solids 52%, Ig ente DE), Dunkle Schokolade 44%, mit Ganache-Creme, dunklo n Sal 56%
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      4. Ingredienser -> en:ingredienser
    2. sukker -> en:sukker
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Nutrizione

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml
    Energia 1.912 kj
    (457 kcal)
    Grassi 23 g
    Acidi Grassi saturi 14 g
    Carboidrati 53 g
    Zuccheri 46 g
    Fibra alimentare ?
    Proteine 5 g
    Sale ?
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

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