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Bresaola - Raspini - 100 g

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Codice a Barre: 0038452006622 (EAN / EAN-13) 038452006622 (UPC / UPC-A)

Quantità: 100 g

Marche: Raspini

Categorie: Prodotti a base di carne, en:Beef and its products, Preparazioni a base di carne, Carni, Manzo, Preparazioni a base di manzo, Carni essiccate, Bresaola

Etichette, certificazioni, premi: Senza glutine

Luoghi di produzione o lavorazione: Via Piscina 73 10060 Viotto (TO)

Codice di tracciabilità: IT 160 L CE

Paesi di vendita: Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

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    11 ingredienti

    Carne di bovino, sale, destrosio, saccarosio, aromi naturali. spezie, erbe aromatiche, antiossidanti: ascorbato di sodio, conservanti: nitrito di potassio

Trasformazione alimentare

  • icon

    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Ingrediente: Destrosio
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E249 - Nitrito di potassio

    Nitrito di potassio: Il nitrito di potassio è il sale di potassio dell'acido nitroso. A temperatura ambiente si presenta come un solido da bianco a giallognolo inodore. È un composto tossico, pericoloso per l'ambiente. Viene utilizzato come conservante alimentare -E249-.
    Fonte: Wikipedia

  • E301 - Ascorbato di sodio

    Ascorbato di sodio: L'ascorbato di sodio è il sale sodico dell'acido ascorbico -vitamina C-. È un solido bianco inodore che diventa più scuro per esposizione alla luce.L'ascorbato di sodio è un additivo alimentare autorizzato nell'Unione europea con la sigla E301, senza limiti quantitativi per tutti i prodotti alimentari in generale. Viene usato come antiossidante, e regolatore di acidità. Evita l'annerimento della frutta appena tagliata. Preserva il colore rosso della carne, anche in combinazione con nitriti. Spesso viene aggiunto a frutta e verdura in scatola, succhi di frutta, marmellata, gelatina, carne e salsiccia, pane, pasticceria, birra e vino. È usato anche per aumentare il contenuto di vitamina C. L'ascorbato di sodio è sintetizzato industrialmente dall'acido ascorbico -additivo alimentare E300-, a sua volta ottenuto tramite il processo Reichstein. Sono allo studio processi biotecnologici alternativi utilizzando batteri, fermenti e microalghe.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    : Carne di bovino, sale, destrosio, saccarosio, aromi naturali, spezie, erbe aromatiche, antiossidanti (ascorbato di sodio), conservanti (nitrito di potassio)
    1. Carne di bovino -> en:beef-meat - vegan: no - vegetarian: no - ciqual_proxy_food_code: 6101 - percent_min: 87.6 - percent_max: 100
    2. sale -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_food_code: 11058 - percent_min: 0 - percent_max: 4.7
    3. destrosio -> en:dextrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 4.7
    4. saccarosio -> en:sucrose - vegan: yes - vegetarian: yes - ciqual_proxy_food_code: 31016 - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    5. aromi naturali -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    6. spezie -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    7. erbe aromatiche -> en:herb - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    8. antiossidanti -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. ascorbato di sodio -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
    9. conservanti -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.5
      1. nitrito di potassio -> en:e249 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.5

Nutrizione

  • icon

    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠ ️Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠ ️Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 5 / 5 (valore: 32, valore arrotondato: 32)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 11

    • Energia: 1 / 10 (valore: 630, valore arrotondato: 630)
    • Zuccheri: 0 / 10 (valore: 0.5, valore arrotondato: 0.5)
    • Grassi saturi: 0 / 10 (valore: 1, valore arrotondato: 1)
    • Sodio: 10 / 10 (valore: 1880, valore arrotondato: 1880)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: (11 - 0)

    Nutri-Score:

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Rispetto a: Bresaola
    Energia 630 kj
    (149 kcal)     		-6%
    Grassi 2,1 g -28%
    Acidi Grassi saturi 1 g -22%
    Carboidrati < 0,5 g +6%
    Zuccheri < 0,5 g +87%
    Fibra alimentare ?
    Proteine 32 g -3%
    Sale 4,7 g +20%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 %

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

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Sorgenti dati

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