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Nutri-Score si evolve - Uno sguardo più da vicino

Siamo entusiasti di annunciare il lancio del nuovo Nutri-Score su Open Food Facts, il primo importante aggiornamento del sistema di etichettatura nutrizionale.

Ciò è disponibile oggi sulla nostra applicazione mobile Open Food Facts per Android e iPhone, nonché sul nostro sito web, in linea con una lunga tradizione di primati pionieristici.

Cos'è il Nutri-Score?

Il Nutri-Score è un logo che mira a informarti sulla qualità nutrizionale del cibo. Il codice colore varia dal verde scuro (A) per i prodotti più sani al rosso scuro (E) per i meno salutari.

Leggi la nostra pagina di spiegazione sul Nutri-Score

Perchè il Nutri-Score sta cambiando?

La formula del Nutri-Score si sta evolvendo per fornire raccomandazioni migliori:

Valuta meglio tutte le bevande I punteggi comparativi del latte, delle bevande lattiero-casearie zuccherate e delle bevande a base vegetale sono stati differenziati meglio nel nuovo algoritmo.
Migliore classificazione delle bevande Il contenuto di zucchero viene maggiormente preso in considerazione favorendo le bevande a basso contenuto di zucchero. Saranno penalizzati anche i dolcificanti: le bibite dietetiche verranno declassate dal livello B a uno che va da C a E. L'acqua resta la bevanda consigliata.
Sale e zucchero penalizzati I prodotti troppo dolci o troppo salati vedranno il loro punteggio ulteriormente abbassato.
Priorità degli oli e del pesce La valutazione di alcuni pesci grassi e di oli ricchi in grassi insaturi migliorerà.
Limita la carne rossa Il consumo di carne rossa dovrebbe essere limitato. Ecco perché il pollame sarà classificato relativamente meglio.

Come distinguere tra il vecchio e il nuovo calcolo del Nutri-Score?

D'ora in poi, il logo può mostrare la menzione "Nuovo calcolo" per chiarire che si tratti effettivamente del nuovo calcolo.

Dove trovare il nuovo calcolo del Nutri-Score?

Il Nutri-Score è in uso in 7 diversi paesi: Germania, Belgio, Spagna, Lussemburgo, Paesi Bassi e Svizzera.

I produttori hanno al massimo 2 anni di tempo dalla firma del decreto per sostituire il vecchio calcolo con quello nuovo.

Senza dover aspettare, potete già trovare il nuovo calcolo nell'applicazione di Open Food Facts, anche se i produttori non hanno aggiornato il punteggio.

Cosa non cambia

Il Nutri-Score è un punteggio progettato per misurare la qualità nutrizionale. È complementare al gruppo NOVA sugli alimenti ultra-trasformati (anch'esso presente nell'applicazione).

In Francia, il nuovo calcolo del Nutri-Score è in vigore per legge dalla firma dell'"Arrêté" a marzo 2025. Il nuovo calcolo arriverà poi progressivamente sulle confezioni dei prodotti, entro 2 anni.

Per i produttori, l'esposizione del Nutri-Score rimane facoltativa.

L'algoritmo sta evolvendo per essere più in linea con le raccomandazioni dietetiche

"Questo nuovo algoritmo rafforzerà l'efficacia del Nutri-score nel classificare cibi e bevande, in linea con le principali raccomandazioni alimentari dei Paesi europei e guiderà i consumatori verso scelte informate che siano buone per la loro salute" spiega la Direzione Generale della Salute francese.

✅ Criterio rafforzato

Il comitato scientifico europeo del Nutri-Score ha rivisto l'algoritmo utilizzato per calcolare il Nutri-Score, per riflettere meglio la qualità nutrizionale dei prodotti. dal 30% al 40% dei prodotti ha un punteggio.

✅ Una striscia distintiva per il nuovo calcolo

Il logo Nutri-Score può avere un banner distintivo che indica che è stato calcolato utilizzando la nuova formula. Sebbene il banner non sia obbligatorio sulle confezioni, fornisce la garanzia che il Nutri-Score è stato calcolato con il nuovo algoritmo.

Dove puoi trovare il nuovo Nutri-Score?

Il sito Open Food Facts: Puoi trovare il nuovo Nutri-Score sulle pagine dei prodotti del nostro sito web, Open Food Facts.
L'applicazione ufficiale di Open Food Facts: Il Nutri-Score v2 oggi è anche disponibile sulla nostra applicazione mobile, che ti consente di scansionare i prodotti e vedere i loro punteggi nutrizionali mentre sei fuori casa.
La piattaforma gratuita Open Food Facts per i professionisti del settore alimentare: Abbiamo aggiornato la nostra piattaforma per professionisti per includere il nuovo Nutri-Score, consentendo ai produttori e ai rivenditori di migliorare la qualità nutrizionale dei loro prodotti.
Le nostre esportazioni di OpenData: il nuovo Nutri-Score è disponibile anche nelle , consentendo a ricercatori, giornalisti e altre parti interessate di accedere alle nuove informazioni nutrizionali.

Per le oltre 200 applicazioni web e mobili basate su Open Food Facts, abbiamo reso disponibili nuovi loghi da utilizzare e consigli per supportare la migrazione in questo tutorial. Per ulteriori domande, inviare un'e-mail a reuse@openfoodfacts.org Per ulteriori domande, inviare un'e-mail a reuse@openfoodfacts.org

Per i giornalisti

Se’stai trattando questo argomento, abbiamo un press kit sui nuovi Nutri-Score e Open Food Facts. Abbiamo anche creato un webinar per la stampa qualche ora fa che sarà disponibile a breve per la replica. Se desideri essere aggiunto alle nostre liste stampa per informazioni avanzate, ti preghiamo di contattarci a presse@openfoodfacts.org

nuovo presskit Nutri-Score