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Panettone - Pasticceria Dei Fiori - 900 g e

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Panettone - Pasticceria Dei Fiori - 900 g e

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Codice a Barre: 0029981003909 (EAN / EAN-13) 029981003909 (UPC / UPC-A)

Nome generico: Pâtisserie au levain naturel

Quantità: 900 g e

Confezionamento: Plastica, Scatola, Cartone

Marche: Pasticceria Dei Fiori

Categorie: Snack, Dessert, Snack dolci, Biscotti e torte, Torta, Pasta sfoglia, Brioche, Panetonne

Etichette, certificazioni, premi: Senza OGM, Punto Verde, Prodotto in Italia, fr:Kiwa Certified

Luoghi di produzione o lavorazione: Italie

Paesi di vendita: Francia, Italia

In linea con le tue preferenze

Salute

Ingredienti

  • icon

    23 ingredienti

    Francese: Farine de blé, œufs,Raisins. Sucre. Beurre. Levure naturelle (gluten), écorces d'orange confites (écorces d'orange en cubes, Glucose. Sucre. Conservateur: Sorbate de potassium, Acidifiant: Acide citrique), Lait écrémé en poudre. Émulsifiants: Mono et diglycéride d'acides gras. Lécithine de soja, Sel, Arômes, Conservateur: Sorbate de potassium.
    Allergeni: Uova, Glutine, Latte, Soia
    Tracce: Frutta a guscio

Trasformazione alimentare

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    Alimenti ultra-trasformati

    Elementi che indicano che il prodotto è nel gruppo 4 - Alimenti e bevande ultra lavorati:

    • Additivo: E322 - Lecitine
    • Additivo: E471 - Mono- e digliceridi degli acidi grassi
    • Ingrediente: Emulsionante
    • Ingrediente: Aroma
    • Ingrediente: Glucosio
    • Ingrediente: Glutine

    I prodotti alimentari sono classificati in 4 gruppi a seconda del loro grado di trasformazione:

    1. Alimenti non trasformati o minimamente trasformati
    2. Ingredienti culinari elaborati
    3. Alimenti trasformati
    4. Alimenti ultra-trasformati

    La determinazione del gruppo si basa sulla categoria del prodotto e sugli ingredienti che contiene.

    → Scopri di più sulla classificazione NOVA

Additivi

  • E202 - Sorbato di potassio

    Sorbato di potassio: Il sorbato di potassio -E202- è il sale di potassio dell'acido sorbico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore. È un composto irritante. Essendo molto più solubile in acqua -58%- dell'acido sorbico gli viene preferito per la conservazione di sistemi acquosi. Il rapporto tra la concentrazione di sorbato di potassio e quella equivalente di acido sorbico è 1‚35. Grazie alle sue proprietà antifungine e antibatteriche, il sorbato di potassio trova impiego come conservante nell'industria alimentare, sotto la denominazione E202. È usato principalmente nei latticini e nel pane di segale, ma si può anche trovare in frutta candita, sidro, succhi di frutta concentrati, creme per ripieni e guarnizioni, albicocche secche, pizze surgelate, macedonie di frutta, capsule di gelatina, margarina, bevande analcoliche e zuppe. Funziona meglio in ambienti con un pH inferiore a 6‚5. La sua DGA è di 3 mg per kg di massa corporea. Sono stati segnalate sporadiche reazioni avverse in particolare come eritemi e dermatiti sia allergiche che pseudoallergiche. Trova impiego come conservante nella cosmesi. Il suo utilizzo nel cosmetico è autorizzato alla massima concentrazione dello 0‚81% -corrispondenti allo 0‚6% in acido-. Il nome INCI del sorbato di potassio è POTASSIUM SORBATE
    Fonte: Wikipedia

  • E322 - Lecitine

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E322i - Lecitina

    Lecitina: Il termine lecitina indica una classe di composti chimici presenti nei tessuti animali e vegetali -in particolare nel tuorlo d'uovo-. Tali sostanze si trovano sotto forma di liquido o solido e assumono colorazione variabile dal giallo al marrone scuro.
    Fonte: Wikipedia

  • E330 - Acido citrico

    Acido citrico: L'acido citrico è una sostanza solida, incolore, un acido tricarbossilico forte di Brønsted-Lowry, con formula bruta C6H8O7, solubile in acqua in un ampio intervallo di pH. Sebbene l'acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici quando è in alte percentuali va maneggiato al pari degli acidi cloridrico, fluoridrico, nitrico, solforico, etc. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e persino nel latte. Ogni anno vengono prodotti più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come igienizzante, acidificante, acido per il restauro e chelante.I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato.
    Fonte: Wikipedia

Analisi degli ingredienti

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    Non vegano

    Ingredienti non-vegani: Uova, Burro, Latte scremato in polvere
L'analisi si basa esclusivamente sugli ingredienti elencati e non tiene conto dei metodi di elaborazione.
  • icon

    Dettagli dell'analisi degli ingredienti

    Farine de _blé_, _œufs_, Raisins, Sucre, _Beurre_, Levure naturelle (_gluten_), écorces d'orange confites (orange, Glucose, Sucre, Conservateur (Sorbate de potassium), Acidifiant (Acide citrique)), _Lait_ écrémé en poudre, Émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras, Lécithine de _soja_), Sel, Arômes, Conservateur (Sorbate de potassium)
    1. Farine de _blé_ -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
    2. _œufs_ -> en:egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. Raisins -> en:grape - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. _Beurre_ -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. Levure naturelle -> en:natural-yeast - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
      1. _gluten_ -> en:gluten - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. écorces d'orange confites -> en:candied-orange-peel - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      1. orange -> en:orange - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 14.2857142857143
      2. Glucose -> en:glucose - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.14285714285714
      3. Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.76190476190476
      4. Conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
        1. Sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.57142857142857
      5. Acidifiant -> en:acid - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
        1. Acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.85714285714286
    8. _Lait_ écrémé en poudre -> en:skimmed-milk-powder - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
    9. Émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      1. mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 11.1111111111111
      2. Lécithine de _soja_ -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.55555555555556
    10. Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 10
    11. Arômes -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 9.09090909090909
    12. Conservateur -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      1. Sorbate de potassium -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333

Nutrizione

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    Qualità nutrizionale bassa

    ⚠️ Attenzione: la quantità di fibre non è specificata, il loro possibile contributo positivo al punteggio non può essere preso in considerazione.
    ⚠️ Attenzione: la quantità di frutta, verdura e noci non è specificata sull'etichetta, è stata stimata dalla lista degli ingredienti: 0

    Questo prodotto non è considerato una bevanda per il calcolo del Nutri-Score.

    Punti positivi: 0

    • Proteine: 4 / 5 (valore: 7.2, valore arrotondato: 7.2)
    • Fibra: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)
    • Frutta, verdura, noci, oli di colza/noce/oliva: 0 / 5 (valore: 0, valore arrotondato: 0)

    Punti negativi: 18

    • Energia: 4 / 10 (valore: 1595, valore arrotondato: 1595)
    • Zuccheri: 4 / 10 (valore: 21.6, valore arrotondato: 21.6)
    • Grassi saturi: 9 / 10 (valore: 9.6, valore arrotondato: 9.6)
    • Sodio: 1 / 10 (valore: 120, valore arrotondato: 120)

    I punti per le proteine non sono contati perché i punti negativi sono maggiori o uguali ad 11.

    Punteggio nutrizionale: 18 (18 - 0)

    Nutri-Score: D

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    Zuccheri in elevata quantità (21.6%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un elevato consumo di zucchero può causare aumento di peso e carie. Aumenta anche il rischio di diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

    Consiglio: Limitare il consumo di zucchero e bevande zuccherate
    • Le bevande zuccherate (come bibite gassate, bevande alla frutta, succhi di frutta e nettari) dovrebbero essere limitate il più possibile (non più di 1 bicchiere al giorno).
    • Scegli prodotti a basso contenuto di zuccheri e riduci il consumo di prodotti con zuccheri aggiunti.
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    Sale in quantità moderata (0.3%)

    Cosa hai bisogno di sapere
    • Un consumo elevato di sale (o sodio) può causare un aumento della pressione sanguigna, che può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus.
    • Molte persone che hanno la pressione alta non lo sanno, poiché spesso non ci sono sintomi.
    • La maggior parte delle persone consuma troppo sale (in media da 9 a 12 grammi al giorno), circa il doppio del livello massimo raccomandato di assunzione.

    Consiglio: Limitare il consumo di sale e cibi salati
    • Ridurre la quantità di sale utilizzato in cottura e non salare più a tavola.
    • Limita il consumo di snack salati e scegli prodotti a basso contenuto di sale.

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    Valori nutrizionali

    Valori nutrizionali Come venduto
    per 100 g / 100 ml     		Come venduto
    per porzione (90 g)     		Rispetto a: Torta
    Energia 1.595 kj
    (381 kcal)     		1.440 kj
    (344 kcal)     		-4%
    Grassi 16,4 g 14,8 g -8%
    Acidi Grassi saturi 9,6 g 8,64 g +50%
    Carboidrati 50,9 g 45,8 g -2%
    Zuccheri 21,6 g 19,4 g -22%
    Fibra alimentare ? ?
    Proteine 7,2 g 6,48 g +23%
    Sale 0,3 g 0,27 g -46%
    Frutta‚ verdura‚ noci e olio di colza‚ noci e oliva (stima dall'analisi dell'elenco degli ingredienti) 0 % 0 %
Porzione: 90 g

Ambiente

Impronta carbonica

Confezionamento

Trasporto

Sorgenti dati

Prodotto aggiunto il da norbert45fr
Ultima modifica della pagina del prodotto il da packbot.
Pagina del prodotto modificata anche da beniben, marmotte73, openfoodfacts-contributors, raphael0202, roboto-app, teolemon.

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